Vistas zupa ar nūdelēm un kartupeļiem soli pa solim. Vistas zupa ar nūdelēm.

Ir ēdieni, kurus var uzskatīt par tradicionālām dažādām pārtikas kultūrām. Savās receptēs bāzes sastāvdaļas ir līdzīgas, taču dažas detaļas atšķiras. Vistas zupu ar nūdelēm var attiecināt uz vispopulārākajiem Krievijas virtuves pārstāvjiem. Uztura buljons palīdzēs ātri apmierināt badu, bet tas tiek klasificēts kā uztura bagātinātājs, kas nelabvēlīgi neietekmē skaitli. Ārzemēs tādas zupas ar dažādām pildvielām nav mazāk izplatītas. Pievienojot dažus komponentus, jūs varat viegli iegūt pilnīgi citu produktu.

Ēdiena gatavošanas īpašības

Lai zupa kļūtu aromātiska, ar skaidru buljonu un garšīgi makaroni, jums jāpielieto vairāki triki:

  1. Lai ietaupītu naudu, labāk nav nopirkt detaļas, bet gan veselu liemeni. Lai sagatavotu buljonu, ir vērts nopirkt putnu, kas sver līdz 3 kg. Šī summa jums ir pietiekami vairākas reizes.
  2. Meklējiet atdzesētu vistu uz veikala plauktiem. Šāda gaļa ir daudz augstākas kvalitātes nekā tā, kas apstrādāta ar dziļu sasaldēšanu.
  3. Pēc izskata vistas gaļai jābūt rozā krāsā, bet tauki - dzeltenīgi.
  4. Lai pārbaudītu konservantu klātbūtni putnā, varat izmantot derīguma termiņu. Ja tas ir ilgāks par 7 dienām, tad gaļā ir ķīmija.
  5. Buljonu iegūs pievilcīga zeltaina krāsa, tāpat kā fotoattēlā žurnālos vai reklāmā, ja kopā ar vistu ielieciet nevārītas sīpolu galvu kafijas kannā. Jūs varat to uzreiz pēc mīkstināšanas.
  6. Lai iegūtu kvalitatīvu zupu, gaļu vai dūņas novieto tikai aukstā ūdenī, nevis verdošā ūdenī, kā tas ir rakstīts daudzos avotos.
  7. Lai padarītu buljonu skaidru, noņemiet putas gatavošanas laikā.

Kā padarīt mājās gatavotas makaronu zupas


Vieglu cāļu zupa kļūs īpaši pievilcīga, ja pievienosiet mājās gatavotas nūdeles, kuru sagatavošanai jums vajadzētu lietot šādus produktus:

  • milti (smalka malšana) - 300 g;
  • olas (vistas) - 3 gabali;
  • sāls - 1 tējkarote.

Tātad, kā gatavot:

  1. Ņemiet olas, nosusiniet tos ar sāli. Iegūtais maisījums tiek pievienots miltiem, kas atrodas bļodā. Mīca saspringto mīklu.
  2. Ja mīkla nokrāsojas, nekļūstiet par plastmasu, pievienojiet tam nelielu daudzumu remdenu ūdeni.
  3. Mīlēties 60 minūtes pārtikas plēvē.
  4. Lai pagatavotu nūdeles, sadaliet visu mīklu vairākās aptuveni vienādās daļās. Rulliet katru gabalu ar rullīti uz galda, līdz slānis ir plāns. Mīklu ielej ar salmiņiem (uzdevumu ir viegli veikt ar speciālu mīklu).
  5. Iegūtos makaronus žāvē ar dvieli.
  6. Gatavas nūdeles var uzglabāt sausā vietā vai tūlīt nosūtīt uz sagatavošanu.

Kā gatavot zupa nūdeles ar vistu


Ēdiena gatavošanas process vistas zupa  ar nūdelēm nebūs grūti. Šīs ēdiena receptes nesatur sastāvdaļas, kuras nevar nopirkt lielveikalā. Lai pievienotu vienkāršu produktu neparastu garšu, ietver dažādus dārzeņus un garšvielas, grauzdiņus vai krējumu. Garšīgs vistu zupa ar mājās gatavotām nūdelēm nopelna mīlestību pret visām mājsaimniecībām un viesiem, palīdzēs meitenēm saglabāt svaru un vīriešiem iegūt olbaltumvielu.

Kā pagatavot mājās gatavotas nūdeles uz vistas buljona

  • vistas fileja - 500 g;
  • mājās gatavoti makaroni - 300 g;
  • burkāni - 2 gabali;
  • sīpols - 1 gab.
  • zaļumi - 50 g.

Kāda ir secība:

  1. Vispirms izgatavojiet makaronus saskaņā ar iepriekš minēto tehnoloģiju.
  2. Mājputnu filejas pagatavo 60 minūtes, pievienojot brūnā sīpolu. Dariet to uz neliela uguns, arī lai nodrošinātu, ka nepastāv lieko putu (lai noņemtu tā dēvēto troksni).
  3. Mazgāt burkānu, nokratīt vai mizu, sagriež pusšķiedru veidā. Mazgāt zaļumus un saplīst.
  4. Izņemiet gatavo buljonu vistas un sīpolu, ievietojiet burkānus traukos, pagatavojiet 10 minūtes. Pievienojiet makaronus uz vārītiem dārzeņiem. Gatavošanas laiks ir 7 minūtes.
  5. Pirms pasniegt vistas zupu, pievienojiet tam augus.

Kā pagatavot sēnes un sieru


Noderīga vermicellu zupa ar vistu un sēnēm var tikt izgatavota, izmantojot šādas sastāvdaļas:

  • vistas fileja - 1 gab.
  • šampinjoni - 300 g;
  • siera desa - 150 g;
  • vermicelli 150 g;
  • burkāni - 1 gab .;
  • sīpols - 2 gab .;
  • melnie pipari;
  • baziliks;
  • kurkuma

Kā gatavot:

  1. Ielieciet gaļu katlā ar aukstu ūdeni, stāvot uz uguns. Vāra fileju apmēram 20 minūtes no zīmes, kad ūdens vārās.
  2. Šampinjoni rūpīgi mazgāt un nogriezt ar nazi uz plānām plāksnēm, tad novietot buljonā un nedaudz pagatavot ar vidēju siltumu (plīts spēks).
  3. Ar dārzeņiem noņemiet ādas. Sakrīt sīpolu, sagrieziet burkānu sloksnēs. Cepiet tos augu eļļā. Nosūtiet to uz buljona.
  4. Gatavotu vistas gaļu mazos kubiņos ievietojiet zupā. Ielieciet makaronus pannas priekšpusē.
  5. Sieru pievieno pēc 5 minūtēm, iepriekš noslaukot ar rīku ar lielām caurulēm.
  6. Trauku sagrieziet, pagatavojiet, līdz siers izšķīst.

Kā pagatavot olu nūdeles un kartupeļus

  • vistas gaļa - 400 g;
  • burkāni - 1 gab .;
  • kartupeļi - 2 gabali;
  • sīpols - 1 gab.
  • olu - 1 gab.
  • vermicelli «Rollton» - 1 iepakojums;
  • sāls;
  • pipari


Sagatavošana:

  1. Ielieciet gaļu ūdenī un pagatavojiet buljonu. Gatavošanas laikā noņemiet putas.
  2. No gatavā buljona ņem gaļu, sasmalciniet gabaliņos, tad atgrieziet to.
  3. Nomazgājiet kartupeļus, sagriež nelielos kubiņos. Ēdienu gatavošana jāveic, līdz tā ir gatava, ievietojot to buljonā.
  4. Pagatavojiet mazuļus no burkāniem un sīpoliem, kas iepriekš jāmazgā. Pievienojiet masu zupai.
  5. Ielieciet makaronus gataviem kartupeļiem. Vermicelli iepriekš pārtraukums. Pagatavojiet zupu, vāra uz dažām minūtēm.
  6. Krata olu, ielej traukā. Ļaujiet šķidrumam vārīties, pēc tam izslēdziet uguni.

Kā veikt rīsu nūdeles un dārzeņus

Austrumu (ķīniešu vai japāņu) krāsošana var tikt veikta, izmantojot rīsu nūdeles. Šo valstu pārstāvji pievieno veselus nūdeles, ēd tos ar mērci un glāst buljonu. Ja jūs nezināt, kā izmantot tradicionālos Āzijas instrumentus, izmantojiet dakšiņu un karoti. Eksotisks ēdiens dos daudzveidību jūsu uzturā.

Lai pagatavotu ēdienu saskaņā ar ķīniešu recepti, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • vistas krūtiņa - 200 g;
  • rīsu nūdeles - 40 g;
  • puravi (sīpoli) - 100 g;
  • saldie pipari - 100 g;
  • burkāni - 1 gab .;
  • svaigs ingvers - 4 cm;
  • ķiploki - 3 zobi;
  • augu eļļa - 2 ēdamk. l;
  • sāls;
  • kajenna pipari.


Vistas makaronu zupa, gatavota gatavošana:

  1. Noņemiet piparu sēklas. Sīpolus, burkānus un sagrieztus papriku sagrieziet, ķiplokus, kas sasmalcināti ar īpašu simpātiju, lai sasmalcinātu ingveru, izmantojiet rīvi ar maziem caurumiem. Sagatavotus dārzeņus apcep eļļā.
  2. Uz buljona vārīšanas vietas ievietojiet nelielus vistas kubiņus traukā ar verdošu ūdeni. Veiciet gatavošanas procesu, līdz tas ir gatavs.
  3. Buljonā zemākas rīsu nūdeles, tad pievienojiet ceptiem dārzeņiem, sauļojiet zupu. Šādā veidā trauku vajadzētu pagatavot vairākas minūtes, to vajadzētu pasniegt ar sojas mērci.

Ļoti vienkārša un garšīga recepte ar frikadēm multivarkā

  • malta cāļa - 0,5 kg;
  • burkāni - 1 gab .;
  • kartupeļi - 2-3 gabali;
  • nūdeles - 50 g;
  • sīpols - 1 gab.
  • olu - 1 gab.
  • sviests - 50 g;
  • sāls;
  • lauru lapa;
  • garšvielas.

Sagatavošana:

  1. Padarīt kotletes: apkaisa sasmalcinātu ēdienu ar garšvielām, ielej olu, samaisa, velmē.
  2. Smalki sagrieziet burkānus un sīpolus, novietojiet iepriekš uzkarsētā kastē, pievienojot sviestu. Cepiet dārzeņus režīma "Cepšana" (daudzfunkciju "Panasonic") vai "Cepšana" (attiecībā uz "Polaris").
  3. Kartupeļus jātīra un sagriež vidējos kubiņos. Sasmalcinātie dārzeņi pievieno multivarkai.
  4. Ievietojiet gliemežnīcu ar kausu iekšā, izlejiet to ar ūdeni, sāli un pipariem. Iestatiet zupas režīmu, pārslēdziet taimeri uz 50, aizveriet ierīci un pagatavojiet līdz vārīšanai.
  5. Gatavošanas procesa beigās ielieciet makaronus.
  6. Uzstājiet 5-10 minūtes.

Kaloriju saturs traukā

Zupa ar vistu un nūdelēm ir pievilcīga ne tikai pēc garšas, bet arī par relatīvi zemu kaloriju saturu ar lielu olbaltumvielu saturu. Šis ēdiens ir plaši izplatīts daudzu veidu uzturā. Vistas buljona zupas palīdzēs nodrošināt ķermeņa piesātinājumu, bet tam nebūs negatīvas ietekmes uz skaitli. Izmantojiet mājās gatavotas nūdeles  palielina kaloriju vērtību, palielinot ogļhidrātu proporciju.

Uztura fakti  trauki (uz 100 g):

  • olbaltumvielas - 4,3 g;
  • tauki - 2,58 g;
  • ogļhidrāti - 8,53 g.

Kaloriju vistas zupa ar nūdeles - 75.34 kcal / 100 g displejs kaloriju ēdieni ar nūdelēm - 125.15 kcal / 100 g, un šeit ir kaloriju saturu citiem produktiem, kas veido traukus (100 g):

  • vārīti kartupeļi - 82 kcal;
  • malta cāļa - 143 kcal;
  • vistas fileja - 113 kcal;
  • burkāni - 32 kcal;
  • sīpoli - 41 kcal;
  • rīsu nūdeles - 364 kcal;
  • saldie pipari - 27 kcal;
  • siera desa - 275 kcal;
  • šampinjoni - 27 kcal;
  • sojas mērce - 55 kcal;
  • vistas olu ir 157 kcal.

Zupas video recepte ar nūdelēm un vistu

Pasaulē zupa nav tik mierinoša un nomierinoša kā. Tās gaismas garša buljona, mazi gabaliņi dārzeņu un tīkams garšvielas radīt apbrīnu. Ir daudz lielisku iespēju, lai sagatavotu piesātinātu un ļoti garšīgs pamatēdiens, šodien mēs esam priecīgi dalīties ar jums vienu no tiem.

Sastāvdaļas vistas zupas gatavošanai ar nūdelēm:

  1. Vistas fileja 1 gab
  2. Attīrīts ūdens 2-2,5 litri
  3. Kartupeļi 1 gab
  4. Burkāni 1 gab
  5. Sīpoli 1 gab
  6. Augu eļļa  2 ēdamkarotes
  7. Nūdeles (rūpnīcā vai mājās)  2 puses
  8. Zaļie (zirņi, pētersīļi vai zaļie sīpoli) 1 ķekars (mazs) vai pēc garšas
  9. Sāls pēc garšas
  10. Melnie piparu pulveri  pēc garšas

Vai neatbilst produktiem? Izvēlies līdzīga recepte  no citiem!

Inventarizācija:

  1. Papīra virtuves dvieļi
  2. Griešanas dēlis - 2 gabali
  3. Virtuves nazis - 2 gab
  4. Dziļais trauks ar vāku (ietilpība 4 litri)
  5. Plīts
  6. Bļoda - 3 gab
  7. Neliels bļodiņš
  8. Troksnis
  9. Ceptuve
  10. Virtuves lāpsta
  11. Ēdamkarote
  12. Karote
  13. Deep Plate

Vistas zupas sagatavošana ar nūdelēm:

1. solis: sagatavojiet un pagatavojiet vistas fileju.

Mēs ņemam vistas fileju ar aptuveni 700 gramu svaru. Mēs to noskalo zem aukstā tekoša ūdens, žāvē ar papīra virtuves dvieļiem, ievieto to griešanas dēļā un sagriež to lielos kubiņos diametrā līdz 3-4 centimetriem.



Pārnesim sagrieztu dziļajā katlā, ielieciet 2 - 2,5 litrus attīrīta ūdens un iestatiet to vidēji ugunī.

Pēc šķidruma viršanas iestatīt plāksnes temperatūru līmenī starp mazu un vidēju.

Ar trokšņa palīdzību no ūdens virsmas noņemam pelēko putu - "troksni". Tad pārklājiet pannu ar vāku, lai tiktu atstāta neliela atstarpe. Pagatavojiet vistas fileju 30 minūtes.

2. solis: sagatavojiet dārzeņus.




Gatavojot gaļu, mizojiet burkānus, sīpolus un kartupeļus. Tad mēs dārzeņus mazgājam kopā ar zaļumiem zem ūdens. Nosusiniet tos, pagrieziet uz griešanas dēļa un sasmalciniet to. Sīpoli ar burkāniem sagriež kubiciņos līdz 1 cm lielumam, un mēs sagriež tos atsevišķās traukos.



Kartupeļus sagriež tāpat kā pārējos dārzeņus, tikai lielākos kubiņos - no 2 līdz 2,5 centimetriem. Mēs tos nododam tīrā traukā un piepilda ar ūdeni, lai zāģēšana nenokļūtu tumšā krāsā. Apstādījumi tiek vienkārši sīki sasmalcināti un ievietoti nelielā bļodā.

3. solis: mēs sagatavojam zupas uzpildīšanu.




Tad sākam sagatavot degvielas uzpildi zupai. Mēs ielej augu eļļu saldēšanas pannā un ievieto to vidēja karstuma. Pēc minūtes pievienojiet sīpolu kubiņus uz apsildāmās eļļas un apcepiet tos, maisot ar virtuves lāpstiņu 2 - 3 minūtes  uz vieglu zeltainu nokrāsu.

Tad pievienojiet burkānu cepšanas traukā un apcepiet dārzeņus kopā. 3 - 4 minūtes. Pēc tam mēs noņemam pannu no plāksnes.

4. solis: sagatavojiet vistas zupu ar nūdelēm.




Kad vistas ir pagatavotas, iztukšojiet kartupeļus ar ūdeni, ielieciet to kastē un to pagatavojiet 15 minūtes.

Tad vienā un tajā pašā vietā ielej 2 saujas žāvētas nūdeles un gatavo zupu 5 minūtes.

Pēc tam pievieno dārzeņu mērci un gatavo pirmo karstu ēdienu vēl 5 minūtes.

Pēc nepieciešamā laika ielieciet zaļumus kafijas mērcē, sāli un melno piparu pēc garšas.

Padod zupu uz vārīšanās, pavārs 2 - 3 minūtes, izslēdziet krāsni un uzliekiet tīru trauku zem vāka 7 - 10 minūtes.

5. solis: pasniegt vistas zupu ar nūdelēm.




Vistas makaronu zupa tiek karsēta kā pirmais kurss. Pēc ēdiena gatavošanas ir uzstājams, ka garšvielas un zaļumi pilnīgi nodrošina patīkamo aromātu piesātinātajam buljonam. Pēc tam uz dziļām plāksnēm izlejot kauss un pasniedza ēdamgaldu ar svaigu maizi. Papildus šim ēdienam jūs varat piedāvāt svaigu dārzeņu vai pikanto dārzeņu salātu salātus. Izbaudiet garšīgu un veselīgu ēdienu!
Brīnišķīga apmešanās!

Garšvielu komplektu var papildināt ar visām garšvielām, kas ir piemērotas pirmo karstu ēdienu pagatavošanai.

Vistas filejas vietā varat izmantot citas cāļa daļas, taču neaizmirstiet, ka to gatavošanas ilgums ir atšķirīgs.

Degvielas uzpildīšanu var pagatavot uz piena tauku.

Burkāni var tikt uzklāti uz lielas trauka.

Saturs:

Tradicionāli krievu virtuvē pirmā ēdienkarte vienmēr bija pirmajā vietā. Ikviens zina, ka pusdienās vienmēr vajadzētu lietot karstu zupu, lai būtu veselīgi. Un šodien ir ietekmējušas vai nu rietumu tendences, vai arī zinātne ir pārskatījusi savu viedokli par pareizu un nepareizu uzturu un ikdienas zupas priekšrocībām pusdienu maltītes laikā. Zupa - tas ir diezgan apmierinošs ēdiens, bet viegli sagremojams, tas palīdz uzlabot gremošanu. Vārītā gaļā un dārzeņos tiek uzglabāti daudz vairāk vitamīnu un uzturvielu, nekā ar citiem termiskās apstrādes produktiem.

Protams, ir svarīgi pareizi pagatavot, nesagraujot visu, jo tad vilciens vairs nevar palikt. Zupas un buljoni ir vajadzīgi tiem, kuri rūpējas par savu izskatu un veselību. Dārzeņu zupas ir nepieciešamas to profilaktiskajām un stimulējošām īpašībām. Turklāt pirmie ēdieni atjauno šķidruma līdzsvaru, kas nepieciešams mūsu ķermenim, kas tieši ietekmē asinsspiediena līmeni.

Par zupām un buljoniem

Cik izdevīgi ir zupas lietošana tiem, kas ir diētas pārtika? Ar šo zupu ķermenis ātri būs piesātināts, un ķermeņa zupas sagremošanai nepieciešamais enerģijas daudzums ir tāds pats kā otrajam ēdienam. Tātad izrādās, ka mēs ēdam mazāk kaloriju ar zupu un sadedzina tikpat daudz kaloriju kā, lietojot pilnvērtīgu otro. Ir pat uztura pamatā ir zupas. Piemēram, selerijas zupa, kuru var izmantot neierobežotā daudzumā.

Kad jūs lietojat šo ēdienu, izjūt milzīgu enerģijas avotu, un pat kilogrami iet prom. Vissvarīgākās zupas un buljoni ir vistas, kas labvēlīgi ietekmē asinsvadus. Vistas zupa satur sastāvdaļas, kurām piemīt pretiekaisuma iedarbība, pat mazina aukstos simptomus. Ideāla gaļas kombinācija ir vistas zupa ar nūdelēm.

Šajā rakstā jūs varēsit izvēlēties sev piemērotu ēdienu recepti, detalizēti aprakstot tā sagatavošanu.

Tradicionāla zupa ar nūdelēm

Vistas zupa ar nūdelēm sastāv no:

  • vistas (labāk mājas, lauku);
  • 1 liels sīpols;
  • 3 selerijas kātiņas;
  • karsti čili pipari;
  • pipari ar zirnīšiem;
  • sāls;
  • svaigie dilles dilles;
  • lauru lapa;
  • 2 vidēji burkāni;
  • nūdeles;
  • svaigi zaļumi (pēc garšas).

Pirmais solis ir sagatavot spēcīgu vistas buljonu. Lai to izdarītu, ņemiet mūsu vistas gaļu (neiesaldē), mazgājiet to, notīriet to, izžāvējiet ar ūdeni. Tad mēs noņemam no liemeņa visu ādu un taukus. Tagad sagriezti 4 daļās, jūs varat griezt smalki, galvenais ir iekļūt pannā labi iekļauti. Es ieliku sīpolu, seleriju, papriku, čili, lauru lapu, dillu un visbeidzot mūsu vistu. Piepildiet visus ar verdošu ūdeni, lai ūdens nedaudz aptver dārzeņus un gaļu, un ielieciet ugunī. Mēs uzlejam buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, mēs samazinām uguni (lai buljons nekļūtu duļķains). Tad jums rūpīgi jāuzrauga fakts, ka jums nav garām brīdi, lai noņemtu putekļus ar trokšņainu vai karoti caurumu, kam tas ir ērti.

Ja redzat, ka buljons joprojām kļūst neskaidrs, jūs varat pakāpeniski pievienot nedaudz ūdens, ar plānu sūkli. Vēl viens triks, ko var izmantot skaidra buljona iegūšanai, ir sīpols. Tam jābūt viegli nomizotam no mizas abās pusēs, cik vien iespējams tuvu astes malām, lai nesabojātu visu pašu spuldzes apģērba struktūru. Un tagad ir pienācis laiks sālīt buljonu. Mēs atstājam buljonu vāra pusstundu zemā siltumā. Rezultātā mēs saņemsim ļoti daudz garšīgs vistas  un spēcīgu, bagātu buljonu.

Vistas zupas gatavošana

Mēs izņemam visu gatavo vistas gaļu no pannas, ielieciet to bļodā un pārklājiet vistu ar pārtikas plēvi, lai gaļa būtu nedaudz atdzesēta, bet ne uzvarēta ar laika apstākļiem. No sāpēm vajadzētu nokļūt murgā: sīpoli, selerijas un garšvielas. Un tas ir labāk celma buljonu, tad mūsu vistas zupa kļūs skaistāka. Tagad ielieciet mūsu vistas buljonu uz katliem uz uguns. Pēc buljona vārīšanas pievienojiet nūdeles, smalki sagrieztus salmiņos burkānus. Kaut arī vistas zupa vāra uz neliela uguns, mēs pievērsīsimies vistas gaļai. Atdaliet mūsu vārītu vistu no kauliem, sagrieziet gaļu vidēji gabalos.

Pievienojiet vistas gaļu zupā un atstājiet to uz uguns vēl uz pāris minūtēm. Tāpēc mūsu recepte ir gatava! Lai padarītu zupu pat garšīgāku, labāk to ēst 5-10 minūtes. Bet jūs varat pasniegt zupu, kas pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Protams, tas būs vairāk garšīgi gatavot zupas no vistas gaļas ar nūdelēm, ja jūs uzņemat recepti gatavot mājās gatavotas nūdeles un gatavot to zupai pats!

Ļaujiet mums pārbaudīt šīs konkrētās ēdiena receptes.




Noodle zupa mājās

Šī recepte neatstās nevienu vienaldzīgu! Un viņa izskats ir tik pievilcīgs, ka pat nepatiku pret pirmo ēdienu vēlēsies izmēģināt vismaz karoti.

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas ēdiena gatavošanai:

  • vistas krūtiņa - 1 gab.
  • burkāni - 1 gab .;
  • spuldze - 1 gabals;
  • buljons vistas - 1,5 l;
  • vistas olu - 1 gab.
  • augstākās pakāpes kviešu milti - 100-150 g;
  • saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l;
  • zemes pipari;
  • lauru lapa;
  • sāls

Tātad, receptes gatavošanai nūdeles mājās ir vienkārša. Mēs paņemam olu, pārtinam to bļodā, pievieno sāli un iemasē. Tad pievieno 20 ml ūdens un labi berzē, jūs varat noslaucīt, pēc tam pievienojiet miltus. Mīciet ļoti stāvu mīklu. Tagad mīkla var izstiept plānu kārtu un atstāt tikai pusstundu. Turpinājām sagatavot galveno ēdienu.

Mēs notīra sīpolus, sagriež to ar ļoti maziem salmiņiem. Vistas fileja jānomazgā un jānotīra ar papīra dvieli. Arī sagriež to mazos vienādos gabalos. Mēs paņemam pannu, sasildīsim to ar liesu eļļu un ieliek tur gaļu un sīpolus. Viegli samaisiet, cepiet, līdz pusgalda. Mēs uzmanīgi vērojam, ka produkti netiek sadedzināti. Burkāni tiek iztīrīti un berzti uz lielas trauka.

Uzliekam uz uguni pannu un ielieciet gatavās sastāvdaļas: ceptu vistas gaļu ar sīpoliem un burkāniem un ielej visu iepriekš sagatavoto pusi no buljona. Pievienojiet lauru lapu. Atstājiet vāku zem vāka apmēram 20 minūtes. Mēs atgriežamies pie mūsu nūdelēm. Ar asu nazi mēs izgrieztu velmētu mīklu plānās sloksnēs. Šeit nūdeles un gatavs! Jūs to jau varat pievienot zupai, ko mēs darām. Izlej pārējo buljonu un vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam izslēdziet siltumu un 10 minūtes zem vāka pagatavosim traukus. Ielieciet dziļā plāksnē, izrotājiet ar zaļumiem un patīkamu ēstgribu!




Bagāta vistas zupa

Par mīļotājiem eksotisku virtuvi - nākamā recepte zupa nūdeles ar vistas.

Šī pirmā kursa recepte sastāv no šādām sastāvdaļām:

  • filejas vistas krūtiņa  - 1 gab.
  • burkāni - 1 gab .;
  • vistas olu;
  • sezama eļļa;
  • ingvera sakne;
  • sīpols;
  • puravi;
  • sīpols zaļš;
  • bulgāru pipari;
  • svaigi čili pipari;
  • šampinjoni;
  • pekinas kāposti;
  • rīsu etiķis;
  • sojas mērce.

Testa veikšanai:

  • kviešu milti - 150 g;
  • vistas olu - 1 gab.
  • ūdens 20 ml;
  • sāls;
  • augu eļļa.

Par buljonu:

  • zupas komplekts - 1 iepakojums;
  • kanēļa nūju;
  • čili pipari;
  • spuldze;
  • ingvera sakne ir liela;
  • burkāni ir lieli;
  • oregano - pāris zaru.

Sāksim gatavot. Lai to izdarītu, sāksim ar buljonu. Zupas komplekts tiek mazgāts un iemērc tas katlā ar aukstu ūdeni. Mēs uzliekam uguni, uzvāra. Mēs noņemam izveidoto putu, kad sēkli pārstāj izcelties, mēs aizmigt dārzeņus.

Burkāni tiek sagriezti pa pusēm, sīpoli tiek pilnībā iztīrīti, čili, oregano, kanēlis - mēs visu nododam kastroī. Mēs uzvāra un samazina ugunsgrēku līdz minimumam. Tad pievienojiet rīsu etiķi un sojas mērci līdz vārīšanās maisījumam. Solim pēc garšas. Pagatavojiet buljonu vismaz pusotru stundu. Pa to laiku, rūpēsimies par pārējām sastāvdaļām.

Sagatavojiet nūdeles paši

Vistas olu ar ūdeni, sāli, sviestu un miltus, kas sajaukti ar mīklu. Kā mīcīt mīklu, mēs jau esam apsvēruši, tāpēc mēs neatkārtojamies. Mēs iesaiņojam mīklu ar rullīšu tapu un nogrieztu to ļoti plānā veidā, lai tas izskatās kā spageti. Atstājiet mazliet nožūt. Tagad mēs vēršam pie dārzeņu samazināšanas degvielas uzpildei. Mēs griezt lapotnes kātu pāri gareniski, izvelk vidusdaļu, novietojiet to malā. Pārējās sīpolu plāksnes sasmalcina ar plānām salmiņām. Ir svarīgi, lai visas šīs ēdienreizes sastāvdaļas tiktu izgrieztas vienādi - salmiem. Grieztie puravi jāmazgā aukstā ūdenī un jāizgriež. Jūs varat apkaisīt ar rīsu etiķi.

Tad mēs sagriež pārējos dārzeņus. Vistas fileja iemet buljonā un atstājiet līdz pabeigtajam. Lai gan tas tiek gatavots šeit, cep dārzeņus viegli, lai tie nezaudē savu kraukšķīgumu. Panā, pievieno sojas mērci, var arī nomest sezama eļļu. Tagad atkārtojam tās pašas darbības ar vārītu vārīšanu vistas fileja. Tiklīdz gaļas garozs ir brūnināts, izņemiet to un sagrieziet šķēlēs.

Pēc tam buljonam vajadzētu filtrēt un vārīt nūdeles. Un padarīt to viegli. Ūdenim jābūt vārīties, tad jums ir nepieciešams, lai tam pievienotu sāli un mētāties nūdeles uz dažām minūtēm, pēc tam izmest caurduris un gatavs. Vāra olu, mizu, sagriež uz pusēm. Mēs izklājam nūdeles, ceptus dārzeņus, pusi olu, gaļu, un tas viss ir piepildīts ar buljonu. Jūs varat kalpot!

2016. gada 16. novembris

Zupa, ko gatavojam gatavot šodien, nav vistas makaronu zupaUn daudz vieglāk - mieru garšīgu mājās zupas vienkāršu gatavošanas ar pirkuma nūdeles un kartupeļiem, bez zazharki dārzeņi 🙂 makaronu zupa pagatavota sarežģītāks - ar speciāli pagatavotas nūdeles un caurspīdīgu vistas buljons, bez kartupeļiem, nevis aptumšot buljonu ar profesionāli pavāri tiek uzskatīts par pareizi vārīt nūdeles atsevišķi 🙂 Taču mūsu vienkāršo zupa jums patīk, un tas ir - ikviena mīļākie mājās klasisks vidū visvairāk delicious vistas zupa. Vienu litru zupas recepte, tas ir 2-3 porcijas. Pavārs divas dienas nav nepieciešams - kartupeļi "dubeet", un nūdeles uzbriest un rāpot, nav nekā nekas nav jādara. Ir grūti nepiekrist, ka zupas ir tik garšākas kā svaigi pagatavotas 🙂

  • Sagatavošana:  10 minūtes
  • Sagatavošana:  30 minūtes
  • Izrādās:  2-3 porcijas

Kā to izdarīt

1 Buljonu pavārs no jebkura vistas gaļas kukurūzas vai vistas zupas. Par buljonu vienu litru zupas pietiek 300g vistas gaļa, piemēram, viens vesels kāju 🙂 mazgāti aizpildīt apmēram litru auksta ūdens, uz augstas siltuma uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni, mēs noņemam putas un vāks pavārs līdz darīts klusā viršanai. Tas prasīs.

2. Lai pagatavotu buljonu, sagatavojiet visu, kas jums nepieciešams zupai. Vēlams ņemt labas kvalitātes nūdeles, ar augstu olu saturu. Izskats parasti ir spīdīgs, gluds, caurspīdīgs, dzeltenīgs, ar dažiem piepūli pārblīvē un nesadrumsto.

3 Nekavējoties pēc putu noņemšanas uzpildiet buljonā pilnīgi aromātisku pētersīļu sakni un mizotu sīpolu. Gatavošanas beigās tos var vienkārši izmest 🙂

4. Burkānus notīriet, sagrieziet sloksnēs vai šķēlēs un ievietojiet klusā viršanas buljonā.


5. Kartupeļus tīra, sagriež šķēlēs vai kubiņos un nosūta tur. Mēs dodam priekšroku lielām šķēlēs vārītas kartupeļus zupā. Mēs gatavojamies, līdz gatavs.


6. Pievienojiet makaronu zupai, samaisiet un pagatavojiet uzreiz.


7 Nesagatavojiet nūdeles. Lai arī zupa tiks pasniegta uz galda, tā sasniegs pilnīgu maigumu.

8 Solim un pipari pēc garšas, nelieciet laurushku, lai nesabojātu vistas un sakņu aromātu, pievienojam smalki sakapātus pētersīļu zaļumus. Finish 🙂


Karstā zupa ir izplatīta uz plāksnēm. Ja viņi saņem kādu vārītu vistas gaļu, tas būs īpaši apetīti.

Ēst par veselību 🙂

Šis pirmais ēdiens, piemēram, makaronu zupa ar vistas gaļu, jāiekļauj jūsu diētā vismaz 1-2 reizes nedēļā, jo ēdiens ir noderīgs un viegli sagremojams. Vistas zupa ar nūdelēm, viens no tiem ēdieniem, kas nav aizliegti un pat ieteicams iekļaut 10 mēnešus veca bērna uzturā, jo tajā nav iekļauti alergēnu produkti.

Noodle zupa ar vistu - labākās receptes:

1. reize: nūdeles zupa ar vistu uz stipru buljona

Šīs pirmās ēdiena sastāvā kartupeļi nav iekļauti, to aizstāja ar ne mazāk kā barojošām nūdelēm. Zest zupa - daudz gaļas un buljona, kas ir jābūt stipram, tas ir, piesātināts.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Vistas vistas - 1-1,300 kilogrami;

Nūdeles mājas virtuve  vai makaronu spageti - 150gram;

Burkāni - 2 gabali;

Puravi - 1 gab.

Pētersīļu sakne - 1 gabals;

Selerija - 2 zariņi;

Pētersīļi un diļļu zaļumi - nelieli saišķi;

Bay leaf - 2 gabali;

Ūdens - 3,5-4 litri;

Pipari (zirņi), sāls.

Sagatavošanas metode:

Lai pagatavotu spēcīgu vistas zupu ar nūdelēm, tas aizņem 2 stundas: sagatavošanas posms - 20 minūtes, termiskā apstrāde - 1 stunda 40 minūtes.

Pakāpenisks ēdiena gatavošanas plāns, gaļas zupa ar nūdelēm spēcīgā buljonā.

Sagatavošanās posms:

Cāļus sagriež lielās porcijās.

Burkāni, pētersīļa saknes, selerijas, puravi sagriež lielos gabaliņos.

Zaļumi ir smalki sagriezti.

Dziļajā pannā tiek ielīmēti dārzeņi un gaļa. Sastāvdaļas piepilda ar aukstu ūdeni (3,5-4 litri).

Termiskā apstrāde:

Tvertni ar sastāvdaļām uz augstu karstumu pārvērš viršanas temperatūrā. Pēc tam putas tiek noņemtas, uguns tiek samazināts, un buljonu gatavo vismaz 1 stundu un 40 minūtes. Gatavo buljonu filtrē un atbrīvo no vārītiem dārzeņiem.

Zupas garšu regulē pipari, lauru lapas un sāls. Makaronus ievieto stipra viršanas buljonā. Tiklīdz nūdeles ir gatavas (10-13 minūtes), vistas gaļu bez kauliem un sasmalcinātus garšaugus atdod zupai.

Vārīta gaļa bez kauliem un skrimšļiem, sagriež nelielos gabaliņos. Tiklīdz gaļa sasilda, zupa ar nūdelēm tiek pasniegta. Brīnišķīga apmešanās!

2. recepte: zupas nūdeles ar vistu "Babuškina recepte"

Modes sievietes visas dienas garumā krāsotas minūtēs: mājās, darbā, sportā, tikšanās ar draugiem, kā arī gatavot pilnas vakariņas un vakariņas, dažkārt nepietiek laika un enerģijas. Šodien jūs reti sastopat saimnieci, kas pavada makaronu zupa ar savu ēdienu gatavošanas nūdelēm, kā to darīja mūsu vecmāmiņas. Pateicoties šai receptei, mēs centīsimies atjaunot pirmo ēdienu ar makaronu uz vecmāmiņas receptes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Vistas krūtiņa uz kaula - 1 gab .;

Burkāni - 1 gab .;

Dilles ir mazs ķekars;

Dārzeņu tauki - 4 ēdamkarotes;

Ūdens - 3 litri;

Sāls, pipari, lauru lapas.

Nodelju sastāvdaļas:

Milti - 1 glāze;

Olas - 1 gab.

Sāls - 0,5 tējkarote.

Sagatavošanas metode:

Zupa ar mājās gatavotu nūdeli aizņem 1 stundu 30 minūtes: gatavo nūdeles - 35 minūtes, kulinārijas buljonu - 50 minūtes, gatavo mērci - 5 minūtes.

Pakāpenisks ēdiena gatavošanas plāns, gaļas zupa ar mājās gatavotām nūdelēm

Nūdeles sagatavošana:

Gludā stiklā brauciet ar olu, 0,5 tējkarotes sāls un nedaudz karotes ūdens. Olu maisījums sajauc un ielej bļodā ar miltiem. Stipri mitrā miziņa pārvēršas par pārtikas plēvi, kur tā ir piemērota.

Pēc 30 minūtēm testa bumba ir sadalīta četrās daļās. Katru daļu velmē ļoti plānā kārtā.

Karstajā pannā (bez taukiem) kūkas kaltē 30 sekundes no abām pusēm.

Kaltētas plakanas kūkas ar asu nazi sagriež plānās salmiņās.

Buljona sagatavošana:

Vistas krūtiņu ielej ar 3 litriem auksta ūdens un maksimāli silda līdz vārīšanās temperatūrai. Kad gaļa vārās, putas tiek noņemtas, uguns ir samazināts un buljona vārīšanai ilgst 40 minūtes. Gatavi Juškas celmi, gaļu - noņem un sagriež gabalos.

Makaronu zupas barošanas pagatavošana:

Burkāni berzē rīvdēli ar smalku sprauslu un passeruetsja uz neliela ugunsgrēka 5 minūtes. Burkāniem nav jāmazgā, tam vajadzētu dot krāsu augu eļļai.

Vistas gaļas ēdiena gatavošana ar nūdelēm - pēdējā stadija:

Atdzesē buljonu, uzliek burkānus, zupa tiek vāra, tad pievieno nūdeles un gaļu. Tiklīdz zēns sāk viršanas, ieliek lauru un sakapātus zaļumus pot. Zupa tiek iepildīta 15-20 minūtes.

Gatavo ēdienu pasniedz dziļos, māla traukos. Brīnišķīga apetīte.

3. recepte: caurspīdīga nūdeles zupa ar vistu

Parasti lielākajai daļai zupas ir pārredzama zupa, taču šis ēdiens ir izņēmums, jo zupas konsistence ir daudz biezāka, un buljons ir necaurspīdīgs. Pirmā ēdiena oriģināla garša tiek sasniegta, pateicoties cepta vistas gaļai, pienam un miltiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Vistas krūtiņa - 500 grami;

Vistas buljons - 6 glāzes;

Kartupeļi - 200 grami;

Sīpoli (lieli) - 1 gab .;

Burkāni (lieli) - 1 gab .;

Olīveļļa dārzeņu un gaļas cepšanai;

Selerijas - 1 stublāja;

Ķiploki - 2 zobi;

Kaltētais oregano - ½ tējkarotes;

Timiāns - ½ tējkarote;

Milti - ¼ glāzes;

Piens - 1 glāze;

Nūdeles - 2 tases;

Sāls, pipari.

Sagatavošanas metode:

Lai sagatavotu necaurspīdīgu zupu ar nūdelēm un vistu, tas aizņem 1 stundu 10 minūtes: sagatavošanas posms - 15 minūtes, termiskā apstrāde - 50 minūtes.

Pakāpenisks ēdiena gatavošanas plāns, necaurspīdīga zupa ar nūdelēm un vistu

Sagatavošanās posms:

Sīpoli, kartupeļi, burkāni, selerijas sagriež vidēja izmēra kubiņos.

Ķiplokus sasmalcina.

Vistas krūtiņa tiek sagriezta porcijās.

Termiskā apstrāde:

Vistas gaļu pagatavo līdz vārīšanai.

Kūkā ar biezu dibenu olīvu eļļā nomaina burkānus, ķiplokus, selerijas un sīpolus. Pēc 5 minūtēm dārzeņus pārkaisa ar timiānu, raudciņu, sāli un miltiem. Vēl vienu minūti vēlāk kartupeļi un buljoni tiek uzlikti. Zupas vārīti mērenā siltumā, līdz kartupeļi ir gatavi. Pēc 25-30 minūtēm podā tiek ievietotas nūdeles, piens un cepta gaļa. Nūdeles ir mīkstas - tad zupa ir gatava. Brīnišķīga apmešanās!

Zupas nūdeles ir daudz garšākas, ja galvenā sastāvdaļa ir jūsu gatavotās nūdeles, nevis nopirktas lielveikalā. Kulinārijas eksperti ir atklājuši noslēpumus, kā padarīt nūdeles garšākas un pievilcīgākas:

Miltu produkts būs garšīgs, ja ūdeni aizstās ar pienu;

Ja bērni atsakās ēst pirmo ēdienu ar parastām nūdelēm, krāsojiet to daudzkrāsainās krāsās. Process ir vienkāršs - olā pirms miltu pievienošanas pievieno burkānu vai biešu sulu;

Nūdeles var būt ar dažādu garšu, ja piedevas pievieno mīklai, piemēram, žāvētiem zaļumiem, svaigiem zaļumiem, ķiplokiem.



kļūda:Saturs ir aizsargāts!