Delikate baklažāni ar siera un tomātu receptēm. Baklažāni "Vasaras nakts". Baklažāni ar tomātiem cepeškrāsnī.

Vienkāršs un ātras receptes   var palīdzēt jebkurai saimniecei, kas domā, ko ēst vakariņām kopā ar saviem radiniekiem, un starp šādām receptēm mēs atradām baklažānus ar tomātiem, cepeškrāsnī   cepts. Aromanti un apetīti uzkoda, ļoti barojoša un viegli sagatavojama - kas var būt labāka aizņemtai mammai. Vasarā es gribu izmēģināt gardus dārzeņu ēdienus, un tomātu kombinācija ar zilu jau tiek uzskatīta par klasisku, un maigs siers ideāli iederēsies šajā kulinārijas uzņēmumā. Turklāt itāļu virtuvē jūs varat izlasīt interesantas iespējas vieglu dārzeņu salātu pagatavošanai - kur zilās ir iepriekš ceptas cepeškrāsnī vai uz grila.

Baklažāni ar tomātiem cepeškrāsnī

Visvairāk ātrs veids   gatavot   baklažānu krāsnī ar tomātu un sieru, tas izgriež visas sastāvdaļas aprindās un cep. Pirmais solis ir sagatavot baklažānu, jo viņiem joprojām ir jāatsakās no dabas rūgtuma. Viena apļa biezumam jābūt ne vairāk kā 5 mm, lai dārzeņi tiktu ātri pagatavoti. Lai atbrīvotos no rūgtuma, jūs varat izmantot vienkāršāko metodi: apkaisa šķēlītes no abām pusēm ar sāli un atstāj pusstundu, šajā laikā sula atdalīsies, un ar to iet un rūgtums. Pēc pusstundas šķēles jāmazgā un jāizžāvē ar dvieli.

Cepšanas paplāte jāpārklāj ar pergamentu, un pēc tam ieeļļojiet ar augu eļļu. Uzlieciet baklažānu uz cepšanas paplātes. Parasti sagatavo šādu uzkodu vienā pieejā, tādēļ tās šķēles, kas neietilpst cepšanas traukā, var tikt izmantotas citādi, piemēram, uz grila vai pievienot dārzeņu sautējumiem.

Iespējams, neviena zilās gatavošanas recepte nav pilnīga bez ķiplokiem, tādēļ mums vajag dažas ķiploku krustnagliņas, kas tiek nodotas caur presi. Mēs izmantosim ķiploku ūdeni, tāpēc sasmalcinātus ķiplokus vajadzētu sajaukt ar nedaudz ūdens, un jau ar ūdeni ir nepieciešams rūpīgi ieziedīt katru šķēli.

Jūs varat sarīvēt sieru uz šķīvja vai sagriezt šķēlēs, pēc tam novietot uz baklažānu augšas. Sieru var pagatavot ar melnajiem pipariem.



Tad seko tomātiem, kuri arī ir sagriezti aprindās, tāpēc ir vēlams izvēlēties tāda izmēra tomātus, lai diametrs aprindās atbilstu baklažānu apļa diametram. Tomātiem jāizvēlas mīkstus, saldos. Tomātu augšdaļu var sālīt.

Nekavējoties novietojiet pannu cepeškrāsnī nevēlama, ļaujiet "turrets" palikt 15-20 minūtes, lai zilās var iemērc ar ķiploku ūdeni. Cepeškrāsns jāuzkarsē līdz 180 grādiem un lieciet cepešpannu, pēc 25 minūtēm tie būs gatavi. Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmais: ja miza ir mīksta, tad jūs varat saņemt cepšanas lapu. Sēžot, vienmēr cep dārzeņus ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Ēdienkarte ir garšīgi aukstā un karstā.



Baklažāni cepeškrāsnī ar tomātiem: recepte

Šķiet, ka kombinācija   cukini ar baklažāniem un tomātiem cepeškrāsnī   - visbiežāk sastopamais dārzeņu sautējums, bet itāļu virtuvē ir recepte, kas, neraugoties uz vienkāršību, palīdzēs jums pagatavot trauku viesiem svētku galds. Šim ēdienam ir neparasts vārds "Ratatouille": itāļi ēd to kā pilnvērtīgas pusdienas, vieglas un barojošas, garšas un ļoti smaržīgas, jūs varat arī pasniegt to kā garšvielu ceptai gaļai vai zivīm.

"Ratatouille" ir normāli cepti dārzeņi ar tomātu mērci, taču iezīme ir neparasta kalpošana, jo visas sastāvdaļas tiek sagrieztas apļos un izklāts slāņos garajā "čūskā".



Baklažāni, kas cepti cepeškrāsnī, ar tomātiemun cukini pieprasa, lai saimniece rūpīgi izvēlētos dārzeņus: jums ir jāizvēlas tādi augļi, lai sasmalcināti zilā, cukīni un tomāti būtu vienāda diametra. Tikai šajā gadījumā ēdienam būs skaista izskata. Zili un cukini ir jāiegādājas trīs gabalos, un vidēji lieli tomāti - apmēram 15, puse no tiem iet uz mērci. Arī mērces pagatavošanai izmanto bulgāru piparus un sīpolus (pa 2 gabaliņiem). Lai mērci pievienotu pāris ķiploku daiviņas, un, ja vēlaties, varat pievienot karstu piparu. Recepte satur arī smalki sagrieztus pētersīļus, divas ēdamkarotes tomātu pastas un olīveļļas (galu galā, tā ir itāļu virtuve).

Maisījumu sagatavo traukā no sīpola, kubiņos, plānas bulgāru piparu sloksnes un mazos tomātu kubiņos. Tajā pievieno tomātu pastas. Sagatavotu mērci apmēram 10 minūtes: 5 - sīpolu apcepšanai ar pipariem, 5 - tomātu dārzeņu sautēšanai. Tieši tajā pašā mērcē jāpievieno sāls.



Cukini, baklažāni un tomāti jāšķirst lokos, kuru biezums ir 3 mm, tikai ar šo biezumu visi dārzeņi tiek vienmērīgi pagatavoti.

Sagatavojiet "Ratatouille" vienmēr kafijā vai dziļā traukā, kur mērce atrodas apakšā, un pēc tam sagriež dārzeņos, mainot tos. Dārzeņi ir jāiepilina cits citam, lai ēdiena gatavošanas laikā viņi sulas nomierinātu un iemērc viens otru garšu. Dārzeņi ir izklāstīti mērces otrajā pusē, malto ķiploku, sasmalcinātu piparu dedzināšanu un zaļumiem.



Gatavo stundu 180 grādu temperatūrā   baklažāni cepeškrāsnī ar tomātiem, recepte   Tas noteikti palīdzēs jums un jūsu ģimenei, kas priecāsies par jūsu kulinārijas prasmēm.


  Galvenās tēmas jaunumi :,

Citas ziņas

Vkontakte

Noklikšķiniet uz klase


Šodien es gribu piedāvāt jums gardu un oriģinālo recepti - ceptiem baklažāniem. Turklāt tagad viņi ir visvairāk, ka ne sezona nav. Šogad ir tik karsta vasara, ka daudzi baklažāni auga arī manā dārzā, kas nekad agrāk nebija noticis. Tātad mēs gatavojamies no viņiem.

Mīli saucam par "zilajiem", un daudzi mājsaimnieces mīl gatavot. Būtībā apcepiet trauku vai cepiet. Cepti, viņi patērē daudz eļļas, un tādēļ ne visi cilvēki ir ieteicami pārtikai. Bet cepts - tas ir tas, kas jums nepieciešams. Cepiet laikā, kad tie nav ļoti ilgi, un tāpēc saglabā lielāko daļu savu vitamīnu un minerālvielu.

Un ir kaut kas glābt. Austrumos baklažāni tiek uzskatīti par "ilgmūžības produktu". Es šeit nenorādīšu visus tajā ietvertos vitamīnus, makro un mikroelementus. Tā kā šajā tēmā jūs varat rakstīt atsevišķu rakstu.

Un šodien mums ir recepte. Šī recepte ir garšīga! Baklažāni uz šīs receptes, cik daudz nav gatavot, tos vienmēr ēd vienreiz vai divreiz! Diemžēl cepšanas traukā ir ievietoti tikai 4 gabali. Jums vienmēr jādara divas daļas katra.

Šo trauku var izmantot kā ēstgribu, kā atsevišķu trauku un kā trauku traukā ar gaļas un zivju ēdieniem. Un visur būs prieks!

Baklažānu ventilators ar mozzarella pakāpenisku recepte ar fotoattēlu

Mums būs nepieciešams (4 porcijām):

  • baklažānu - 4 gab
  • mozzarella siers - 250 gr (vai jebkura cieta siers)
  • tomāti 8-10 gab
  • bulgāru pipari - 1 gab
  • ķiploki-2 zetki
  • augu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes
  • baziliks -1-2 zari
  • garšvielas - pēc garšas
  • sāls - pēc garšas
  • melnie pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Gatavojot ēdienus, mēs izvēlamies vidēja izmēra baklažānus. Jums nav jāņem lieli, viņiem jau ir raupja āda. Un no mizas tie nav jātīra. Cepot, tie izskatīsies ļoti jauki.

Jo vairāk krāsu, jo iespaidīgāks ēdiens!

Turklāt šajā formā tie labāk saglabās savu formu.

2. "Sinenki" raktuve, uzmanīgi nogriež "svārki", kā tas ir nogriezts, un daļa no pedunļa. Pēc tam ar ļoti asu nazi, sagriež tos 1 cm biezās plātnēs, nepārsniedzot aptuveni 1,5 cm. Tas ir, sagriezts ventilatora formā. Optimālais ir 1 cm biezums. Viņiem būs laiks, lai ceptu un nepārslogotu. Mīkstums paliks sulīgs un garšīgs.


3. Solim plāksni no abām pusēm un berzēt nedaudz sāls uz virsmas.

4. Ielieciet baklažānu uz galda vai plakanas plāksnes ventilatora formā. No augšas nospiediet griešanas plati un novietojiet uz augšu kādu svaru, burku vai nelielu ūdens trauku. Tas nozīmē, ka veidojas noteikta preses daļa, kuras dēļ "zils" kļūs mīkstāks, un rūgtums viņus atstās.

5. Mēs atstājam tos šajā formā zem presei 15-20 minūtes.

6. Uzreiz pagatavojiet ķiploku eļļu.


7. Pēc iespējas mazāku ķiploku sagrieziet un piepildiet ar eļļu. Ielieciet pusi tējkarotes zemes melno piparu un tādu pašu garšvielu daudzumu. Es lietoju garšvielu maisījumu, kas satur koriandru, rozmarīnu, timiānu, papriku, provinciešu garšaugu maisījumu. Bet jūs varat pievienot tos, kas jums patīk vairāk.


8. Sajauciet saturu un atstājiet infūziju.

9. Tomāti ir mani, žāvēti ar papīra dvieli un sagriež lokos vai pusēs ar apli 0,7 cm biezu. Lielums ir korelēts ar pašu baklažānu un tomātu lielumu.

10. Šajā receptē es arī vēlētos izmantot bulgāru piparus. Man patīk šī dārzeņu kombinācija. Šodien es saņēmu sarkanos piparus, un es to izmantoju. Bet krāsai ir labi būt dzeltenā vai zaļā krāsā.


Mēs to attīra no sēklām un sagriež tos apļos vai sagriež sagatavoto apli divās daļās. Atkal mēs skatāmies uz dārzeņu lielumu.

11. Lai iegūtu šo recepti, ir ļoti labi lietot mozzarella sieru. Tagad tas ir pilnīgi pieejams, tas maksā ne tik daudz, kā parasti. Un garša ar to būtiski atšķiras no garšas ar parasto cieto sieru. Bet, ja mozzarella kādu iemeslu dēļ ir grūti iegūt, tad izmantojiet parasto cieto sieru.


12. Izgrieziet mizzareles gabalus 1 cm biezi. Un tad pusi, ja gabali izrādījās lieli.

14. Ar visu to mēs galā, kamēr baklažāni bija zem prese. Tagad mēs tos izņemam un izspiest nedaudz papildu sulas. Viņai cītīgi nevajag, neizspiediet visu sulu.

15. Ieejiet cepšanas paplāti eļļā. Mēs to izplatījām uz baklažāniem, un tieši uz to mēs savācam skaistu ventilatoru.


16. Pirmā lieta, kas jums jādara, ir bagātināt baklažānu ar ķiploku eļļu. Šajā nolūkā mēs izmantojam silikona suku. Mēs izplatāmies starp plāksnēm kopā ar ķiplokiem un garšvielām. Mēs cenšamies izplatīt saturu vienmērīgi, tā, lai visi gabali būtu pietiekami.


17. Es ievietoju tomātus šķēlēs plāksnē. Tas tā, ka ventilators nebija tik biezs.


Ar tomātiem jūs vispirms varat noņemt ādu. Tas ir gadījumā, ja tie ir ļoti biezs ādas. Lai to paveiktu, jums vispirms ir jāapstrādā 3-4 minūtes. Bet es to nedarīšu, man ir jaunie tomāti, un tādā veidā viņi labāk saglabās savu formu.

18. Arī patvaļīgā kārtībā uzlieciet bulgāru piparu slāņus.

19. Tad mēs noliecām bazilika lapas starp slāņiem. Viņi dos brīnišķīgu aromātu mūsu ēdienam.

20. Un pēdējais pieskāriens ir mozzarella siers. Mēs to izplatām starp visām plāksnēm. Cepšanas laikā tas skaisti izplatīsies un sniegs grauzdētu rupju garoza.


21. Ievietojiet mazos tomātus cepšanas spraugās. Un atlikušos bulgāru piparus. Viņi dekorēs trauku, kad pasniegs.



22. Uzkarsē cepeškrāsni pirms 180 grādiem. Un lieciet cep 20 minūtes.

23. Noņemam pannu un ļaujam tam nostāties 5 minūtes. Tad ielieciet uz apkalpojošās plāksnes un baudiet skatu, garšu, krāsu un smaržu. Mēs ar prieku ēst ar prieku.


Siera mocarella izplatās un deva lielisku aromātiskais garoza, kas aptvēra tomātus, papriku. Saskaņā ar dārzeņu, ķiploku sviestu un sieru, baklažāns saglabāja savu maigumu. Viņu miesa ir garša un smaržīga.

Kāds pie šī ēdiena pievieno majonēzi. Bet es uzskatu, ka šeit tas ir pilnīgi nenozīmīgs. Bez tā ēdiens ir gan veselīgs, gan garšīgs, un pat to var uzskatīt par diētu. Neskatoties uz tā vieglumu, tas izrādās diezgan apmierinošs. Viņam gatavojos atsevišķi cāļu, jo mans vīrs bez gaļas vienkārši nav aiza. Bet, ēdot tikai vienu baklažānu, no vistas jau ir atteikusies, tāpat kā tas ir pieaudzis.


Es vēlētos arī atzīmēt, ka baklažānu ventilators izskatās ļoti iespaidīgs un oriģināls. Šādu ēdienu var pasniegt jebkurā svētku galdam, un tas noteikti kļūs par tā rotājumu. Personīgi, man bieži vien ar viņu nesaciet, kad es esmu viens pats. Tieši tāpēc jūs ne tikai garšīgi barojat savus viesus, bet arī pārsteigsiet tos ar savu prasmi.

Un nedomājiet, ka grūti gatavot. Viss tiek darīts vienā elpo. Un kāds prieks jums, kad sagatavojat šādu skaistumu! Galu galā, tas ir visvairāk brīnišķīgais kulinārijas radošums!

Brīnišķīga apmešanās!

Vkontakte

Izmantojiet radikāli dažādas receptes, kurām ir tikai trīs kopīgas iezīmes: visas tās ir ceptas cepeškrāsnī, tajā ir tomāti un baklažāni baznīcā, un tām raksturīga dramatiska garša.

Salāti no ceptiem baklažānu tomātiem un pipariem

Šis salāti ir viegli sagatavojami un neparasta sastāvdaļu kombinācija tās sastāvā. Pamats ir pākšaugu izmantošana, gan konservi, gan vārīti.

Sastāvs:

  • baklažānu - 490 g;
  • konservētas pupiņas - 340 g;
  • kazas siers - 115 g;
  • ķiršu tomāti - 145 g;
  • sojas mērce - 55 ml;
  • nedaudz zaļo pētersīļu;
  • medus - 15 ml;
  • paprika - 1 tējkarote;
  • ķiploki - 4 zobi;
  • viena citrona sula;
  • augu eļļa - 20 ml.

Sagatavošana

Mēs sākam ar ceptiem baklažāniem ar tomātiem. Tomātus ieliek veselu, un baklažānus sagriež kubiņos, sajauc ar mazu eļļu, sāli un lieciet cept 190 grādu temperatūrā 15 minūtes. Tajā pašā laikā mēs mazgā pupiņas, sagriež zaļumus un pagatavo vienkāršu mērci no maisījuma sojas mērce, medus, papriku, citronu sulas, sasmalcinātus ķiplokus un augu eļļas atliekas. Mēs sajaucam siltus dārzeņus ar mērci un pupiņām. Apkaisa ar sagrieztu sieru un zaļumiem.

Baklažāni, cukini un tomāti, cepti cepeškrāsnī

Sastāvs:

  • lieli tomāti - 2 gab .;
  • baklažāni - 470 g;
  • cukini - 470 g;
  • uz rozmarīna un timiāna zariem;
  • olīveļļa - 15 ml.

Sagatavošana

Baklažānu, cukini un tomātus sagrieziet biezās šķēlēs un novietojiet tos cepšanas traukā, mainot gabalus un pārklāj tos. Apcep dārzeņus ar eļļu, apkausēt ar timiāna un rozmarīna aromātiskajām lapām, sauļoties ar sīkstienu un cep 15 minūtes 160 grādos.

Ceptu baklažānu receptes ar gaļu, tomātiem un sieru

Sastāvs:

  • baklažāni - 900 g;
  • sīpols - 115 g;
  • ķiploki - 2 zobi;
  •   420 g;
  • malta gaļa - 730 g;
  • tomātu pastā - 25 g;
  • cukura šķipsnu;
  • Žāvētu oregano - 2 tējk.
  • siers - 140 g;
  • bechamel mērce - 740 ml.

Sagatavošana

Baklažāni sadalīt plātnēs, sezonā, apkausēt ar eļļu un sūtīt ceptas pie 200 grādiem 10 minūtes.

Pēc tam, kad silda augu eļļu, ietaupiet sīpolu ar maltu liellopu gaļu, pēc pāris minūtēm ielieciet ķiplokus un ielieciet tomātus pašu sula. Pievienojiet mērci ar tomātu pastu, cukuru un atstājiet to 15 minūtes vāriet.

Uzlieciet pirmo baklažānu slāni un pārklājiet tos ar tomātu mērci, tad baklažānu un bēhameles mērci. Atkārtojiet slāņus, līdz sastāvdaļas beidzas, un pēc tam pabarojiet visu sieru un cepiet pusstundu pie 180 grādiem.

Baklažāni, cepti ar vistu, tomātiem un sieru

Vienkāršākais sautējums, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, ir ideāls vakariņām nedēļas dienas vakarā, kad tas vēlas pagatavot minimālu laiku.

Baklažāni ar tomātiem un sieru - tas ir īsts vasaras ēdiens, jo šie gardie dārzeņi par pieņemamu cenu parādās tikai vasaras sākumā. Populārākās ēdieni baklažānu - ir kaviārs vai vienkārši ceptas naftas aprindās, smeared ar majonēzi Pirms pasniegšanas (krējumu) ar ķiplokiem. Bet jūs varat nedaudz pārveidot otro iespēju, padarīt trauku oriģinālu un pat svētku.

Sastāvdaļu saraksts:

  • 1 liels baklažāns,
  • 2 tomāti
  • 100 g siera
  • 70 skābā krējuma
  • 4 ķiploku krustnagliņas,
  • 1 tējkarote sāls
  • 8-10 apstādījumu filiāles.

Sagatavošana

1. Baklažānu nepieciešams mazgāt un nogriezt malās. Tad sagriež to plānos apļos. Uz virsmas nedrīkst būt bojājumu vai traipu. Ir ieteicams lietot jaunu dārzeņu. Mitriniet šķēles sālsūdenī 20 minūtes, lai atbrīvotos no rūgtuma.

2. Mazgāt tomātus un sagriež plānās šķēlēs.

3. apsildāmu pannā, pārlej cepamo eļļu un cep baklažānu šķēles no abām pusēm 2-3 minūtes virs vidējas uguns, neaizmirstiet pievienot sāli.

4. Bļodiņā ielej skābo krējumu, saspiediet dažas tīras ķiploku krustnagliņas. Labāk ir veikt īpašu presi, bet jūs varat kārtīgi sagriezt ķiplokus. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas krējuma ar ķiploku biezeni.

5. Katru sagrieztu baklažānu šķēlītes ar skābu krējumu, bet tikai pēc tam, kad tie ir nedaudz atdzesējuši.

Baklažānu - viens no visvairāk noderīga un uztura dārzeņiem, satur jūru noderīgas elementiem: augu olbaltumvielu, kā arī kālija, fosfora un dzelzs. Daudzi mājsaimnieces tiek izmantoti, lai mazuļi baklažānu, bet tas nav labākais veids, kā saglabāt lietderību produkta kā baklažāns absorbēt visus taukus un nav vieglākais sagremot ēdienu. Tagad saimnieces bruņojās ar krāsnīm, aerogrills, griliem un multivars, kas ļauj jums gatavot bez liekas eļļas garšīgi ēdieni.

Šodienas kolekcija ir veltīta baklažānu receptēm krāsnī. Vienkārši, garšīgi, smaržīgi un oriģinālas receptes   ar norādījumiem un fotogrāfijām palīdzēs sagatavot burvīgus ēdienus un, lūdzu, mīļajiem!

Baklažāni krāsnī - receptes:

Noderīgi padomi! Pirms ejiet pie pašām receptēm, es gribētu mazliet pateikt par baklažānu izvēli un sagatavošanu ēdiena gatavošanai. Pērkot baklažānu, priekšroka nav labāk dot lielākās augļus, baklažāni ir labāk veikt vidēja lieluma, vienotu krāsu visā auglim un baklažānu jābūt izturīgiem un stingriem, bez traipiem. Ja jūs jau esat nopircis nogatavojušos baklažānu, tad jums vajadzētu noņemt kodolu, bet baklažānu mizu nekad nedriec.

Labi zināt!Svarīgs punkts gatavošanas baklažānu krāsnī - lai noņemtu rūgtumu no baklažānu, jo tas var sabojāt garšu trauka. Lai to izdarītu, baklažānu jāsagriež (atkarībā no tā, ko jūs esat gatavi, tos sagriež gareniski šķēlēs vai gredzeniem), apkaisa ar sāli un ļaut iesūkties 15 minūtes, tad noskalo un noslaucīt ar papīra dvieli. Ar šādu nekomplicētu palīdzību jūs atbrīvosities no baklažānu rūgtuma.

Baklažāni, kas cepti cepeškrāsnī

Par to vienkārša recepte   jums būs nepieciešams:

  • 2-3 vidēji lielu baklažānu
  • garšvielas vai pikanti garšaugi
  • 40-50 gr. siers (pēc izvēles)

Sagatavošana:

1. Lai sāktu, mani baklažānu, samazināt astes abos galos un samazināt baklažānu gredzenus (kā attēlā) vai baklažānu var cept cepeškrāsnī garenvirziena gabaliņiem.

2. Kā minēts iepriekš, pirms vārīšanas jums vajadzētu atbrīvoties no rūgtuma. Lai to izdarītu, ielieciet grieztos baklažānus uz papīra dvieļiem un sāli uz augšu. Atstājiet baklažānu 15-20 minūtes. Pēc tam noslaukiet vai izskalojiet baklažānu no sāls, tāpēc atstājiet lieko sulu un rūgtumu.

3. Uzstādiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Šajā laikā mēs sākam izplatīt baklažānus uz cepešpannas vai cepšanas traukā. No augšas visas baklažānu šķēles ieeļļo ar eļļu, lai tās nedeg. Tad pārkaisa baklažānu garšvielas.

4. Mēs ieliekam baklažānus cepeškrāsnī un gatavojam 20 minūtes, līdz baklažāni ir gatavi. Baklažāniem jābūt mīkstiem, un briketes ir brūnas un kraukšķīgas. 5 minūtes pirms vārīšanas, baklažānu var pārkaisa ar rīvētu sieru. Un cepeškrāsnī ceptas baklažānas ir gatavas!

Baklažānu recepte krāsnī ar tomātiem, sieru un sēnēm

Lieliska recepte, kurai ir slovāku saknes. Šajā traukā jums būs nepieciešams:

  • 2 baklažāni
  • 4 vai 5 tomāti
  • 3 ķiploka daiviņas (smalki sagriezti),
  • Bree / Camembert vai cits mīksts siers,
  • šampinjoni - 200 gr.
  • daži rīvmaize
  • 40-50 gr. ciets rīvēts siers

Sagatavošana:

1. Lai sāktu baklažānu mazgāšanu, nogrieziet astes un sagrieziet tos gredzenos. Mēs izņemam rūgtumu no baklažāniem, apsmidzinot ar sāli. Atstājiet uz 15-20 minūtēm, pēc tam izskalojiet.

2. Pārgrieziet pārējo ēdienu. Kamēr baklažāni "gulēja", pagatavojiet cepšanas trauku. Labāk ir uzņemt formu ar augstām pusēm. Izklājiet veidlapu ar olīveļļu un apkaļojiet ar rīvmaizi. Krekeri cepšanas procesā absorbēs daļu no mitruma. Mēs uzstādījām cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 200 grādiem.

3. Mēs sākām izplatīt visas sastāvdaļas formā. Half baklažānu izplatījās uz apakšējā pusē otrās kārtas tomātiem, tad viss ķiploki, ķiploku izplatījās uz visu mīksto sieru (tā ir sagriež šķēlītēs). Pēc tam izveidojiet vēl vienu baklažānu slāni pēc tomātiem un virsū sēnēm.

4. Visu šo skaistumu cep cepeškrāsnī 45 minūtes. Pēc 45 minūtēm ēdienu pārkaisa ar cietu siers, ko valkā uz režģa. Ievietojiet vēl 10 minūtes. Un tas ir gatavs! Brīnišķīga apmešanās!

Baklažāni, kas cepti ar tomātiem un malto gaļu

Sastāvs:

  • 2 baklažāni
  • 1 ķiploku krustnagliņa
  • 0,5 kg. malta liellopa gaļa
  • 2-3 tomāti
  • glāze tomātu pastas
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • sāli un piparus pēc garšas
  • baziliks vai pētersīļi - siju grīdas
  • 100 gr siers, režģis

1. Pirms gatavošanas sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Baklažānu mans, sagriež gredzenos un sāli, lai atbrīvotos no rūgtuma, 15 minūtes. Šajā laikā mēs sagatavosim pildījumu.

2. Sildiet lielu nesaturošu pannu vidējā siltumā. Tiklīdz cepšanas panna uzsilst, pievienojiet 1 ēdamkarote. l olīveļļa, sasmalcinātu ķiploku cep 1 minūti (uzmanieties ļaut ķiploku brūnas), tad pievienojiet malto gaļu un gatavot to apmēram 5 minūtes, tad pievieno tomātu pastu. Maisiet labi un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus. Noņemiet trauku no karstuma un pievienojiet sasmalcinātu baziliku vai pētersīļus. Iztīrīt šķidrumu no maltas gaļas.

3. Ar cepšanu Smēreļļas, pirmā slāņa spread baklažānu, tad kārtu gaļas, pēc tomātiem un vienu kārtu siera. Atkārtojiet (baklažānu, tad forcemeat, tomātus, tad sieru) un beidziet ar baklažānu slāni. Uz augšu, apkaisa ar sieru un cep 30 minūtes, līdz baklažāns ir gatavs. Gatavojies baklažānu dārzeņi ar tomātiem un malto gaļu krāsnī! Brīnišķīga apmešanās!


  Un uzkodu recepte no šefpavāra: baklažāni ar karbonātu krāsnī



kļūda:Saturs ir aizsargāts!