Kā ceptu vistas krūtiņu, lai tā būtu sulīga. Pildīta vistas krūtiņa ar sēnēm un sieru krāsnī.

Maijs 26, 2016 1589

Trauku atgādina nūju ar diviem galiem: no vienas puses tā ir mīlēta par diētas īpašībām, no otras puses, tā ir piesardzīga, jo ar nepareizu termisko apstrādi tā kļūst sausa. Šo diētu un vienlaikus delikateses gaļu var apcept, marinēt, pagatavot, sautēt. Bet vispopulārākais vārīšanas veids ir cepšana.

Garšīgu vistas krūtiņu recepte spāņu valodā

Lai sagatavotu jums nepieciešams:

  • 200 gr. kubēts konservēts ananāss;
  • 250 gr sasmalcināti konservēti tomāti;
  • 4 vistas krūtiņas;
  • 1 ēd.k. l augu eļļa;
  • 5 tējk. kanēļa zeme;
  • ¼ ēd.k. sarkanā mērce "Salsa";
  • 1 glāze olīvu;
  • 5 tējk. ķimenes;
  • 1 sīpols;
  • Sāls;
  • 1-2 ēd.k. l ūdens vai buljona;
  • 1 gab. zaļie pipari;
  • 100 gr berzēts siers;
  • 2 ķiploku krustnagliņas.

Kopējais laiks sastāvdaļu pagatavošanai un cepšanai: 1 stunda.

Kaloritātes vērtība: 107,55 kcal uz 100 gr. trauki.

Tehnoloģiskais process:

Vistas krūtiņa, kas cepta cepeškrāsnī ar medus mērci

Šī recepte ir vienkārša aritmētika: 5 sastāvdaļas + 4 minūtes = sulīga gaļa un tīkams ēdiens.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • 2 krūtis;
  • 1. l medus (vēlams skaidrs);
  • 1 ēd.k. l sojas mērce;
  • Puse citrona sula;
  • Zaļumi.

Gatavošanas laiks: 30-40 minūtes.

Kaloritātes vērtība: 121,29 kcal.

Gatavošanas process:




Vistas fileja jogurtā ar kariju

Šīs ēdienkartes neizsakāmās garšas noslēpums ir tā marinādē. Izpildot šo uzdevumu, jūs varat pārsteigt pat pazīstamus gardēžus.

Lai sagatavotu neparastu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • 1 tase + 1 tase (pēc izvēles) no jogurta;
  • 5 glāzes krējuma;
  • ¼ glāzes sasmalcinātā koriandra;
  • 1 smalki sagrieztu sīpolu;
  • 1 sasmalcināta ķiploku krustnagliņa;
  • 1 ēd.k. l laima sula;
  • 1 tējkarote citrona miza;
  • 6-8 vistas krūtiņas;
  • Melnie pipari;
  • 1 ēd.k. l karijs (pulveris).

Ēdiena gatavošanas laiks: 20 min. sastāvdaļu sagatavošana + 2 stundas marinovka + 45 minūtes cepšana.

Kaloritātes vērtība: 105,67 kcal uz 100 gr.

Marinovka:

  1. Ielieciet krējumu un jogurtu lielā keramikas vai stikla traukā. Pievienojiet koriandru, sīpolu, laima sulu, ķiploku, citronu miziņu, kariju un melnos piparus;
  2. Maisiet un ielieciet vistas krūtiņas tā, lai maisījums tās pilnībā pārklātu;
  3. Pārklāj traukus un atdzesē 2 stundas.

Cepšana:

  1. Pārnest gaļu no marinādes uz pelējumu. Cepiet cepeškrāsnī vismaz 45 minūtes 180 ° C temperatūrā;
  2. Apkalpojot, izrotājiet lapas ar svaigu koriandru, un nākamo vietu krējuma ar jogurtu (pēc izvēles).

Mēs atklājam noslēpumus: kā pagatavot vistas fileju kefīrā cepeškrāsnī

Daudzi ir dzirdējuši par Ducane diētu, kur galvenā sastāvdaļa ir liesa gaļa. Tāpēc vistas krūtiņa ir stingri iesakņojusies novājēšanu un uzmanīgiem cilvēkiem.

Lai pagatavotu ēdienus pēc Dyukan, jums būs nepieciešams:

Kopējais cepšanas laiks un sastāvdaļu pagatavošana: 2 stundas.

Kaloritātes vērtība: 94,96 kcal.

Sagatavošanas tehnoloģija:

  1. Fillets sāli, ielej kefīru un apkaisa ar garšvielām, kas paredzētas grauzdēšanai;
  2. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un ļauj marinēt;
  3. Pēc stundas gaļu ielieciet pelējuma formā. Recepte neizmanto augu eļļu, tādēļ pelējuma eļļošana nav nepieciešama, gaļa nepiesprūst;
  4. Cep vidēji 50 minūtes temperatūrā 200 ° C;
  5. Sagatavoto ēdienu karsē.

Šim ēdienam piemērots trauks ir kartupeļu cepts kartupelis vai vārīti rīsi vistas buljonā.

Svētku iespēja: pildīta krēma krāsnī

Pildītas vistas krūtiņas ir atsevišķa kategorija. Pildījumi var būt dažādi, tādēļ, apvienojot tos viens ar otru, jūs nepārtraukti pārsteigsit mīļotos un draugus.

Variācijas no Jamie Oliver

Nepieciešamie produkti:

  • 2 vistas filejas;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • 200 gr. brynza;
  • Ķekars pētersīļu;
  • 1 ēd.k. l augu eļļa;
  • Citrona miziņa;

Kopējais laiks: 30 minūtes.

Kaloritātes vērtība: 146,4 kcal.

Ēdiena gatavošana:

  1. Sagatavojiet pildījumu: pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus citrona miziņam, izvelciet ķiploku daiviņas ķiploku krustnagliņās, sajauciet ar sieru;
  2. Cāļa filejas sagrieziet kabatā un piepildiet ar pildījumu. Uz pildījumu cepšanas laikā nezudina, sašauriniet kabatu ar zobu bakstāmais;
  3. Vistas krūtiņas tiek sadalītas ādas formā. Ja vēlaties, varat apkaisīt ar cāļu garšvielu maisījumu. Pārklājiet ar foliju vai vāku no pelējuma;
  4. Cep apmēram pusstundu cepeškrāsnī.

Tajā sākotnējā recepte  Britu šefpavārs Jamie Oliver izmanto fetas sieru un kaltētus tomātus. Pēdējo sastāvdaļu ir diezgan grūti atrast, un tās izmaksas nav viszemākās. Attiecībā uz Brīnza, tā sāļš garša ir pilnībā savienota ar izsmalcinātu vistas gaļu.

Vajadzības gadījumā fileju var pagriezt rīvmaizē, tāpēc tas būs ne tikai sulīgs, bet arī kraukšķīgs.

- tas ir garšīgs, apmierinošs un vienkāršs. šo trauku var pagatavot katru dienu vai pasniegt svētku galdam.

Ņemiet vērā maizītes ar ievārījumu. Laba recepte  cepšana, kas tevi nekad nespēs.

Kā cept ceptas ar cukuru. Negaidītas iespējas vienkārša recepte, kā arī dažādu maizju formu fotoattēlu galerija mūsu tiešsaistes žurnāla lapās.

50% veiksmīgas cepšanas noslēpuma ir pareiza krāsns izmantošana. Zinot mazus trikus par šo jautājumu, jūs kļūsiet par īstu virtuves virtuozu:

  1. Vienmēr ievērojiet temperatūras režīmu, pretējā gadījumā celms dedzinās vai netiks cepts. Protams, ne visās krāsnīs ir iebūvēts termometrs, un šajā gadījumā parastā papīra lapa kļūs par asistentu. Ja tas ir nedaudz dzeltenīgs, tad temperatūras režīms ir 100-120 ° C. Kad lapa iegūst spilgti dzeltenu krāsu, tas nozīmē, ka krāsns ir uzsildījusi līdz 190 ° C. Brūns nokrāsa norāda aptuveni 210 ° C, ja lapa sadedzina - temperatūra ir 220-250 ° C;
  2. Ideāli trauki cepšanai - emalēti;
  3. Krūts bija sulīgs un neveidojās sausā gaļas gabaliņā, lietojot īpašus kulinārijas piederumus - cepšanas piedurkli vai foliju.
  4. Nekavējoties izņemiet krūtiņu pēc cepšanas beigām. Atstājiet to iekšā cepeškrāsns  vēl ceturtdaļa stundas;
  5. Ja jūs vēlaties, lai filejas, ceptu, lai nopirktu dabīgu (nevajadzētu mākslīgu riekstu veidā) garoza garozu, periodiski tos ūdens atdalot sulu cepšanas laikā;
  6. Novērst sāls cepšanu un sāli un ūdeni. Gaļas ēdieniem ideāla izvēle būs ūdens vannā, kā tas ir izdarīts, ikkatra mājsaimniece zina.

Spriežot pēc piedāvātajām receptēm, vistas krūtiņas gatavošanas tehnoloģijā nav nekas grūts, un pats galvenais, pareizi jāsagatavo marināde un jākontrolē temperatūras režīms. Ņemot vērā šos 2 noteikumus, jūs galu galā saņemsiet trauku ar satriecošu garšu un delikātu garšu.

04 aprīlis 2017 2767 skatījumi

Daudzi cilvēki dod priekšroku diētai gaļai, bet, ja, piemēram, ir nepareizi izvēlēties recepti vai kļūdīties ar ēdienu gatavošanas tehnoloģijām, tad sulīga un maiga gaļa kļūst grūts, un ēdiena kaloriju saturs ievērojami palielinās.

Vislabāk ir cept cāļus cepeškrāsnī ar minimālu sviesta daudzumu, pievienojot garšvielas un garšvielas - tad katru reizi, kad trauku var iesniegt galdam atjaunotā formā.

Šodienas rakstā mēs detalizēti apspriedīsim gaļas gatavošanas tehnoloģiju, un mēs piedāvājam populāras receptes, kas neaizņems daudz laika un enerģijas.

Vistas krūtiņas pagatavošanas cepeši un vispārējie principi cepeškrāsnī

  1. Vistas ir ļoti vērtīga gaļa, kas ir piesātināta ar olbaltumvielām un aminoskābēm. Bet krūts sagatavošanas laikā ir ļoti grūti gatavot, lai filejas paliek maiga un sulīga - galu galā produktam ir ļoti zems tauku saturs. Fillets sabojāt ir ļoti vienkārša, tādēļ mīti par to, ka vistas krūtiņa ir stīvs, šķiedrains un nav garšīgs;
  2. Vienkāršākais veids ir gatavot gaļu traukā, bet cepšana samazina ēdiena kopējo kaloriju daudzumu, un tad salātu no zāles un dārzeņu vietā vīna var pasniegt, kas ir vairāk apmierinošs. Ja jums patīk vistas - iemācieties dažādas cepšanas metodes un palutiniet sevi ar delicious ēdieniem;
  3. Piemēram, dažas garšvielas, sāli, aromātiskus garšaugus un ķiplokus, īpašu iepakojumu cepšanai un augsta temperatūra  Cepeškrāsnī viņi ne tikai dara savu lietu, bet arī atvieglo cepeškrāsns un veidlapas mazgāšanu pēc vārīšanas;
  4. Ja jūs sagatavoties recepti iepriekš, nedaudz marinēt gaļu vieglu marinādē, un pēc tam tiks samazināts gatavošanas laiks, uzlabota un garša produktu. Parasti pat visgrūtākajām un darbietilpīgākajām traukām jums nav nepieciešams daudz laika, jūs varat paturēt stundas laikā;
  5. Pirmais noteikums ir sulas fileja. Mērce ir ne tikai piesātina gaļas garšu, bet arī impregnētas šķiedras krūts, tas ir, faktiski, tā veiks lomu tauku, ja apdedzināšanas gaļas slāni;
  6. Otrais noteikums ir tāds, ka vistas krūtiņu var vai nu sagriezt gar, atvērt ar vāku vai arī atturēties samazināt gatavošanas laiku. Ja ēdienreižu receptei ir nepieciešams neliels sagriezts gabals, tad vistas gaļa jānosūta pa šķiedrām;
  7. Trešais noteikums ir eļļa vai paskābināta marināde. Laba saulespuķu vai augu eļļa, ar citronu sulu, sojas mērci un ķiploku radīs burvju. Mīkstai gaumei varat lietot kefīru, sīpolu ar tomātiem;
  8. Ceturtais noteikums ir garšvielas. Ja esat kulinārijas iesācējs - izvēlieties jau gatavu garšvielu garšu. Bet vistas gaļa ir atbilstošs produkts, tāpēc jūs varat izmantot jebkuru garšvielu, no kanēļa un medus, rozmarīnu, ingveru vai piparmētru;
  9. Piecas noteikums ir pareiza cepšana. Gaļu ieteicams ievietot tikai iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī ne ilgāk kā pusstundu, citādi kļūst iespējams filejas nožūt. Jo nesen jūs vēlaties saņemt ēdienu - mazāks tauku lietojums ēdiena gatavošanas laikā.



Vistas krūtiņa  krāsnī "Tas ir vieglāk"

gatavošanas laiks

kalorijas par 100 gramiem


Recepte izmanto minimālās sastāvdaļas, kuras var atrast katrā ledusskapī. Jums būs vistas ar dabīgu smaržu un delikāts ķiploku un svaigi maltu piparu pīrāgus.

Sagatavošanas posmi:



Recepte ar pipariem un svaigiem pētersīļiem

Izrādās, ka saskaņā ar šo recepti nav ne tikai zemas kaloritātes, bet arī ļoti sulīgas, smaržīgas vistas krūtiņas. Saldos saldos bulgāru piparus var pasniegt kā gaļas piedevu, un produktu un garšvielu kombinācija ir ideāla tiem, kas vēro viņu svaru.

Sagatavošanas posmi:

  1. Vistas fileja nedaudz izsalcina, berzē ar sāli un pipariem, iecienītām garšvielām un dažām minūtēm noliek malā - ļaujiet marinēt un iemērc aromātus;
  2. Sarkanais un oranžais bulgāru pipari, kas mizoti no iekšējām sēklām un sagriež 4-6 lielās sēpijas;
  3. Put vistu rīvētu veidā, vēlams, ja jūs izmantojat olīveļļu cepšanai;
  4. Uzlieciet paprikas šķēles, uz kurām pievieno sagrieztus ķiploku kausus;
  5. Mīkstinātajā sviestā pievienojiet sāli un garšvielas, sasmalcinātus svaigus garšaugus un nedaudz sagrieztus dārzeņus;
  6. Cepiet vistu cepeškrāsnī apmēram 15-20 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti, un vistas gaļa nesasniedz dzidru sulu.

PADOMS!  Pasniedziet šo ēdienu ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.

Ļoti garšīga krāsnī ar skābu krējumu

Šī ēdiena galvenā izcelšanās ir skābena krējuma mērce ar mazu skābumu un apiņu pievienošanu spice-sandelē. Gaiļu un spilgtu matu mērcē varat pievienot mazliet saldo papriku, kurkumu vai kariju.

Ēdiena gatavošanas laiks ir 40 minūtes.

Kalorijas vienā porcijā - 128 kalorijas.

Sagatavošanas posmi:

  1. Svaigus ķiplokus tīrīt un sagriezt pa 3-4 daļām, lai veiktu plānas garas šķēles;
  2. Noskalo mizas filejas, nogrieziet asu nazi gaļas dziļajās caurulītēs un krūti ar ķiploku;
  3. Sezona uz augšu ar nelielu daudzumu sāls un svaigi malti pipari, un pārklāj ar skābo krējumu. Ielieciet to taukainā veidā un ļaujiet glabāt vēsā vietā, kamēr cepeškrāsns uzsilst;
  4. Blakus vistas gaļai ielieciet mērces lauru lapu, visas dāsni pulveriet apiņus-suneli un cep pusstundu. Pasniedziet ar gardu un dārzeņu salātiem sezonas laikā, piemēram, bietes.

Cept medus-sojas marinādē



Šī recepte ir tik vienkārši, ka tā ir piemērota iesācējiem. Sakarā ar to, ka vistas marinēti medus un sojas mērcē - tas izrādās ļoti rupjš, ar glazūru.

Gatavošanas laiks ir 25 minūtes.

Kalorijas vienā porcijā - 87 kalorijas.

Sagatavošanas posmi:

  1. No nogatavojušās citrona vai laima izspiediet sulu, izmantojot dakšiņu vai speciālu ierīci. Pievienojiet sulas sviestam, medus un sojas mērce. Nedaudz sajauciet ar svaigu maltu piparu, nepievienojiet sāli. Labi samaisiet;
  2. Mazgā un žāvē vistas fileja  ielejiet mērci un marinējiet mērcētus vistas gabaliņus;
  3. Ugunsizturīgās formas apakšpusē varat ievietot bieza sīpolu un burkānu gredzenus - tad gaļai būs papildus pusdakša. Pārklājiet dārzeņus ar vistu un cepiet 20 minūtes cepeškrāsnī;
  4. Šādai gaļai ir ideāli piemēroti kartupeļu biezeni, stikla nūdeles vai pikanti rīsi.

Diētiskā krūtiņa ar kefīra mērci

Gaļa saskaņā ar šo recepti - izrādās uztura, tas ir piemērots bērnu, vecāka gadagājuma cilvēku un sportistu uzturam. Šī recepte ir ļoti vienkārša, nevis grūta. Kā gaļas ēdiena pusē varat pasniegt jebkuru labību vai dārzeņus.

Gatavošanas laiks ir 35 minūtes.

Kalorijas vienā ēdienreizē - 69 kalorijas.

Sagatavošanas posmi:

  1. Vistas krūtiņas bez kauliem un ādas, kas iztīrītas ar iecienītām garšvielām, sāli, provakariešu zaļumiem un svaigi maltiem melnie pipari;
  2. Kefīrs nedaudz pievieno, pievieno tam sausus ķiplokus, kurus var veiksmīgi nomainīt ar pīrāgu krustnagliņu svaigu ķiploku, izspiež caur virtuves presi;
  3. Cepiet vistu maisiņā cepšanai, ielieciet kefīru un piesaistiet iepakojumu ar speciāliem spailēm. Šajā formā marinētu vistu var iztīrīt ledusskapī no rīta - gaļu iemērc un gatavo vakarā gandrīz uzreiz;
  4. Pirms cepšanas uzlieciet iepakojumu pelējuma veidā, izveidojiet pāri punktiem augšā un cepiet, līdz to pagatavojat. Lai iegūtu ruddy brūnu - kādu laiku pirms programmas beigām krāsnī, paketi var sagriezt un atvērt.

  1. Lai gaļa būtu sulīga un maiga, nekavējoties noņemiet to no karstas krāsns. Ļaujiet vistas paliek pomitjiet ar uguni 10-15 minūtes. Tad visas gaļas sulas vienmērīgi izkliedē pa produktu un nebūs noplūdis, kad gaļa tiek sagriezta;
  2. Lai iegūtu zelta garoza uz virsmas, neizmantojot garšvielas un garšvielas - tikai laiku pa laikam ieliet sulu gaļas, kas uzkrājas uz pannas;
  3. Lai sagatavotu vistas krūtiņu atbilstoši piedāvātajām receptēm, ieteicams lietot tikai atdzesētu gaļu, tad jūs noteikti varēsiet gatavot gardu ēdienu;
  4. Neļaujiet apšaudīt gaļu gāzes krāsnī - palīdzēs ūdens peldbaseins. Pietiek, lai ūdeni ielej ugunsdrošā traukā, un ielieciet to cepeškrāsnī kopā ar cepšanas trauku;
  5. Atcerieties, ka nav vērts turēt vistas krūtiņu krāsnī ilgāk par 35-40 minūtēm !!!

Broileru vistas mēs nopirkt no drauga, gaļa vienmēr ir svaiga. Viņi ir pārliecināti par gaļu, un tas ir galvenais. Vistas fileja šodien var nopirkt tirgū, veikalā vai lielveikalā.

Vistas mīl gan bērnus, gan pieaugušos, putnu ēdieni ir piemēroti ikdienas dzīvē un svētku dienās. Es, vienam, tāpat kā ļoti daudz krāsnī zem siera garoziņas. Tāpēc mājas cāļa ir bieži viesis pie mūsu galda.

Salda, maiga un mīksta vistas krūtiņa - ēdiena gatavošanas noslēpumi un 8 padomi

✔ 1   Sagatavojiet marinādi krūtīm, es parasti lietoju sojas mērci, augu eļļu, sāli, piparus un ķiplokus.

✔ 2   Jūs varat noberzt gaļu ar sāli, pipariem un taukiem ar augu eļļu no visām pusēm, tāpēc vistas fileja būs sāpīgāka.

✔ 3   Marinējiet gaļu no 20 līdz 30 minūtēm, jūs varat atstāt uz laiku, apmēram 1 stundu, tad fileja būs pat garšīgāka. 20 minūtes, tas ir ieteicamais minimums, un tas ir diezgan pietiekami.

✔ 4   Noteikti izžāvējiet krūtiņu, izmantojot papīra dvieli, un noņemiet ķiploku paliekas, jo ķiploku apdegums ķemda. Ķiploki jau ir devuši krūts garšu un aromātu, tādēļ tā nekas nav nepieciešams.

✔ 5   Lai vistas krūtiņa būtu sulīga un maiga, es to cepšu cepeškrāsnī folijā. Es ietin foliju cieši, lai šķidrums netiktu izplūst uz cepšanas paplātes.

✔ 6 Cepiet krūtišu iepriekš uzkarsētā krāsnī ne ilgāk kā 20-25 minūtes, ja fileja ir liela, tad to var atstāt 30 minūtes. Bet neuzkrecējiet krūtiņu vairāk nekā 30 minūtes, pretējā gadījumā gaļa būs grūts.

✔ 7 Katra filejas puse atsevišķi jāiesaiņo folijā un neaizmirstiet pievienot sviestu.

✔ 8   Es cepju krūtiņu uz karstās cepšanas pannas abās pusēs 1 minūti katrā pusē. Es izdalīju krūti uz sviesta gabaliņiem, tāpēc gaļa kļūst sulīgāka un maigāka.

Pēc kulinārijas pagatavošanas let vistas krūtiņa apmēram 5 - 10 minūtes "atpūšas" folijā, pēc tam atveriet foliju.

Ja jūs sajaucat ar ķiploku aromātu vai jums nepatīk ķiploki, nepievienojiet to marinādei.

Cik garšīgi ceptu vistas krūtiņu krāsnī:

  • Izmantojiet atdzesētu vistas fileju, nesasaldēta, pretējā gadījumā gaļa būs sausa.
  • Noteikti marinējiet gaļu vai berzējiet ar garšvielām, atstājiet noteiktu laiku.
  • Jūs varat marinēt ledusskapī, ja gaļu marinē aptuveni 1 stundu.
  • Lai gaļa būtu sulīga, vispirms apcepiet un pēc tam cepiet krūtiņu folijā vai piedurknē.
  • Ja jūs gatavojat gaļu uztura uzturā, krūtiņu nedrīkst cepīt pannā.
  • Folija vai piedurkne ļauj sulai nezust iztvaikot, palikt iekšā, tādējādi vistas krūtiņa kļūst sāpīga.
  • Nepārsniedziet krūts gatavošanas laiku.

Vistas krūtiņa krāsnī - recepte ar foto


Sastāvs:

  • Vistas krūtiņa 300 gr.
  • Sviests - 20 gr.
  • Folija
  • Papīra dvieļi
  • Dārzeņu eļļa cepšanai (2 gab. Karotes)

Sastāvdaļas marinādei:

  • Augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
  • Sojas mērce - 2 ēd.k. karotes
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas
  • Sāls un melnie pipari
  • Pēru maisījums

Mēs pērkam mājās broileru vistu. Kājas, augšstilbi, spārni, bet no krūtsvītras zupas ar kotletēm, kotletēm, kotletēm, bet lielākoties mūsu ģimenei patīk vistas krūtiņa krāsnī. Recepte nav sarežģīta, un tas izrādās ļoti garšīgs.

Gatavošanas process

Pirmais, ko es daru, ir sagatavot marinādi. Kur marinētā gaļa ir apmēram 20 minūtes. Es sajaucu augu eļļu, sojas mērci, sāli, piparus un ķiplokus (iet caur presi).

Es ievietoju krūtiņu marinādē, un es to uzklāju ar visām pusēm.


Pēc 20 minūtēm krūtiņa tiek izņemta no marinādes, es to novietoju uz papīra dvieli, to jātestē un ķiploku noņem.

Es pārlej 2 ēdamkarotes uz karstas cepamās pannas. karotes dārzeņu eļļas un apcep gaļu no 2 malām 1 minūti no abām pusēm, šoreiz es nebiju cepta līdz rupjas garozas.

Parasti es grauzdē gaļu ar rupju garožu.


Es izsaiņoju fileju uz folijas gabala. Uz folijas ieliekam divas sviesta plāksnes. Sviests - 20 grami.

Uz sviesta virsmas uzliek ceptu fileju.

Es ietin foliju tā, ka sula neplūda uz cepšanas paplātes, pretējā gadījumā sula sadedzinās. Ir svarīgi, lai eļļa un sula būtu iekšā, tāpēc fileja būs maiga un sulīga, un vistas gaļai būs krēmveida garša.


Gaļu ieliekam iepriekš uzkarsētā krāsnī 20-25 minūtes, cept.

Mēs izvelkam gaļu no krāsns, jūs nevarat atskrūvēt foliju un atstāt to tik vēsā veidā. Un šeit jūs varat redzēt to pašu recepti īsā video.

Vistas fileja krāsnī folijā kļūst sulīga. Es ļoti bieži gatavoju, izmantojot šādu fileju, vai olīvu ar vistas krūtiņu.

Šādu gaļu var izmantot sviestmaizēm ar tomātiem, gurķiem un salātu lapām. Šādas sviestmaizes ļoti mīl bērnus.

Kā cits var marinēt vistas krūtiņu

Jūs varat lietot paprika, sāli, papriku, kariju, kurkumu, šīs garšvielas ir vispiemērotākās vistas gaļai.

Atstāj krūtiņu 20 minūtes, pēc tam uzlieciet to visās pusēs ar augu eļļu un nosūtiet to uz cepeškrāsni, ja vēlaties, jūs varat apcepiet gaļu pannā abās pusēs.

Ja vēlaties, marinādē var lietot krējumu, kefīru, majonēzi, citronu sulu, kečupu.

No garšaugiem: piparmētru, Majoram, oregano, lāsumu, baziliku utt.

Vistas krūtiņa ar medu-sojas mērci - interesanta recepte

Sastāvs:

  • Vistas krūtiņa
  • Medus 1 ēd.k. karote
  • Augu eļļa 1-2 ēdamk. karotes
  • Sojas mērce - 2 ēd.k. karotes
  • Sāls un pipari

Recepte ir identiska pirmajam, tikai bez ķiplokiem un ar medu. Krūtis ir nedaudz salda. No garšvielām, ja vēlaties, varat pievienot ne tikai sāli un piparus, bet arī sausiņus vai vistas garšvielas.

Princips ir tāds pats kā pirmajā receptē, marinādē krūtiņu 20 minūtes.

Marinādē sajauciet augu eļļu, sojas mērci, medu, garšvielas un sāli.

Pēc tam apcep krūtiņu abās pusēs un novietojiet to uz folijas. Es ietin foliju un nosūta gaļu uz krāsni 25 minūtes.

Vistas krūtiņa ar citronu un garšvielām

Sastāvs:

  • Vistas krūtiņa - 3 pusītes
  • Vistas buljons vai ūdens - 150 ml.
  • Citronu - 1 gab. vidēja izmēra (citrona miza)
  • Augu eļļa
  • Sāls, pipari, garšvielas
  • Ķiploki 1-2 krustnagliņas

Ķiplokus cep augu eļļā.

Ielieciet cepšanas trauku uz grunts, pievienojiet sāli, piparus, garšvielas, citronu sulu un mizu, ūdeni vai vistas buljonu.

Marinādē ieliekam vistas krūtiņus, atstājam 10-20 minūtes.

Tad ielieciet gaļu cepeškrāsnī 30 minūtes. Periodiski ielejiet gaļu no augšas ar marinādi, lai krūtiņa būtu sāpīgāka.

Tad mēs ņemam gaļu no krāsns, atstājam "atpūtu" 10 minūtes un pasniedzam uz galda.
  Un, ja vēlaties vairāk uztura gaļas, tad mums ir recepte emuārā. Ja krūtiņa ir pagatavota pienā un bez cepeškrāsns.
  Visas šīs receptes ir lieliskas, lai veiktu izmaiņas, jūs varat izmēģināt dažādas ēdiena gatavošanas iespējas. Šodien detalizēti ar fotogrāfijām un video, man parādīja, kā gatavot vistas krūtiņa folijā cepeškrāsnī, marinēta sojas mērci un ķiploku.

Tagad jūs zināt, cik gardu cep vistas fileju krāsnī. Pavārs, es esmu pārliecināts, ka jūs iegūsiet sulīgu, mīkstu un mīļotu vistas krūtiņu, un jūs to novērtēsit.

Brīnišķīga apmešanās!

No visām vistas krūtiņa daļām ir visnoderīgākā. Šī uztura gaļa ir īpaši piemērota, lai bērniem ieviestu papildinošus pārtikas produktus, proteīnu dienas ar svara zudumu un sportistiem, kas atgūsies no treniņa. Lai saglabātu maksimālo labumu sagatavotajā traukā, krūtīm vajadzētu būt ceptai.

Ko es varu gatavot no vistas krūtīm krāsnī?

Krūtis, iespējams, ir vispopulārākā cāļa daļa. No tā sagatavojiet noderīgus barojošus buljonus bērniem un tiem cilvēkiem, kuriem veselības stāvokļa dēļ parādīta diēta. Bet visgudrāko vistas krūtiņu iegūst, ja to cep cepeškrāsnī. Ko es varu gatavot no vistas krūtīm?

Cepšanas iespējas ir daudz. Vistas krūtiņas ar dārzeņiem un augļiem, ar skābu krējumu vai krējuma mērci, rullīšiem, karbonātiem, mājās gatavotiem kebabiem, tīrradņiem un pat makaroniem, kas kļūs par lietderīgu aizstājēju veikalu desai. Gaļu var pagatavot ar piedurkni vai foliju, ruļļos rīvmaizē vai padarīt kraukšķīgu siera garoza. Daži Receptes (no vistas krūtiņas) ēdieniem  tiks parādīta zemāk.

Sulīgu vistas krūtiņu noslēpumi

Visdelgošākā vistas daļa ar nepareizu ēdiena gatavošanu var izžūt. Tomēr ir vairāki noslēpumi, kas palīdzēs izvairīties no tā. Kā pagatavot sulīgas vistas krūtis  krāsnī?

Pirmkārt, lai fileja būtu mīksta, to pirms mitrināšanas iemērc pāris stundas pienā. Piena baktēriju ietekmē gaļas šķiedras tiek sadalītas, un gatavā trauks nevar izrādīties sausa.


Otrkārt, laba uzbarošana uzturēs visu gaļas sulu iekšpusē, savukārt uz augšas veidojas apaļš garoza. Pirms rīvēšanas rīvmaizē krūtiņa var tikt iemērcta olšūnā. Tas tiek darīts, lai saglabātu labāku pārklājumu.

Treškārt, cepiet vistas krūtiņas labāk temperatūrā 200 grādi, lai ārā ātri izveidotu garoza. Un ka gaļai bija laiks pagatavot vidū, pietiek ar 15-20 minūtēm.

Vistas mīklas izstrādājumi - noderīga alternatīva desai

Parasti veikalā piegādātie desa produkti nav labas kvalitātes. Sojas proteīni, garšas pastiprinātāji, stabilizētāji ir kļuvuši par pastāvīgām sastāvdaļām to sastāvā. Garšīgs un lietderīgs desas aizstājējs ir vistas pastrama.

Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • vistas krūtiņa - 2 gab. 300 g;
  • piens - 150 ml;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
  • melnie pipari - ½ tējkarotes;
  • sāls - ¼ tējkarote;
  • maizes drupatas.

Vistu krūmu pagatavošanas secība ir šāda:

  1. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot gaļu. Vistas krūtiņu apstrādā tā, lai iegūtu divas pusītes filejas bez ādām, kauliem un taukiem.
  2. Tad sagatavotā gaļa jāievieto dziļā traukā vai plāksnē, ielej pienu un nosūta to ledusskapī 2 stundas. Šī darbība ir atbilde uz jautājumu par to, kā sagatavot sulīgu vistas krūtiņu.
  3. Pēc noteiktā laika gaļa jāiegūst no piena un marinēta. Lai pagatavotu marinādi, sajauciet ķiploku, ko izspiež presē, sojas mērci, sāli un piparus. Sēdiet krūtis ar garšvielām no visām pusēm. Atstājiet ledusskapī marinēt 3 stundas.
  4. Lai mācītājs izskatās pievilcīgs, jums jāvelk to rīvmaizē, sautējiet ar stipru pavedienu, un pēc tam nosūtiet to cepeškrāsnī. Ceptām vistas krūtīm jābūt 180 grādu temperatūrā 30 minūtēm.
  5. Pusi stundas vēlāk, iegūstiet vistas pastrmu no cepeškrāsns, atdzesējiet, atbrīvojiet to no pavedieniem - un jūs varat ēst.

Kā cep vistas krūtiņas folijā?

Trauku no vistas krūtiņas var būt tik tuvu uztura uzturs. Šajā gadījumā ir vērts to cepot folijā. Agrāk jebkura gaļa būtu marinēta. Atkarībā no tā, kas izvēlēts šai spicei, ēdiens var izrādīties diētisks vai pikants.

Vienkārša un garšīgs recepte  Vistas krūtiņa folijā ir sagatavota fileja, skābais krējums, olīvu vai augu eļļa, sāls un iecienītas garšvielas.

Vispirms gaļu uzber ar sāli un atdala 15 minūtes. Šajā laikā jums ir jāsagatavo garšvielu un krējuma maisījums. Garšvielas var lietot jebkurā laikā: nopirkt jau gatavu veikalā vai uzņemt pati par sevi pēc savas garšas. Vistas, karija, melnie pipari, paprika ir perfekti. Ar maisījumu garšvielām un skābo krējumu, ieziest gaļu no visām pusēm un ietin to folijā. Cepiet vistas krūtiņas 180 grādos 40 minūtes. Gaļa saskaņā ar šo recepti ir sulīga un maiga.

Vistas krūtiņa mājas šašliks

Garšīgu kebabu var pagatavot ne tikai no cūkgaļas. Ir veiktas interesantas receptes no vistas krūtiņas. Šādu ēdienu novērtēs ne tikai mazie gardēži. Tas būs ne mazāk garšīgi pieaugušajiem.


Lai pagatavotu šašaugu kebabu no vistas krūtiņas, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • filejas - 500-600 g;
  • sīpols - 2 gabali;
  • kefīrs - 2 tases;
  • citronu;
  • garšvielas (zira, kurkuma, melnie pipari, garšaugu maisījums);
  • sāls

Sagatavojiet mājās gatavotu šašliku kebabu šādā secībā:

  1. Sagatavo gaļu. Lai to paveiktu, atbrīvojiet to no filmas, ādas un taukiem un sagrieziet diezgan lielos kubiņos tā, lai gatavā ēdiena nav sausa.
  2. Sagatavojiet marinādi. Samaisiet kefīru, sāli un garšvielas. Tad pievieno sīpolus, sagriež pusi gredzenus, pusi citronu sulu un mizu.
  3. Ielieciet uzpildīto gaļu un ievietojiet ledusskapī, lai marinētu vismaz 2 stundas un vēlams naktī.
  4. Šo šašliku kebabu var pagatavot uz grila vai cepeškrāsnī. Šajā gadījumā jums ir jāsagatavo īpaši koka nūjiņas, iepriekš samērcētas ūdenī, lai ēdiena pagatavošanas laikā tās nedegtu.
  5. Nūjiet gaļu uz nūjām un cepiet vistas krūtiņu 180 grādu apmērā apmēram 30 minūtes pirms sauļošanās.

Mīļākā pārtika bērniem - vistas dārzeņi

Daži cilvēki nepatīk kaitīgas ātrās ēdināšanas. Tomēr tas var būt noderīgi, ja jūs ēdat trauku mājās, it īpaši krāsnī.


Lai sagatavotu vistas Nuggets krūtiņas, iepriekš iztīrīti tauku un ādu, ir sagriež mazos kvadrātos vai taisnstūros, sāli un piparus pēc garšas un atcelt 30 minūtes. Pēc noteiktā laika katra gabala gaļu iemērc saputotā olbaltumvielā un pēc tam uz rīvmaizi. Papildu nuggets var cept krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 200 grādiem, 15 minūtes vai mazuļi cepta kraukšķīga.

Vistas gaļas karbonāde ar siera garoza

Cits variants vistas krūtiņas pagatavošanai ir karbonāde. No baltās vistas gaļas tas iziet daudz mīkstāk nekā cūkgaļa. Virs kūkas pārkaisa ar rīvētu sieru, tāpēc tiek iegūtas vistas krūtiņas ar garoza.


Ceptu vistas fileju pagatavošanai pagatavot, nevis sasniedzot galu, un izvērsties. Tad iegūto gabalu noņem no abām pusēm pēc tam, kad to iesaiņojis pārtikas plēvē. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka piedāvājums vistas gaļa nav saplēsts, un karbonāde caurums nav izveidota. Tad krūtiņa tiek izlikta uz cepešpannas, sālīta, piparota. Laid virsū tomātu, pētersīļi, 2 ēdamkarotes dabiskā jogurta, skābo krējumu vai majonēzi, un ir piepildīta ar visu rīvētu sieru. Cepiet nepieciešamo ēdienu 180 grādos 15-20 minūtes pirms kraukšķīgas zelta garoza veidošanās.



kļūda:Saturs ir aizsargāts!