Kā pagatavot vistas filejas rullīti. Vistas filejas rullīšu receptes, sastāvdaļu un produktu izvēles noslēpumi.

Vistas rullīte cepeškrāsnī visbiežāk tiek sagatavota svētku galdā, jo tā ir lieliska arī citu ēdienu vidū, tā ir garšīga un oriģināla uzkoda. Vienlaikus vairākas šīs šķīvja šķirnes var izgatavot uzreiz, tikai nedaudz mainot pildījumu. No šādas daudzveidības gan viesi, gan mājsaimniecība būs priecīgi! Aplūkojot cepeškrāsnī ceptu vistas gaļu, var šķist, ka tas ir ļoti sarežģīts un laikietilpīgs. Faktiski visi nepieciešamie procesi tā sagatavošanai ir ļoti vienkārši, un pat iesācēji var tiem tikt galā.

Lai pagatavotu vistas rullīti krāsnī, izmantojiet putnu fileju vai gatavu ēst maltu gaļu. No šiem produktiem ir pamats traukā, un tajā ir izklāstīta izvēlētais pildījums. Tad vienkārši velciet gaļu uz ruļļa, piestipriniet to ar zobu bakstāmiem un nosūtiet to cepeškrāsnī.

Kā pildījumu vistas ruletei krāsnī var izmantot dažādas sastāvdaļas. Visbiežāk sastopams cietais un šķīvis, svaigi dārzeņi, sēnes, ķiploki, vārītas olas un svaigas zaļumi. Pikantīgāku garšu iegūst, pievienojot žāvētus augļus: žāvētas plūmes, rozīnes, žāvēti aprikozes, kā arī svaigus augļus: ananāsus, apelsīnus. Trauku var papildināt ar riekstiem, zaļajiem zirnīšiem un kukurūzu, kā arī gaļas sastāvdaļām, piemēram, šķiņķi, bekonu vai vārītu mēli.

Cāļa ruļļa uzpildīšana jau ir ievietota gatavā formā, tādēļ gatavošanas laiks krāsnī no tā mainās. Pasniedziet ruļļu pilnā kārtībā vai nekavējoties sagrieziet skaistus gabaliņos - uz griezuma izskatās vienkārši garšīgi!


Cāļa rullīte cepeškrāsnī ir vislabāk cepama folijā divu iemeslu dēļ. Pirmkārt, ir labāk cepties iekšā un ārā, lai jūs varētu izvairīties no situācijām ar neapstrādātu pildījumu un sadedzinātu augšu. Otrkārt, šāds cepšanas veids ļauj uzturēt maksimālo gaļas sulu vistu rullī, kas padara delikatesi maigu un neizžūst. Mini, protams, ir labāk gatavot mājās no svaigas gaļas, nevis uzticēties galaproduktam no lielveikala.

Sastāvs:

  • 500g maltas cāļa;
  • 2 sīpoli;
  • 2 tomāti;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • 100 g suluguni siera;
  • 1 burkāns;
  • Sāls, pipari.

Sagatavošanas metode:

  1. Sīpolus sagrieziet mazos kubiņos un sajauciet ar vistas fileju.
  2. Ķiplokus sasmalcina ķiplokus, arī sajauc ar gaļu.
  3. Izklājiet lielu folijas lapu uz cepešpannas un uzlieciet malto gaļu, veidojot plakanu, pat taisnstūri.
  4. Grieziet tomātus kubiņos un novietojiet tos virs pildījuma.
  5. Nākamais slānis pievieno rīvētu burkānu uz liela trauka.
  6. Suluguni sieru vajadzētu arī sarīvēt un pārkaisa ar dārzeņiem.
  7. Paceļot foliju, uzmanīgi velciet ruļļus malā.
  8. Aptiniet vistas rullīti ar foliju, pasargājot malas.
  9. Sildiet cepeškrāsni līdz 100 grādiem un cepiet vistas rullīti 50 minūtes.

Interesanti no tīkla


Ar siera un sēņu pildījumu cepeškrāsns vistas roze pārvēršas par ļoti apmierinošu ēdienu. Tas ir piemērots ne tikai uzkodām, bet arī galvenās delikateses lomai, it īpaši, ja izvēlaties barojošu ēdienu. Arī šī ēdiena pikantā izcila būs omelets no olām, piena un svaigiem garšaugiem. Ar norādīto produktu daudzumu krāsns cāļa rullīte izrādīsies maza, pietiek ar apmēram 4 porcijām. Lielam viesu skaitam ir labāk veikt vairākus šādus pakalpojumus. Starp citu, viņi var cep uzreiz uz vienas cepšanas lapas.

Sastāvs:

  • 350 g vistas fileja;
  • 200 g šampinjonu;
  • 100 g cieta siera;
  • ½ glāzi piena;
  • 1 sīpols;
  • 1 ola;
  • 20 g sviesta;
  • Apstādījumi;
  • Sāls, pipari.

Sagatavošanas metode:

  1. In dziļā traukā izlej pienu un brauc ar olu, pievieno sāli un zemes piparus, labi berzē.
  2. Vienos ēdienos ielejiet sasmalcinātus zaļumus. Maisīt.
  3. Rezultātā iegūto mīklu ielej uz apsildāmas cepamās pannas un cepiet omlete (plakanu pankūku).
  4. Noskalojiet šampinjonus un sagriež tos plānās plāksnēs, sasmalciniet sīpolu kubiņos.
  5. Cepiet šampinjonus ar sīpolu 7-10 minūtes uz kausēta sviestu.
  6. Vistas fileja tiek arī mazgāta, pēc tam žāvēta ar papīra dvieli.
  7. Gaļu noberiet līdz 1 cm biezumam, berzējiet ar sāli, pipariem un iecienītām garšvielām.
  8. Lai ievietotu vistas filejas atdzesētu omlete, tad - šampinjonus ar sīpoliem.
  9. Sieru sagrieziet uz lielas trauka virsmas, velciet fileju saspringtā ruļļos.
  10. Pagrieziet gatavo ruļļu folijā un nosūtiet to krāsnī.
  11. Cepiet vistas rullīti krāsnī 200 grādu pusstundas laikā.


Plūmju un vistas gaļas kombinācija jau sen iekaroja daudzu gardēžu sirdis un kuņģus. Tas izceļas ar dažādiem aromātiem, kas ir ideāli piemēroti svētku uzkodām. Ideāli piemērots šai traukai, kas ir iemērc konjakā. Tātad viņš dos vistas rullīti pikanta kūpināta garša. Burkāni šajā receptē ir vairāk rotājumi nekā aromatizētāji. To var arī aizstāt ar citu gaišu sastāvdaļu, piemēram, mandarīnus vai žāvētus aprikozes. Tā kā rullī tiek izmantots vesels liemenis, trauku arī dekorēs ar ēstgribu rožainu garoza.

Sastāvs:

  • 1,5 kg vistas;
  • 100 g plūmju bez sēklām;
  • 1 burkāns;
  • 40 g valrieksti;
  • 1 ēd.k. l majonēze;
  • 10 g želatīna;
  • 1 tējkarote adzhiki;
  • Sāls, pipari.

Sagatavošanas metode:

  1. Izgrieziet vistas karkasu gar kroni, uzmanīgi noņemiet mugurkaulu un visus kaulus.
  2. Plūmes sagriež gabaliņos, riekstus saplīst mazākās daļās, bet ne sasmalcina.
  3. Uzlieciet plūmes un riekstus pār vistu.
  4. Uz smalka režģa, sarīvējiet burkānus un apkaisa ar plūmēm, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
  5. Vienmērīgi sadaliet visu želatīna pildījumu.
  6. Sakiet vistu rolā, aizslēdziet ar vītni vai zvīņveida palīdzību.
  7. Majonēze sajauc ar ajiku un rīvētu vistu rullīti no visām pusēm ar iegūto mērci.
  8. Pārnesiet rullīti pelējuma formā un cepiet to krāsnī ar 200 grādiem 50 minūtes.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot vistas cepšanu cepeškrāsnī ar recepti ar fotoattēlu. Brīnišķīga apmešanās!

Vistas rullīte cepeškrāsnī - viena no labākajām uzkodām lielai svētkiem, ko var izdarīt mājās bez papildu laika un naudas. Katrai viesmīlīgai saimniecei jāzina pāris šīs ēdienreižu receptes un daži smalkumi, kā pagatavot vistas rulete krāsnī:
  • Ja vistas fileja, ieskrūvēta ruļļos, ​​labi neuztur formu, vienkārši piestipriniet tās malas ar zobspīlēm. Pēc cepšanas vistas rullīšus vairs neizgriezīs un skrējējus var noņemt. Tāpat der jebkurai virvei, zeķbiksim, vītnei utt .;
  • Centieties izvēlēties vistas ruleti krāsnī spožos pildījumos un sagriezt sastāvdaļas tiem ar dažāda izmēra gabaliņiem. Tātad pie uzkodām uzkoda izskatīsies vēl pievilcīgāka un svētku;
  • Pirms jūs izspiežat gaļu uz ruļļa, pārklājiet to ar pārtikas plēvi vai celofāna maisiņu, lai nerastos virtuve. Labāk izmantot āmura plakanu pusi, lai nesabojātu filca struktūru. Rullīša pamatne nav ļoti plānas;
  • Ja gatavojat vistas rullīti malta gaļas krāsnī, noteikti pārbaudiet produkta kvalitāti. Tas nedrīkst saturēt liekos piemaisījumus, pretējā gadījumā ēdiena garša tiks sabojāta. Labāk ir iegādāties vistas fileju un sasmalcināt to sevī blenderī vai gaļas mašīnā.

Cik daudz interesantu ēdienu var izgatavot no vistas. Šī putna gaļa ir garšīga jebkurā formā - vārītajā, sautētā, cepta un cepta. Turklāt organisms to viegli absorbē, un turklāt tā sagatavo diezgan ātri. Tagad mēs jums pateiksim, kā no rullīšiem sagatavot. Šis ēdiens būs lieliska iespēja ne tikai parastām vakariņām vai vakariņām, bet arī svētku galdam.

Vistas filejas rullīšu recepte

Sastāvs:

  • vistas fileja - 1 kg;
  • biezpiens - 200 g;
  • vārīts-kūpināts speķis - 400 g;
  • bulgāru pipari - puse;
  • marinēts gurķis - 2 gabali;
  • augu eļļa;
  • sāls, garšvielas.

Sagatavošana

Vistas fileju sagriež gar, bet ne tieši līdz beigām. Mēs to atšķeļam un labi to nosēžam, pārklājam to ar pārtikas plēvi. Iegrieziet plānas speķa siksnas. Tāpat samaziniet gurķus un piparus. Uz filmas izplatās 4-5 siksnas bekona pārklājas. Uz augšas ielieciet sagatavoto sakapātu krūtiņu, sāli un apkaisiet ar garšvielām. Siera, gurķu un piparu izplatīšanās malā. Tagad tas viss ir viegli saritināts ar ruļļiem. Katrs gabals ir iesaiņots filmē (cepšanas piedurknei) un labi salīmē malas tā, ka cepšanas laikā nav sūkšanas sulas. Mēs uzlej uz augļu eļļas uz cepšanas paplātes, izklājam ruļļus un ielej ūdeni. Tam vajadzētu aptvert sagatavi par 2 cm. Aptuveni 200 grādu temperatūrā cep cepeškrāsnī 40-50 minūtes. Kad ruļļi ir gatavi, mēs noņemam filmu.

Roll ar vistas fileju

Sastāvs:

  • vistas fileja - 500 g;
  • sīpols - 1 gab.
  • bulgāru pipari - 1 gab.
  • olas - 1 gab .;
  • dilles - 1 ķekars;
  • sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Filātu kopā ar sīpolu pārlej ar gaļas mašīnā, smalki sagriež dillu, pievieno putukrējumu olu baltums, sāli un piparus pēc garšas. Mēs rūpīgi sajaucam visu. Uz cepešpannas izklāj foliju, un tajā vienmērīgi izklājiet sagatavoto forceme. Manu piparu, mēs noņemam kodolu tajā un sagriež to mazos kubiņos. Mēs sadalām papriku vienmērīgā kārtā maltai gaļai. Viegli roll roll. Mēs to iesaiņojam folijā un novieto uz cepšanas paplātes. Cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā cep 50 minūtes.

Roll "Vistas fileja ar sēnēm"

Sastāvs:

  • vistas fileja - 600 g;
  • šampinjoni - 200 g;
  • sīpols - 1 gab.
  • siers - 100 g;
  • augu eļļa;
  • dilles, pipari, sāls - pēc garšas.

Sagatavošana

Sīpoli smalki sagriezti, uz liela trika trīs sierus, grieztu dillu. Cepamajā trauku sildiet augu eļļu, ielieciet sīpolus un apcepiet to apmēram 1 minūti, tad pievienojiet sēnes sagriež šķēlēs, sāli un piparus. Cepiet sēnes līdz vārīšanai. Vistas fileja kārtīgi izspiež, apkaisa ar sāli un pipariem, un no augšas izdaliet rīvētu sieru un dilles. Augšā ar līdzenu slāni noslaukiet sēnes un viegli roll roll. Apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Un tad mēs ruļļus uz cepšanas paplātes un cep apmēram 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Vistas filejas rullīte ar žāvētām plūmēm

Sastāvs:

Sagatavošana

Iemērc karstā ūdenī. Vistas fileja sagriezta pa 2 daļām, un katra no tām sita no abām pusēm. Ķermeņi iespiež presē. Katru filca gabalu ieziediet ar ķiploku, un uz augšu mēs ievietojam žāvētas plūmes šķēlītēs. Mēs salocīt fileju ar ruļļu, salieciet to ar koka iesmiem. Skāba krējuma maisījums ar olu, sāli pēc garšas. Ar iegūto mērci mēs eļļojam ruļļus. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Vistas rullīši ir oriģināls gaļas ēdiens, kas prieks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šādu ēdienu var pasniegt svētku galds, vai attiecas uz parasto izvēlni. Roll var sagatavot kā liels izmērs  (pirms pasniegšanas, sagriež nelielās šķēlēs) vai mazos porciju ruļļos.

Vistas fileju parasti lieto ēdienu gatavošanai, jo tajos nav tauku. Ja vēlaties dažādot savu ēdienkarti, varat veikt ruļļus ar dažādiem pildījumiem.

Ja jūs atkal sākat lietot diētu, tad darinātie pildi būs jādara. Piemēram, burkāni. Gurķu krējuma mērcē ir iespējams cep dārzeņus, lai trauks izrādās pilnīgs un barojošs. Vistu rullīšu gatavošana ar dārzeņiem aizvedīs ne vairāk kā 40-45 minūtes. Tas ir diezgan maz, it īpaši, ja laiks ir ierobežots.

Kādas īpašības padara vistas roli tik populāru?

  1. Trauku gatavo no filejām, kas padara roku mīkstu un diētisku.
  2. Lai to sagatavotu, tas maksā daudz.
  3. Pēc saimniekdeta, ruļļus var pagatavot ar dažādiem pildījumiem (bulgāru pipari, siers, sēnes, žāvēti augļi, dārzeņi utt.).
  4. Traukā ir diezgan patīkams izskats un oriģināls garša.
  5. Rolls tiek sagatavots īsā laikā.

Lai sagatavotu ruļļus, jūs varat izmantot malto gaļu (labāk to pats sagriezt gaļu), veselu vistu vai vistas gaļu (iepriekš notīriet no kauliem). Virtuves trauks var būt dažādos veidos: cep krāsnī formā folijā vai piedurknē, kas vārīta tvaika daudzfunkciju vai dubultā katlā, cepta vai sautēta traukā. Jebkurā gadījumā tas izrādās barojošs, ēstguns un maigs. Pirms sagatavošanas gaļa pirms sasildīšanas nav nepieciešama. Produktiem jābūt iesaiņotiem un gataviem.

Ēdienu noslēpumi:

Tāpat kā ar katru recepti, ēdiena gatavošana sākas ar visu sastāvdaļu sagatavošanu, bet jums vajadzētu zināt dažus noslēpumus:

  • gatavot, uzņemt svaigu atdzesētu vistas fileju vai krūtiņu (atbrīvota no kauliem);
  • gaļu labi uzpīt (gatavā produkta biezumam vajadzētu sasniegt 0,5 cm), pievienot garšvielas, garšvielas, garšvielas.
  • vistas zeme ir labāk izlikt uz filmas, un no augšas, lai ievietotu mīļāko pildījumu.
  • lai paplatē labākai filejai, tā, lai gabali nebūtu izkliedēti dažādos virzienos.
  • uzpildīšana ir novietota nelielā slānī, lai trauku ceptu vai rūpīgi pagatavotu.
  • pavelciet klaipiņu ar stipru pavedienu vai piestipriniet padomus ar zobu bakstāmais, lai produkti gatavošanas laikā nesadalās.
  • tā, ka gatavošanas laikā vistas rullīša neatveras, tas ir iesaiņots marle un pārsējs ar vītni.
  • pagatavošanas laiks ir atkarīgs no pildījuma: neapstrādāts - stunda, gatavs - 30-40 min.
  • cepeškrāsnī tiek pagatavoti ātrāki ruļļi, nevis daudzkārtu, bet ilgāk nekā pannā.

Sastāvs:

    • fileja vistas - 150 grami,
    • burkāni - 1 gab.
    • kartupeļi - 2 gab.
    • krējums 10% - 100 ml,
    • ūdens - 1 glāze,
    • sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

Vispirms ir jāsagatavo vistas rullīši. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama vistas fileja. Izgrieziet to pa taisnstūriem. Viņi izrādīsies garš, tieši tā, kā jums to vajag.

Jūs varat viegli izspiest gaļu no abām pusēm ar āmuru un to sāli. Uzpildīšanai izmantojiet parasto burkānu. Notīriet to no mizas, mazgājiet to labi, ielīmējiet to lielā rīkā.

Izklājiet vienu gaļas taisnstūri uz plāksnes un uzlieciet nedaudz rīvētu burkānu uz augšas. Roll roll līdz galam. Ar pārējo vistas gaļu dariet to pašu.

Skābais krējums samaisa ar ūdeni un pievieno sāli. Aizpildiet skābā krējuma mērci  formā un ielieciet to ruļļos centrā.



Nomazgājiet kartupeļus, sagriež tos pa pusēm, tad puse gredzenus.



Sagrieziet burkānus ar gredzeniem.



Ielieciet grieztos kartupeļus un burkānus uz skāba krējuma mērces malas. Augšā ar sāli pēc garšas. Ja ir kāda zaļumi, sagrieziet to sīki un aplejiet trauku.



Izklājiet formu ar cāļu ruļļiem un kartupeļiem cepeškrāsnī. Un cep apmēram 40 minūtes, līdz kartupeļi un gaļa ir mīksta.

Jums būs lieliska diēta vakariņas vai brokastis. Jūs varat pagatavot dārzeņu salātus un pasniegt ar maizi.



Trauks ir gatavs!

Vienkāršs un sarežģīts veids

Visgrūtākais gatavošanas variants ir izmantot veselu vistu  (tas ir salīdzinoši viegli iegūt kaulus no kājas). Šim variantam ir nepieciešams precīzi izvilkt kaulus un cīpslas no visa liemeņa, pēc iespējas mazākā mērā kaitējot ādai.
  Vienkāršākais un ne laika patēriņš ir filejas vai maltas gaļas sagriešana.
  Ventilatori, lūdzu, viņu radinieki un draugi lieto veltņus no visa vistas - ēdiens izrādās liels un iespaidīgs. Vistas rullīšus var pasniegt ar tādiem pašiem ēdieniem kā sautējums vai cepta gaļa.

Ieteikumi ietaupījuma faniem: ja tiek uzvilkts rullītis, tad atlikušo buljonu var izmantot citas ēdiena pagatavošanai. Jūs varat arī atstāt vistas kaulus un cīpslas, lai ērti sagatavotu smaržīgu buljonu.

Un vēl dažas vistas filejas rullīšu receptes:

Vistas gaļa ar olu:
Sastāvs:

  • Vistas krūtiņa - 1 gab.
  • Olas - 3 gab.
  • Ķēdes diļķis / zaļš sīpols.
  • Garšvielas - pēc garšas.
  • Sāls - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:
  Krūtis ir sadalīta četrās plānās kārtās. Pievienojiet sāli un iecienītākās garšvielas. Pērciet olas un ielejiet sasmalcinātus zaļumus un turiet sāli. Sadaliet 4 daļās, no kurām sagatavojiet plānas apaļas omelets. Uz tiem nosaka filejas slāņus, aptiniet un piestipriniet. Cept ēdienu uz pusstundas pagatavot uzkarsētā 180 grādu krāsnī.

Vistas gaļa ar sēnēm
Sastāvs:

  • Vistas fileja - 6 gab.
  • Svaigas sēnes - 220 g.
  • Olas - 4 gab.
  • Bērzu sīpoli - 1 gab.
  • Majonēze - 2 ēdamk. l
  • Melnā piparu pulveris - pēc garšas.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Augu eļļa.

Sagatavošanas metode:
  Žāvējiet un apcepiet līdz zeltainam, pievienojiet sēnes sagriež nelielos kubiņos. Pēc tam ielej labi sakapātus olas. Cīņa vistas filejas, ielieciet vārītas lietas uz gabala. Nostipriniet un salieciet produktus, uzklājot tos ar augu eļļu. Pārklājiet pannu ar foliju, uzklājiet eļļu. Ielieciet ruļļus un cepiet līdz rupjai garozai. Cepšanas laikā tiem jābūt pagrieztam 2-3 reizes.

Vistas gaļa ar plūmēm
Sastāvs:

  • Vistas fileja - 4 gab.
  • Žāvētas plūmes - 4 augļi.
  • Siers Feta - 60 g.
  • Bērzu sīpoli - 1 gab.
  • Eļļošanai paredzētā augu eļļa.
  • Sāls, melnie piparu pulveri. - pēc garšas.

Sagatavošanas metode.
Sasmalciniet sīpolus un sāli. Smalki sagriež plūmes, sasmalcina sieru un sajauc tos ar sīpoliem. Nomazgājiet un žāvētu gaļu sagriež uz trīs daļām, katra sāls. Uz tiem uzliek plānu gatavo pildījumu. Skrūvējiet un piestipriniet malas. Šo trauku var cep cepeškrāsnī vai cep pannā.

Vistas rullīte ir lieliska svētku uzkoda, kas vienaldzīgi neatstās nevienu no tiem, kuriem reiz bija iespēja to izmēģināt. Jūs esat piekritis veselīga ēšana  vai vienkārši pielīmējiet diētu?

Šajā gadījumā vistas gaļas pavārs, pagatavots mājās - tas ir tieši tas, ko noteikti vajadzētu izmēģināt! Galu galā tas ir zemas kaloritātes līmenis, viegli sagremojams un nesatur taukus tā sastāvā (neviens veikala gaļas izstrādājums to neatbilst!).

Pildījums, kas pagatavots no žāvētiem augļiem un žāvētiem aprikoziem, sniegs gatavu ruleti ar īpašu pikantu un garšu.

Vienkārša recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • vistas krūtiņa - 2 gab .;
  • žāvēti aprikozes - 100 g;
  • kopējā sāls - mazs šķipsniņš;
  • piparu maisījums - pēc garšas.

Sagatavošanas ilgums: 30 minūtes.


Vistas ruletes sagatavošana krāsnī:



Vistas cepums, kas cepts cepeškrāsnī folijā

Vistas rullīte ir lieliska alternatīva desu veikšanai, kurā nav pārtikas piedevu un garšas pastiprinātāju. To var lietot gan karstumā, gan kā galvenā ēdiena gaļas papildinājumu, gan aukstā veidā kā uzkodu vai kā gaļas sastāvdaļu sviestmaižu pagatavošanai.

Jūs varat izvēlēties uzpildes materiālu nākotnei, lai jūs, pēc savas izvēles, savai gaumei. Nu, šajā receptē tiks izmantoti tikai ķiploki un aromātisks garšaugs.

Sastāvs:

  • vistas fileja - 1 kg;
  • ķiploki - 1 galva;
  • itālijas augu maisījums - 1 iepakojums;
  • sāls jūra (smalkas), melnie pipari - par šķipsnu.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g: 95 kcal.


Sagatavošana:



Vistas gaļas fileja ar olu krāsnī

Vai esat mēģinājuši pagatavot gaļas lapu ar pildījumu ar veselām olām? Un vai jūs esat redzējuši, cik pievilcīgs tas ir kontekstā? Šis gaļas ruļļu veids ir reāla māksla ēdiena gatavošanas jomā.

Bet nav jābaidās, faktiski sekojot soli-pa-solim instrukcijas  par tā sagatavošanu, jūs varat sagatavot šo "brīnumu" bez grūtībām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • malta cāļa - 1 kg;
  • vistas olas - 7 gab .;
  • bulgāru sīpoli - 3 gabali;
  • balta maize - 2 gabali;
  • piens - 50 ml;
  • burkāni - 1 gab .;
  • ķiploki - 1 galva;
  • sāls, pagatavots pēc garšas;
  • zemes piparu maisījums - šķipsniņš.

Sagatavošanas ilgums: 45 minūtes.


Kaloriju saturs uz 100 g: 135 kcal.

Ēdiena gatavošana:

  1. Maize sagriež gabaliņos un ielej pienu. Atstāj 5 minūtes, lai uzsūktu;
  2. Sagatavojiet dārzeņus. Sīpoli un ķiploki melenki karbonāde, burkāni ritiniet gaļas mašīnā vai sarīvē uz rīvelis ar mazām šūnām;
  3. Kombinējiet cāļu malto gaļu ar sasmalcinātiem dārzeņiem, mērcētu maizi un 2 neapstrādātām olām, sāli un sajauciet ar papriku maisījumu. Precīzi samaisiet forsemātu līdz viendabīgumam un pēc tam izspiežot (lai vislabāk saistītos laikā ruļļa formēšanas laikā);
  4. Atlikušās 5 olas cieto vāriet, tad atdzesē un attīra;
  5. Ielieciet folijas loksni uz cepšanas trauka dibena, eļļojiet to ar eļļu. Tad ievietojiet pusi no vārītas gaļas. Pēc tam maltās gaļas vidū novietojiet pēc kārtas vārītas olas. Nosedz tos ar atlikušo pildījumu;
  6. Izmantojot foliju, izveidojiet ruļļu (paceliet folijas malas uz augšu un salokiet tās). Pēc tam ar rokām dodiet ruletei žurnāla veidlapu;
  7. Cepiet vistas gaļas ruļļus ar olas 45 minūtes iepriekš sasildītajā krāsnī 200 ° C temperatūrā;
  8. Pēc noteiktā laika izņemiet ruletes formu no krāsns un ļaujiet to atdzist istabas temperatūrā;
  9. Kad produkts ir pilnīgi atdzisis, izvelciet foliju un izgrieziet ruļļu, izmantojot lielu un ļoti asu nazi.


Nepārspējama siera un sēņu kombinācija

Vistas rullīši ar sēnēm un sieru - tas ir pārsteidzošs svētku recepte, kas ne tikai kļūs par galda izcēlumu, bet arī patīkami pārsteigs savus viesus. Galu galā, vistas gaļas, svaigu smaržīgu sēņu un siera kombinācija - tas ir patiešām reāls ārstēt!

Sastāvdaļas vārīšanai:

  • vistas fileja - 1,5 kg;
  • sēnes (vēlams šampinjoni) - 0,5 kg;
  • sīpols - 1 gab.
  • siers "krievu" - 150 g;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g: 100 kcal.


Sagatavošanas posmi:

  1. Sagatavojiet vistas fileju: mazgājiet, iztukšojiet, sagrieziet pa 2 daļām (katram 1 cm biezumam). Sagatavotas pusītes, kas uzliktas pie griešanas dēļiem, un gludas bīdāmas kustības aizsprosto ar virtuves āmuru. Nepārsedziet to - gaļu nedrīkst ieplīsināt;
  2. Sēnes un sīpoli sagriež sīkos gabaliņos, un pēc tam apcep līdz paniņai, pievienojot sāli un piparus (daudzums tiek noteikts pēc jūsu gaumes);
  3. Karote sīpolu ar sēnēm katrā filejas gabala vidū, pēc tam pabarojiet sieru uz lielas trauka;
  4. Katra fileja salociet ruļļos un piesiet to ar vītnēm, lai piestiprinātu un novērstu tās atkausēšanu cepšanas brīdī;
  5. Izklājiet izveidotos ruļļus uz taukainas cepšanas lapas un 30 minūtes nosūciniet cepeškrāsnī līdz 190 ° C;
  6. Pēc noteikta laika noņemiet ruļļus no cepeškrāsns, atbrīvojiet tos no pavedieniem un karsējiet pie galda, sagriežot katru no tiem mazos medaljonos.

Gaļa un mērce - neatdalāms duets

Vistas filejas vārīti ir ļoti populāri ēdieni, kas aizvien vairāk uzvar mājsaimnieču sirdis. Kas par to ir tik īpašs? Un īpaša lieta ir tāda, ka šo ēdienu gatavo ļoti vienkārši, neprasa nevajadzīgas izmaksas un prasmes, un rezultāts ir vienkārši satriecošs!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • vistas krūtiņas  - 2 gabali;
  • burkāni - 1 gab .;
  • sīpols - 1 gab.
  • bulgāru pipari - 1 gab.
  • skābs krējums - 200 ml;
  • sāls, pipari - šķipsniņš.

Sagatavošanas ilgums: 40 min.


Kaloriju saturs uz 100 g: 103 kcal.

Kā pagatavot vistas filejas rullīti mērcē krāsnī:

  1. Apstrādājiet vistas krūtiņus: atbrīvojiet tos no kauliem un ādas, tikai jāpaliek filejām;
  2. Sagatavojiet pildījumu. Sīpolu sagrieziet pusi gredzenus, burkānu rīvētu uz rīve un sagrieziet piparus sloksnēs. Cepiet dārzeņus traukā līdz vārīšanai;
  3. Vistas fileja sagriež gar 2 medaljoniem un viegli izspiež. Tad sezona ar sāli un pipariem. Katra medaljona vidū ielieciet dārzeņu pildījumu un pēc tam tos iemaisiet ruļļos. Nostipriniet katru ruļļu ar kulinārijas pavedienu;
  4. Uzlieciet gaļas gabalus cepšanas traukā, ielej skābo krējumu un ielieciet cepeškrāsnī 30 minūtes (180 0 C);
  5. Bezmaksas gatavus ruļļus no pavedieniem un pasniedziet uz galda kopā ar skābo krējumu mērci, kas tika izveidots gatavošanas laikā.

Ja gatavojat vistas gaļas ruļļus, ļoti svarīgi ir pārraudzīt gatavošanas laiku. Tā kā neatbilstības gadījumā, proti, "pārmērīga iedarbība", jūs riskējat iegūt sausu un cietu gaļu.

Pārstrādes gaļai nākotnes ruļļos jābūt ļoti uzmanīgiem, nekaitējot šķiedru integritātei.

Tas ir nepieciešams gatavā produkta estētikai un tā, lai pildījums ēdiena gatavošanas laikā nenokļūtu no ruļļa.

Pavārs ar dvēseli! Brīnišķīga apmešanās!

Nākamajā video ir interesanta cāļu ruletes versija.

Vkontakte

Iespējams, katrs saimnieks agrāk vai vēlāk saskaras ar problēmu - ko gatavot šādus neparastus un garšīgus vienkāršus produktus, lai mājās un svētku galda vietā nebūtu kauns. Tad nāc pie palīdzības dažādu ruļļu - gaļas, dārzeņu vai saldo. Un šajā rindā vienu no vadošajām vietām aizņem vistas filejas ruļļi.

Gaļas ēdieni vienmēr tiek uzskatīti par jebkuru svētku "galvenajiem varoņiem". Tomēr daži gaļas veidi ir pārāk tauki, bet citi - gluži pretēji - ir pārāk liesi. Un šajā gadījumā tas palīdz vistas - produkts ļoti barojošu, smaržīgu un saldu, bet ne taukainu un mīlīgs. Turklāt fileju var vārīt, sautēt, cep, cep, palielinās. Lai pagatavotu ruļļus, gaļas sākotnējā termiskā apstrāde nav nepieciešama, taču ir jāņem vērā vairākas nianses.

Vistas gaļas sagatavošana ruļļiem

Pirmkārt, pēc domāšanas par gaļas ruļļu sagatavošanu noteikti izvēlies jaunu vistu. Otrkārt, traukā ir piemērotas tikai krūtiņas filejas.

  1. Izskalo gaļu zem tekoša ūdens.
  2. Mēs noņemam mizu.
  3. Ja krūtiņa ir uz skrimšļa, tad rūpīgi izgrieziet to.
  4. Tagad mēs izgatavojam griezumus gar šķiedru garumu, bet nefiksējiet to līdz galam. Citiem vārdiem sakot, mums ir nepārtraukta "audekls".
  5. Mēs iesaiņojam vistu ar pārtikas plēvi un nojaucam līdz biezumam ne vairāk kā 6 mm.
  6. Mēs berzējam gaļu ar sāli un pipariem.

Ja jūs vēlaties, lai dotu īpašu konkursu filejas, tad mērcēt to pirms vārīšanas apmēram 2 stundas pienu vai jogurtu.

Vistas filejas rullīši: receptes ar foto

Vistas fileja ir ļoti ērta bāze ruļļiem. Patiesi, ir viens "but": sagatavošanas laikā var nojaukt. Tādēļ gaļas sagataves ir jāpiestiprina ar diegiem vai zobu bakstāmiem.

Ar papriku

Viens no ātrākajiem rullīšu pagatavošanas variantiem ir ar sieru un saldajiem pipariem.


Sastāvs:

  • 4 gab. Vistas filejas;
      2 lieli papriku;
  • 150 g cieta siera;
  • 5 ēd.k. l biezs skābs krējums;
  • eļļa cepšanai;
  • maizes drupatas;
  • sāls, pipari;
  • zaļumi.

Sagatavošana:



Mīļotājiem siera pildījums  Rullīšus var pagatavot plāksnītei - tad trauka garša būs ļoti maiga un maiga.


Sastāvs:

  • 250 g vistas krūtiņas;
  • 50 g cieta siera;
  • 2 olas;
  • 2 ēd.k. l kviešu milti;
  • 6 ēd.k. l olīveļļa;
  • sāls, garšvielas (pēc garšas).

Sagatavošana:

  1. Filejas sagatavošana.
  2. Sieru sagriež plānās šķēlēs (varat to sarīvēt).
  3. Olas tiek sajauktas ar sāli un garšvielām.
  4. Mēs izvedam siers gaļai, pārvēršam ruļļos.
  5. Mēs iegremdējam ruļļus olu maisījumā, tad miltos un atkal olā.
  6. Izdaliet izstrādājumus uz karstas cepamās pannas ar olīveļļu.
  7. Cepiet līdz zeltaini brūnai.

Ja jums nepatīk stāvēt pie plīts uz ilgu laiku, un ir jādara daudz ruļļos, ​​tad nolikt uz cepešpannas sagataves, ietaukotā, un cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.

Cepta cāļu fileja cepta cepeškrāsnī

Ja jums patīk gaļas un marinētu dārzeņu kombinācija, tad cept cāļu ar marinētiem gurķiem. Cepeškrāsnī šie rullīši ir ļoti sulīgi.


Sastāvs:

  • 4 vistas filejas;
  • 4 sālīti gurķi;
  • 1 ēd.k. l olīveļļa;
  • 1 ēd.k. l Krievu sinepes;
  • 1 ēd.k. l tomātu kečups (vai makaroni);
  • 1 ēd.k. l medus;
  • sāls, pipari.

Sagatavošana:

  1. Mēs sagatavojam vistu - mēs sita un izplatām to ar sāli un pipariem.
  2. Gurķus sagriež plānās šķēlēs, izklāj tos filejās un iesaiņo ruļļos.
  3. Mēs kombinējam medu, sinepes, kečupu un sviestu. Mēs ielej sastatni no sagataves un atstāj to ledusskapī slēgtā traukā 10 stundas.
  4. Cepšanas traukā pievienojam ruļļus un nosūta tos cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem 40-45 minūtes. Mēs apkalpojam karstu vai aukstu.

  • Cepamās sīpols cep sīpolus, līdz tas ir caurspīdīgs, pārklājiet sēnes.
  • Mēs noņemam ceptuvi no uguns, pavada olas sēņu maisījumā. Maisīšana.
  • Mēs izspiežam fileju, uzberiet majonēzi un berziet to ar sāli un pipariem.
  • Gaļai izklājiet sēņu pildījumu, ielieciet ruļļus.
  • Rulliet ruļļus uz cepšanas loksnes, kas pārklāts ar foliju.
  • Mēs ieliekam cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem 40-50 minūtes.
  • Pievērsiet uzmanību: lai ruļļi būtu vienādi brūni, tos vajadzētu pagriezt pāris reizes.

    Neticami garšīgi ir ruļļi ar plūmēm un siera fetu.


    Sastāvs:

    • 4 filejas vistas;
    • 4 gabaliņi žāvētas plūmes;
    • 70 g feta;
    • 1 liels sīpols;
    • olīveļļa;
    • sāls

    Sagatavošana:

    1. Smalki sagriež sīpolus un plūmes.
    2. Cepiet sīpolu uz pannas pārredzamību.
    3. Fetu mish ar dakšiņu.
    4. Sajauciet sieru, sīpolus un plūmes.
    5. Izgrieziet fileju un berziet to ar sāli.
    6. Katrā iegriezumā mēs aizpildām pildījumu, velmējiet to ruļļos un apcepiet pannā, līdz tas ir gatavs.

    Jūs varat arī cept šos ruļļos cepeškrāsnī.

    Gourmet ēdiens ar bekonu

    Lai iegūtu vieglākas gaļas garšu, varat izmantot plānas šķēles bekonā, kurā tiek iesaiņoti rullīši.


    Sastāvs:

    • 700 g vistas krūtiņas;
    • 300 g svaigu bekonu;
        200 g biezpiena siera;
    • 30 ml olīveļļas;
    • 2 bulgāru pipari;
    • sāls;
    • zaļumi.

    Sagatavošana:

    1. Vistas filejas karbonāde, nedaudz pārslaujiet.
    2. Mēs berzējam gaļu ar sāli.
    3. Sīki sagrieziet zaļumus un papriku.
    4. Sajauc fermentēto piena produktu ar zaļumiem un pipariem.
    5. Mēs ieliekam pildījumu gaļas gabalos, mēs izveidojam ruļļus.
    6. Mēs iesaiņojamies bekona saišķos.
    7. Mēs izgatavojam stieņus cepšanas traukā cepeškrāsnim 180 grādu temperatūrā 30 minūtes. Trauks ir gatavs.



    kļūda:Saturs ir aizsargāts!