Kā gatavot parastos pelmeņus. Kā pagatavot klimpas kastrozā ir pareizi un garšīgi. Cik minūtes saldētus vai mājās gatavotus pelmeņus pavārs?

Lai atbildētu uz jautājumu par to, cik daudz ir jāsagatavo klimpas, ir jāņem vērā tādi svarīgi faktori kā mīklas biezums un uzpildes sastāvs. Šo parametru apzināšana palīdzēs noteikt precīzu laiku, kad produkts atrodas ūdenī. Un pirms jūs saņemat garšīgas vakariņas   no veikalā nopirktā pusfabrikāta, ir svarīgi izlasīt etiķetē norādīto preparātu .

Aprēķiniet gatavošanas ilgumu

Pelmeni ir ļoti populārs ēdiens, pateicoties tā ēdiena bagātībai un ātrumam. Pirms aprēķināt, cik daudz ēst pelmeni, jums vajadzētu noteikt ēdiena pagatavošanas veidu. Galvenās metodes ir tradicionālas pannā vai ar multivarkas palīdzību - diezgan parasto virtuves iekārtu šodien.

Parasta recepte

Tradicionālais "maizes auss" preparāta variants ir kļuvis tik populārs, jo tam nav nepieciešamas papildu tehniskās ierīces. Turklāt recepte ir diezgan ātra un vienkārša:

  • traukā ielej 1-2 litrus ūdens un gaidiet, lai tas vārītos;
  • atsevišķi, lai nesajauktos kopā, zemāks pelmenko;
  • maisa tos un gatavo 5 līdz 15 minūtes.

Pelmeņi daudzfaktori

Multivark izskats daudzās mājās ievērojami atvieglo vārīšanas procesu. Gudrs pods palīdz mājsaimnieces nodrošināt, ka pārtika nav sadedzināta. Pielīmēšanai multivarkā ir nepieciešama šāda tehnoloģija:

  • bļodā ielej apmēram 1,5 litrus ūdens;
  • pievieno garšvielas un sāli pēc garšas;
  • ieslēdziet vēlamo režīmu un gaidiet, lai ūdens vārītos;
  • iegremdējiet izstrādājumus ūdenī, samaisiet un aizveriet vāku.

Cik daudz cooking pelmeņi pēc virsmas ir multivarka atkarīgs noteikto režīmu: ja jūs nodot to uz funkciju "zupa", "tvaicējot" vai "rūdīšana" - tiks pavadīja stundas ceturksni, un tad, kad "cepšanas" - 5 minūtes ilgāk.

Cik brūvēt dažādas ārstniecības augu vielas

Pasauliešu tautu virtuvēs ir ļoti daudz dažādu pļmēņu šķirņu, kas atšķiras ar pildījumu un formu. Krievijā kopā ar tradicionāliem gatavotiem ēdieniem, kas aizņemti no citām valstīm.

Dažādu veidu pelmeņi ir dažādi:

  • mājās pelmeņi. Aprēķinot, kā daudz gatavot mājdzīvnieku pelmeņus, ņem vērā to lielumu: lieli (līdz 10 cm diametrā) aizņems ceturtdaļu stundas, bet mazos (no 2 līdz 5 cm) - apmēram 10 minūtes;
  • iegādāti pelmeņi. Veikto pusfabrikātu produkti ievērojami atšķiras no mājas pēc garšas, taču tie pārsteidza ātrās ēdināšanas fanus. Pēc atbildes uz jautājumu, cik daudz laika ir gatavot pelmeņus , veikalā nopirktā, varat droši teikt, ka tie būs gatavi divreiz ātrāk, ti, 5-7 minūtes;
  • gaļas pelmeņi. Nosakot, cik daudz gatavot klimpas ar gaļu, ir jāpievērš uzmanība tam, kāds gabals tika izmantots. Tiem, kam patīk gaļas ēdiens, bet kam ir maz laika, būs gatavi vistas pusfabrikāti. Viņi būs gatavi pēc 5-6 minūtēm, kad tie nāk no apakšas. Cūkgaļai vajadzētu būt verdošā ūdenī vismaz 10 minūtes, un liellopa gaļu - līdz 15.
  • vareniki. Cilvēkiem, kam nepatīk smags pārtika, patiešām patiks vareniki, kas pildīti ar dārzeņiem, sēnēm un pat saldajām sastāvdaļām - biezpienu vai augļiem. Šo sugu gatavo uzreiz - 2-3 minūtes pēc vārīšanas;
  • manta stari. Tie tiek pagatavoti īpašā ietilpībā - mantovarkē vai normālā pannā, uzliekot tam dzelzs balonu. Jebkurā gadījumā tie vārās vismaz pusstundu. Diezgan ilgs gatavošanas process ir saistīts ar faktu, ka mīklas mantis ir daudz biezākas un pildījumu nav maltas, bet kaltētas gaļas.
  • khinkali. Šai sugai ir interesanta forma maisiņā un milzīgā izmērā - gandrīz no pieaugušā dūka. Šī pīrāgu tiek pagatavota 10-15 minūtes pēc virsmas.

Visu veidu pelmeņi nevar tikt uzskaitīti, un tādēļ nepārprotama atbilde uz jautājumu par to, cik daudz ēst pelmeni, nē ,   jo katram no viņiem iztērēs citu laiku. Bet jebkurā gadījumā neatkarīgi no tā, kādi pelmeņi ir izvēlēti , viņiem gatavotie ēdienu gatavošanas minūtes atmaksājas skaisti, jo "aploksnes ar maltu gaļu" ir barojošs un garšīgs .

Kā pagatavot pelmeņus, lai tie nepiesaistītos kopā, nevārītos un nebūtu garšīgi? Cik ilgi pēc tam, kad verdošais ūdens ir pagatavojis pelmeņi laikā? Cik daudz, kamēr gatavs gatavot sasaldētus pelmeņus kafijas kannā?

Kā pagatavot pelmeņus? Recepte ir vienkārša gatavot garšīgas pelmeņi ar parasto panna, nav nepieciešams kaut kas īpašs - nopircis no veikala iepakojuma, man iemeta iesaldēti pārtiku pot verdoša ūdens un ļaujiet vāra līdz pašai konkursā. Cik daudz laika tu gribi, tik daudz un pavārs uz acīm - šķiet, ka tas var būt vienkāršāk nekā mājas virtuves veikals pelmeņi ūdenī.

Ieteikumi no Miracle Cook. Saldēti pelmeņi jāmazgā daudz ūdens, 1 kg saldētu pārtikas produktu vajag 4-4,5 litrus verdoša ūdens.

Gatavot pelmeņus mājās garšīgs un pareizi novērot un zina noteikumus: kā gatavot pelmeņus pēc verdošu ūdeni un kāpienu, precīzu gatavošanas laiku minūtes mīklas izstrādājumu un gaļas.

  • ūdens - apmēram 2 litri;
  •   - 500 g;
  • lauru lapas - 1-2 gab .;
  • augu eļļa rafinēta - 1 ēdamkarote.
  • sīpols - 1 gab.
  • tomātu kečups;
  • majonēze vai atšķaidīts etiķis;
  • sviests;
  • melnie piparu pulveri;
  • sāls

Kā pagatavot pelmeņus pareizi

Par pareizu gatavošanas klimpām pannā vispirms izvēlēties pareizo pot, un vārdu "pareizs", ir paredzēts, metāla vai nerūsējošā tērauda trauki. Alumīnijs - jebkura, tikai nekādā veidā nemainīta - šāds pods ēdiena gatavošanai klimatā mājās nav piemērots.

Lai pelmeņi būtu pareizi un garšīgi iepildīti, pannai jābūt zema, bet pietiekami plaša. Jo lielu kastrolis gatavot katru klimpa būs atsevišķi no otras puses, pelmeņi nav stick kopā starpā vārot, kāpienu tie sniedz pietiekamu ūdens daudzumu laikā.

  1. Ieliet pannas ūdenī, mest lauru lapu, mizoti sīpoli, sagriezti divās daļās, sīka šķipsniņu. Aizveriet vāku un ielieciet to uz plīts.
  2. Pēc tam, pēc vārīšanas - vēl viens pareizās vārīšanas noslēpums - mēs pievienojam augu eļļu ūdenī. Šis solis ir vajadzīgs arī, lai nepieļautu, ka pelmeņi uzlīmētu kopā un mīklas noturētu pannas apakšā.
  3. Tiklīdz ūdens ir kārtīgi vārījies, mēs pazemināsim to vienā pelmenī, nevis vienlaikus, bet savukārt. Tad mēs sajaucam lāpstiņu.
  4. Pēc tam, kad visi pelmeņi tiek iemērti ūdenī, mēs tos vēlreiz sajaucam, lai tie neglābtu uz grunts, bet vārītu ar verdošu ūdeni. Uz spēcīga uguns atkal novietojiet pannas saturu uz vārīšanās, neaizveriet vāku. Mēs samazinām uguni.

Cik daudz gatavot pelmeņi pēc verdoša ūdens

  1. Lai pareizi gatavot klimpām, vispirms jāņem vērā, tie ir sagatavoti (gatavs līdz veikalam nav gadījums), par testu. Pašdarināts pelmeņi choux mīklas   jums ir nepieciešams gatavot maksimāli 3-4 minūšu laikā pēc verdoša ūdens katlā, citādi tie seethe un asaru mīklu.
  2. Par parasto, klasisko testam ar pievienojot olu vārīšanas ravioli mājas pieaugumu līdz 10 minūtēm, vai pat vairāk, laikā, atkarībā no lieluma un skaita izlaistas pannā ar ūdeni pelmeshek. Nebaidieties šādas pārbaudes klimpas, algotiem viņu pašu rokās, ne seethe, un paliks neskarts un skaista.
  3. Saldēti mājās ravioli ar gaļu gatavot tik daudz - 10 minūtes. Cooking reizes ar verdošu ūdeni un virsmas ravioli no veikala ir 5-7 minūtes.

Gatavas vārīti pelmeņi izņemti no ūdens ar rievām karoti uz šķīvja, pievieno sviesta piku, piparus.

Pour ravioli mērci vai etiķi. Sīpoli, kā jūs jau saprot, mums vairs nav vajadzīga, kāpēc mest to. Ja vēlas plāksni pievienot pelmeņi buljonu, kurā tie ir vārīti, apkaisa mīļākās garšvielas, garšaugus un pasniedz karstu garšīgs ēdiens   uz galda.

Draugi e-pastu mums savu viedokli, kā gatavot klimpas katlā un cik daudz laika pēc segumu? Tas būs interesanti uzzināt par jauniem veidiem, kā sagatavot šo tradicionālo un garšīgi mājās maltītes   mīklas ar gaļu.

Populārākās ēdieni tradicionālās krievu virtuves mīlēja daudzi uzskatīja vārītas mīklas ar dažādiem gaļas pildījumu. Cook šie labumi tikai ēdiena gatavošanai, bet tehnoloģija ir savas īpatnības, tad no kuriem pirmais ir kā gatavot klimpas labi? Tas ir jautājums, mēs maksājam termiņa prioritāru uzmanību, jo pareizas cooking, ir atkarīgs no gala rezultātā visa gatavošanas procesā.

Tas nav noslēpums, ka visvairāk garšīgi pelmeņi ražoti ir sava ražošana. Taste karstā pašmāju kūkas, jo dažreiz jokodamies sauc par saimniece, ir daudz labāk veikali. Bet, lai garšas klimpas mājās ir patiešām neaizmirstams, jums ir gatavot tos pareizi.

Noteikumi gatavošanas klimpām

  1. Aizpildiet katlā (skaļuma izstrādājumi atkarīgs skaita testa vienību) aukstu ūdeni. Ūdens jāņem ne vairāk kā ½ no pannas. Atkal, ūdens daudzums ir atkarīgs no kopējā numurs tiek gatavota vārīšanai klimpām.
  2. Mēs ieliekam pot ūdens pār augstu siltumu un lai to vārīties.
  3. Ar verdošu ūdeni novirzīt nepieciešamo skaitu ravioli.
  4. Mēs sautējam ūdeni pēc garšas, pievienojam garšvielas un rūpīgi sajauciet buljonu ar pelmeni.
  5. Samaziniet spēcīgo uguni 2 reizes un pavāri to pelnīt uz 7-10 minūtēm.
  6. Ik pēc 3 minūtēm obligāti jānovērš "pīrāgi", tādēļ tie neietilpst pannas apakšā.
  7. Tiklīdz uz ūdens virsmas parādās putas, un potceli uz augšu parādās pelmeņi, tad tie ir gatavi.
  8. Vāra tos zemā siltumā vēl 1-2 minūtes, ne vairāk, pēc tam pārejiet uz plāksni.
  9. Galdā mēs pasniedzam gatavotus pelmeņus ar ģērbtuvi.


Jūs varat izmantot kā degvielas uzpildīšanu:

  • skābs krējums;
  • sviests;
  • kečups;
  • majonēze;
  • adzhika;
  • zaļumi (koriandrs, dilles, pētersīļi utt.);
  • zemes pipari vai jebkuru citu asu (un ne tikai) garšvielu.

Faktiski rūpnīcas un mājas ražošanas pelmeņu tehnoloģija ir vienāda. Uzglabāt produktus no mīkla tiek pagatavoti tikpat daudz laika kā parastajās mājsaimniecībās, un tās pašas tehnoloģijas. Tomēr, neskatoties uz to, lielveikalā ražotajam produktam ir savas gatavošanas funkcijas:

  1. saldēti mīklas produkti pirms ēdiena gatavošanas jāatdala viens no otra un noteikti sajauc tos kastrolis;
  2. rūpnīcu klimpās pildījums vienmēr ir sāļāks, tādēļ jums nav nepieciešams sālīt ūdeni;
  3. ka veikala pelmeņi ir gatavoti ātrāk nekā vietējie. Lai gan kopējais gatavošanas laiks ir vienāds abiem, 7-10 minūtes, joprojām rūpnīcas molding var būt metinātas un atlaist ātrāk.


Garšvielas ūdenim

Bez laba buljona garšīgi gatavot pelmeņi nedarbosies. Tāpēc garšvielām, kurās tie tiks gatavoti, jums jāpievērš īpaša uzmanība. Parasti katra saimniece lemj par sevi, ņemot vērā viņas ģimenes locekļu garšas vēlmes.

Bet, ja jūs nevarat izlemt, ko lietot kā garšvielu ūdenim, mēs piedāvājam Jums iespējamo sarakstu ar piemērotām sastāvdaļām:

  • lauru lapa;
  • buljona kubi;
  • sāls;
  • melnie pipari;
  • augu eļļa;
  • garšvielas zupām, gaļas ēdieniem utt.

Kaloriju pelmeņi ar dažādu veidu pildījumiem

Visas mājsaimnieces labi apzinās, ka mīklas izstrādājumi var būt pilnīgi atšķirīgi. Mājas un veikala pelmeņi ir piepildīti ne tikai ar izsmalcinātu liellopu gaļu, zivīm vai vārītu vistu, bet arī ar vairāk gaļas veida gaļu, piemēram, cūkgaļu un pat tauku tauku.

Visbiežāk šie dažādie gaļas veidi tiek savienoti kopā (piemēram, ar zemu tauku saturu liellopu un tauku cūkgaļas).


Dažreiz klimpas tiek gatavotas no dārzeņiem, sēnēm, pievienojot cieto sieru. Īsi sakot, ir daudz iespēju iztēlei. Tomēr peld ar kulinārijas fantāziju var dārgi maksāt jūsu skaitli. Testa produkti, kas pildīti ar maltu gaļu, it īpaši no taukainām gaļas šķirnēm, ir ļoti kaloriski.

Ja jūs rūpīgi uzraudzīsiet patērētās kalorijas, jums vienkārši jāzina, kāds ir katliņā pagatavoto pelmeni kaloriju saturs. Lai atvieglotu aprēķināto ēdamo dienu kaloriju daudzumu, mēs piedāvājam gatavu klimpas tabulu ar dažādiem pildījumiem.

Pelmeni ar dažādu veidu pildījumu Kalorijas (kcal) uz 100 gr. produkts
Ar cūkgaļu 280
Ar liellopu gaļu 275
Ar vistas gaļu 210
Ar sieru un vistu 250
Ar sēnēm 100
Ar cūkgaļu un liellopu gaļu 260
Ar zivīm 252
Ar jēru 281

Mūsu raksts ir paredzēts ne tikai iesācēju mājsaimnieces un nepieredzējušiem kulinārijas bakalauram, kuri mācās tikai par pelmeņu ēdienu noslēpumiem. Noderīga informācija būs par izveicīgiem pavāri. Galu galā, kā gatavot klimpas, kurās ūdens un cik daudz laika būs nepieciešams, lai ēdiena gatavošanai - vienkāršiem jautājumiem, pareizās atbildes, lai palīdzētu jums viegli un ātri sagatavot garšīgs ārstēt.

Pelmeni ir produkti, kas izgatavoti no neraudzētas mīklas (izgatavoti no ūdens, miltiem un olām), izgatavoti mazu pīrāgu formā un pildīti ar maltu gaļu. Maltas gaļa ir visizplatītākā pelmeņu pildījums, bet turklāt ir arī pildījums no kāpostēm vai zivju filejas. Saglabājiet pelmeņus saldētavā un gatavojiet tieši pirms lietošanas. Šajā gadījumā tiem nav nepieciešams atkausēt.

Pelmeņi ir iecienīts ēdiens bakalauriem un studentiem, jo, pirmkārt, tie ir ļoti viegli pagatavot (ar nosacījumu, ka pelmeņi pakete jau ir iegādājies, un viņiem nav nepieciešams pelējums savu), un, otrkārt, šo gaļas ēdienu, kas ir ļoti garšīgs un barojošu .

Jautājums par to, kā gatavot pelmeņus, var šķist naivs un smieklīgs jums. "Kāpēc viņus pagatavot?" - tu jautā: "Ielaidiet tos ūdenī un ļaujiet viņiem gatavoties." Tātad, protams, jūs varat darīt, bet tad jūsu pelmeņi var izkrist, palikt pie pannas dibena un sagremot. Jūs tos varat ēst, bet vai jums būs prieks no ēšanas? Grūti!

Kā pareizi pagatavot pelmeņus?

Ja jūs gatavojat gatavot pelmeņus tradicionālā veidā, proti, uz plīts, tad vispirms jums jānosaka pelmeni daudzums, un, pamatojoties uz to, izvēlieties pannu viņiem. Ir nepieciešams, lai ūdens pannā būtu aptuveni puse vai 3/4, ne vairāk. Pretējā gadījumā pelmeņiem nebūs nekur gatavot, viņiem būs neērti iejaukties, un ūdens izlems no pannas. Ūdeni vajadzētu ielej ar ātrumu 3 litri uz 1 kg. pelmeņi. Ja jūs nolemjat gatavot 1/2 kg, tad jums vajag 1,5 litrus ūdens, attiecīgi.

Jūs pacēla pannu, izlej ūdeni. Starp citu, ūdenī var ieliet 1 ēd.k. l augu eļļu, tā ka pelmeņi ēdienu gatavošanas laikā nesajaucas. Pēc tam ielieciet pannu uz plīts, ieslēdziet plīts virsmu, lai maksimāli pieļautu jaudu, un pagaidiet, līdz ūdens vārās. Kamēr ūdens tiek uzkarsēts, to var ielej, ielieciet tajā lauru lapu. Jūs varat arī iemetiet pāris lietas ar pipariem. Kad ūdens vārās, jums jāuzstāda pelmeņi (jums nav nepieciešams atkausēt tos pirms tam), un maisīt tos, līdz tie nāk uz augšu. Ja jūs viņus netraucēsiet, tie paliks pakaļgalā. Kad pelmeņi ir nokrāsoti, uguns ir jāsamazina par aptuveni pusi un jāsagatavo apmēram 10 minūtes. Pēc šī laika jums vajadzētu izmēģināt pelmeņus par gatavību. Ja mīkla ir kļuvusi mīksta, tad pelmeņi tiek pagatavoti. Tālāk, pelmeņi ir jāizvelk no ūdens, vislabāk to izdarīt, iemest tos šķidrumā. Tajā pašā laikā viss ūdens plūst ātri. Tagad jūs varat novietot pelmeņus uz plāksnes, ielejiet ar savu iecienīto mērci (skābo krējumu, majonēzi, kečupu), apkaisa ar zaļumiem un pasniedziet. Pelmeņi ir gatavi!

Lai neredzētu pelmeņus pie krāsns, netraucējiet un nepārbaudiet to gatavību, tos var pagatavot mikroviļņu krāsnī.

Kā pagatavot pelmeņus mikroviļņu krāsnī?

Vienai porcijai nepieciešams apmēram 15 lielu pelmeļu. Ielieciet tos dziļā plāksnē un ielejiet 1/2 - 1 glāzi ūdens (vēlams karsto vārīti). Tagad klimpas jāsola, pipari un ieliek lauru lapu. Kad jūs sāli, atcerieties, ka jums ir tikai puse glāzi ūdens, nevis veselu pannu, un nepārspīlējiet to. Visticamāk, glāzi ūdens nevar pilnībā aptvert visus pelmeņus, bet tas nav nepieciešams. Tādā gadījumā jūsu pelmeņi būs tā, it kā pagatavoti pārim. Pēc tam izvēlieties plāksni ar mazāku diametru un pārklājiet to ar peleņiem. Tas mums kalpos kā vāks. Ir pienācis laiks ieliet pelmeņus mikroviļņu krāsnī. Iestatiet jaudu apmēram 800 vatiem. un izvēlies laiku 10min. Pēc 10 minūtēm. Jūsu pelmeņi ir gatavi! Ar šo vārīšanas metodi, mīkla nevārās un paliek elastīga, un pildījumam saglabājas aromāts un aromāts.

Pat mikroviļņu krāsnī jūs varat pagatavot klimpas podiņā. Lai to paveiktu, ielieciet podiņu daudzumu podiņā un ielieciet tajā karstu ūdeni. Ūdenī tie būtu jāaprīko tikai ar tiem. Tagad jums jāpievieno sāls, pipari un lauru lapas. Ielieciet kausu uz plāksnes. Tas tiek darīts tā, ka, apsmidzinot, ūdens neizplūst pa visu mikroviļņu krāsni, bet plūst uz leju. Tagad ielieciet trauku uz plāksnes mikroviļņu krāsnī, pārklājiet to nav nepieciešams. Iestatiet maksimālo jaudu un laiku līdz 6 minūtēm. Pēc tam, kad pelmeņi ir pagatavoti, jūs varat iztukšot ūdeni no tiem, un jūs varat atstāt to un ēdiet to kopā kā buljonu.

Brīnišķīga apmešanās!

No vienas puses, šis process neatspoguļo neko sarežģītu - tas varētu šķist, vienkārši nolaidiet tos pannā, maisot un pagaidiet apmēram piecas minūtes. Bet, no otras puses, lai iegūtu patiess prieks no gatavā ēdiena garšas, tās izskatu un konsistenci, ir jāievēro noteiktas noslodzes.

Optimālas proporcijas un laiks

Pirms pagatavojat pelmeņus kafijas kannā, ir nepieciešams koriģēt to skaitu ar ēdienu izmēru un ūdens daudzumu. Ielejiet ūdeni aptuveni pannas vidū, maksimāli trīs ceturtdaļas. Tas ir saistīts ar faktu, ka produkts izspiež kādu šķidrumu tā apjomā, kāds tas ir. Lai nebūtu pārāk "savelti" traukos, tai jābūt plaša, bet ne pārāk dziļa.

Ja jums ir ērtāk, izvēlieties katla tilpumu un aprēķināto ūdens daudzumu, lai ūdens būtu 3 reizes lielāks par produkta tilpumu:

  • 0,5 kg pelēm - 1,5 litri;
  • 1 kilograms - 3 litri;
  • 1 porcija (15-20 gab.) - 0,5 litri.

Starp citu, regulāra ūdens vietā, jūs varat izmantot gaļas buljonu - tādās pašās proporcijās. Tas padarīs jūsu meistardarba garšu intensīvāku.

Pelmeņu gatavošanas laiks pēc produkta iepildīšanas (ne pēc vārīšanas!) - 10 minūtes. Bet, ja mīklu sagatavo, pievienojot olu, tas nav pārāk vārīts.
  Lūk, cik ilgs laiks ir nepieciešams, lai pagatavotu šādus pelmeņus pēc pārklājuma:

  • līdz 10-12 minūtēm - lieliem;
  • līdz 7 minūtēm - maziem bērniem.

Padoms. Lai nepieļautu, ka sīkdatne iestrēgst, vienu ēdamkaroti augu eļļas var ielej verdošā ūdenī.

Klasiskais veids

Jums būs nepieciešams:

  • pelmeni - 1 kg;
  • ūdens - 4 litri;
  • sāls - 2 tējkarotes;
  • lauru lapas - 3 gabali;
  • melnie piparu zirņi - 3-4 gabali.

Sagatavošana

  1. Ielieciet lauru lapu, melnie pipari, sāli kubiņos ar ūdeni, novietojiet uz maksimāla uguns un pagaidiet, līdz vārīšanās temperatūra ir augstāka.
  2. Ielieciet pelmeņi, nekavējoties maisa, lai izvairītos no uzlīmēšanas. Un visu laiku, cik daudz ir gatavoti pelmeņi, sajauc tos vēl dažus laikus.
  3. Samaziniet siltumu tūlīt pēc virsmas, un ierakstiet 5 minūtes.
  4. Izmēģiniet mīklas gatavību: tam vajadzētu kļūt mīksta.
  5. Izņemiet klimpas ar troksni vai viegli nolaidiet pannu mazuļglāzē, lai izveidotu stikla šķidrumu.
  6. Novietojiet pelmeti uz apkalpojošām plāksnēm un pasniedziet.

Veicot pelmeņus, nesamaziniet siltumu. Pielejot stāvā verdošā ūdenī, mīkla ir labi applūdināta un nesajauc kopā. Ja pēc produkta pievienošanas ūdens apstājas, tad pagaidiet, līdz tas atkal sāk vārīties.

Bieži vien tas tiek pievienots smaržīgu lauru, smaržīgos piparus un ķiploka daiviņu un selerijas nav sākumā vārot (vārot uz augšu) un beigās vārīšanas.

Universāls ceļš

Ja jums rodas jautājums, cik minūtes gatavot pelmeņus, izmantojiet šo metodi. Tas ir vienlīdz piemērots traukā mājas virtuve   un rūpnīcai, kas nopirka veikalā.

Sagatavošana

  1. Ievietojiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai katlā, uzlieciet spēcīgu uguni, sāli pēc garšas.
  2. Ielieciet sasaldētos pelmeņus, atnesiet to uz vārīšanās, noregulējiet uguni līdz minimumam.
  3. Pavārs līdz gatavs: 5-7 minūtes veikalā, 10-12 minūtes mājās.

Lai nodrošinātu to, ka mīkls nesadalās un produkti ir saglabājuši savu formu, ilgāk neatstāj tos buljonā pēc vārīšanas beigām.

Ķiploki mikroviļņu krāsnī

Bieži vien mēs aizmirstam, ka mikroviļņu krāsni var izmantot ne tikai ēdiena pagatavošanai. Mēģiniet padarīt to pelmeni, un tas izrādīsies ne visai sliktāk, nekā uz plāksnes.

Jums būs nepieciešams:

  • pelmeņi - 300 g;
  • ūdens 250 ml;
  • lauru lapa - 1 gabals;
  • sāls pēc garšas.

Sagatavošana

  1. Pārlejiet pelmeņus īpašā mikroviļņu traukā.
  2. Ieliet pannā ūdeni, sāli, no augšas novietojiet lauru lapu. Aizveriet mikroviļņu krāsns vāku (vai plāksni), ielieciet to cepeškrāsnī.
  3. Atrodiet 800 vati un gaidiet, cik daudz jums vajadzīgs: šādā veidā pagatavojiet pelmeni ne vairāk kā 10 minūtes.

Dish vārīti tādējādi iegūst garšīgs un smaržīga, sulīga gaļa paliek no mīklas apvalks nav sabrukt un labi piesūcināts buljonu (kas ir bagātāks nekā parasti).

  • Kā ātrāk virt ūdeni?   Ielejiet to elektriskā tējkannā un vāriet, tad ielieciet to katlā.
  • Kad ir labāk gatavot?   Tūlīt pirms svētkiem. Tajā pašā laikā saldēto produktu nedrīkst atkausēt.
  • Kā produktu novietot uz pannas?   Mazās partijās: tāpēc ūdens nevajadzēs atdzist (ja lietojat saldētu produktu), un tas netiks pielīmēts.
  • Kā uzglabāt svaigus pelmeņus?   Jūs varat sasaldēt gatavo produktu 4 mēnešus. Lai izvairītos no uzlīmēšanas saldētavā, vispirms novietojiet produktus uz miltu valūtas un nostājiet saldētavā 1 stundu. Noņemiet, rūpīgi samontējiet un salieciet, cieši savienojiet vai piestipriniet (ja tas ir īpašs salvešu maisiņš) un pēc tam atlaidiet to atpakaļ saldētavā.
  • Kā glabāt vārīšos pelmeņus?   Ledusskapī, bez buljona, cieši noslēgtā traukā, iepriekš dzesē. Uzglabāšanas laiks - līdz 3 dienām.
  • Kā vislabāk apkalpot ēdienu līdz galdam?   Jūs varat tērzēt ar buljonu (varat izmantot kausu), bet jūs varat noķert skimeri, gulēja uz plakanas plāksnes, un uz galda likt krējumu, majonēzi, kečupu un sasmalcinātus zaļumus.

Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot klimpas, un ja ir bruģētas kopā iepriekš (vai veikalā) produktus jums nebūs problēmas ar cooking, pat tad, ja jūs gatavojaties nolaisties viesiem. Noteikti: ikviens, kas sēž pie vakariņu galda, novērtēs brīnišķīgo garšu un gludu, kā attēlā, sagatavotā ēdiena izskatu.



kļūda:Saturs ir aizsargāts!