Kā gatavot desertu vistas krūtīm. Kā pagatavot gardu mīklu par vistu, lai saņemtu zazharistaya flavorful garoza.


  Parasti svētdienas vakariņām mēs vēl rūpīgi atlasīti ēdienkarti, jo ir liels laiks, nevis nedēļu laikā, un mēs patiešām vēlamies iepriecināt savu ģimeni greznas vakariņas vairākiem ēdieniem. Iespējas ir daudz, un, ja jūs nezināt, gatavot šo delicious vakariņas, tad klausīties manu padomu.
  Kad daudzi jau ir mēģinājuši un vēlas novitātes, es esmu gatavo piedāvājums vistas krūtiņa mīklā. Šī recepte ir pārbaudīti gadu protams vairāk, bet tad tas parasti notiek, ka viss ir jauns - tas ir tikai labi aizmirsts vecais. Tie ir ļoti labi sagatavoti kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem kā garnīrs.
  Pavārs krūtis ir diezgan vienkārši, galvenais nopirkt svaigu gaļu un tiesības samazināt to fileyki tad atstumt tos viegli ar āmuru gaļai, placināti mīklā un cep pannā ar sviestu.
  Šajā ēdienu mēs pievēršam īpašu uzmanību tieši mīklā, citiem vārdiem sakot - mīklu, jo tā konsekvences un garšvielām bilanci būs atkarīgs no gaumes gatavās trauka. Ir daudz receptes, bet es visbiežāk gatavoju to šādā veidā. Pēc pievienošanas klyarnoe mīklu, mēs to elastīgāku un tauku, un garšvielas vistas gaļai piešķir īpašu garšu. Šā testa konsekvence jābūt šķidrā pasākumu, tāpēc, ka tas bija viegli iespējams iemērkšana gaļu, bet tajā pašā laikā, un thickish līdz cepšanai veidojas ēstgribu garoza kraukšķīgs.
  Attiecībā uz garšvielām par gaļu, tad šeit ir svarīgi izvēlēties tiem jums patīk vislabāk. Ja jebkuru priekšrocību neesat, tad nopirkt gatavu kombināciju "garšvielu vistas." Kā parasti, tas ietver garšvielas, piemēram, karija, papriku, ingveru, ķiploku un citi lieliski harmonizē ar konkursu vistas gaļu. Tātad, izskatās, kā sagatavot vistas fileja mīklā panna, recepti ar fotogrāfiju.


Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 1 - 2 gab.
- sāls, garšvielas - pēc garšas,

  par mīklu:
- vistas olu - 1 gab.
- majonēze - 2 ēdamkarotes,
- sāls, vistas garšviela,
- milti - 2-3 ēdamkarotes.

Vistas krūtiņas gaļa ir diētiska: tajā ir daudz olbaltumvielu, maz tauku. Daudzi cilvēki vēlas iekļaut šo noderīgo un samērā lētu produktu diētā. Tomēr nepieredzējušie pavāri var padarīt ēdienus no tā ļoti sausi. Pat pieredzējis saimniece piesargāties cep vai ceptu vistas krūtiņa, jo tas nav droši, ka viņa būtu diezgan maigs un sulīgs. Bet, ja jūs ceptu vistas krūtiņas mīklas formā, tie gandrīz noteikti izrādīsies garšīgi, jo mīkla uzturēs sāli. Taču sasmalcinātiem karbonātiem jābūt pareizi sagatavotiem.

Sagatavošanas īpatnības

Ja jūs zināt produktu atlasīšanas un sagatavošanas tehnoloģiju, tad risks nav tāds garšīgs ēdiens  gandrīz neeksistē. Vistas filejas karbonādes, lai padarītu to vienkāršu, bet tikai tad, ja jūs zināt dažus noslēpumus.

  • Labāk ir dot priekšroku atdzesētai vai svaigai gaļai. Ja jums ir saldēta krūtiņa vai fileja, tad izņemiet to no saldētavas iepriekš, jo atkausēšanas gaļai jābūt ledusskapī. Ja jūs to atkausēt ar strauju temperatūras kritumu, ūdenī vai mikroviļņu krāsnī, karbonādes būs izturīgas un sausas.
  • Vistas karbonāde karbonādei nedrīkst būt pārāk plānas. Ja to biezums ir mazāks par centimetru, tad pēršanas laikā gaļa būs salauzta un apcepta mīklā to grūti. Un gatavā trauka skats šajā gadījumā nebūs pārāk pievilcīgs.
  • Lai periods pukstēšana sula nav netīra virtuves piederumi, gaļa ir labākais laiks, lai maisā un sita pa to.
  • Vistas cūšana nav ļoti spēcīga, jo tā ir ļoti maiga. Izmantojiet sevī vārīšanas āmura pusē, uz kuras ir lieli izciļņi. Ja vistu tiek saberzti malā ar maziem "pūtītes", gaļa pielīp pie āmura un asar.
  • Mīklai piestiprinātas karbonādes sakrājas tikai pēc tam, kad cepama panna ir uzsildīta, un eļļa tajā vārās. Pretējā gadījumā bārds pieķersies cepšanai, un skaisti karbonādes vairs nedarbosies.
  • Vistas gaļa būs vēl maigāka un sāpīgāka, ja pirms kafijas pagatavošanas marinēta.
  • Vistas gaļas gabaliņus nedrīkst pagatavot ilgāk par 10 minūtēm: 5 minūtes katrā pusē. Pretējā gadījumā gaļa izžūs un nepietiek.

Sagatavotās ēdiena garša lielā mērā būs atkarīga no mīkla. Vistas krūtiņu kūkas sagatavošanas principi no receptes stipri nav atkarīgi.

Vistas krūtiņu karbonādes: klasisks recepte

  • vistas krūtiņas fileja - 0,45 kg;
  • vistas olas - 2 gab.
  • skābs krējums vai majonēze - 50 ml;
  • kviešu milti - 70 g;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • augu eļļa - cik daudz iet projām.

Sagatavošanas metode:

  • Vistas filejas krūtiņa mazgāšana, sausa ar salvekiem. Izgrieziet katru gabalu gareniskās plāksnēs apmēram centimetru biezu vai nedaudz lielāku.
  • Sakārtojiet vistas gabaliņus, sāli ar sāli un pipariem, pievienojiet viens otram un atdzesējiet 15 minūtes.
  • Bļodā izjauciet divas olas, sagrieziet tās ar sāli un pipariem.
  • Pievienojiet krējumu vai majonēzi, kopā ar olām samaisiet.
  • Sift miltus. Pievienojot to daļiņās olu skābā masā, iegūstiet mīklu konsistenci, kas līdzinās skābam krēmam.
  • Ņemt dakšas vistas karbonādes, iemērc to mīklā un ievietot tos pannā.
  • Pēc apmēram 5 minūtēm, kad vienā pusē esošās karbonādes jau ir ceptas, pagriež to ar lāpstiņu uz otru pusi. Cepiet vēl 4-5 minūtes līdz vārīšanai, noņemiet no pannas.

Vislabāk cepiet vistas gaļas gabaliņus, piemēram, ar kartupeļu biezeni. Tomēr tos var ēst bez apgrauzdēšanas.

Vistas krūtiņu karbonādes alu mīklā

  • vistas krūtiņas fileja - 0,8 kg;
  • vistas olas - 2 gab.
  • alus - 0,25 l;
  • kviešu milti - 0,25 kg;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Mazgāt un žāvētas salvetes, vistas filejas sagriež plakanos gabaliņos apmēram centimetru bieza.
  • Pārklājiet gabaliņus ar pārtikas plēvi un izmetiet.
  • Sāls un piparu karbonādes, atstājiet 15 minūtes.
  • Vāra olas, pievienojot miegajiem pipariem un sāli.
  • Pievienojiet izsijātus miltus, samaisiet.
  • Alus ielej, maisot mīklas. Galu galā tas nedrīkst būt pārāk biezs, pilnīgi viendabīgs.
  • Mīklā pievieno ēdamkaroti augu eļļas, samaisiet.
  • Ieliet pannu uz plīts; kad tas sasilda, ielej mazu eļļu, pagaidiet minūti.
  • Katru karbonātu iemērciet mīklu un ievietojiet trauku. Cepiet karbonādes mīklā 5 minūtes katrā pusē.

Alus mīklu karbonādes ir ļoti delikātas. Nebaidieties dot viņiem bērnus: no alkohola mīklas pēc grauzdēšanas, nekas netiks atstāts.

Vistas krūtiņu karbonāde siera mīklā

  • vistas krūtiņas fileja - 0,6 kg;
  • piens - 100 ml;
  • apstrādāts siers - 150 g;
  • milti - 35 g;
  • vistas olas - 2 gab.
  • maizes drupatas - cik tālu iet;
  • augu eļļa - cik daudz iet;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Vistas fileja  sagriezti porcijās, sagriezti, iepriekš pārklāti ar polietilēnu.
  • Izīrējiet ar sāli un pipariem, pievienojiet vienai otru un atstājiet kādu laiku, lai marinētu.
  • Uzliek sieru 5 minūtes saldētavā, pēc tam sarīvējiet.
  • Vāra olas, sajauc tos ar miltiem.
  • Citā bļodā sajauciet pienu ar sieru.
  • Apvieno abas mīklas daļas un sajauc ar maisītāju, līdz gluda.
  • Sildiet eļļu traukā.
  • Katru karbonādi velciet ar mīklu, pēc tam zapadiruyte rīvmaizē. Cepiet vārošā eļļā abās pusēs.

Karbonādes siera mīklai ir bagātas un sulīgas. Jūsu viesi un mājsaimniecības gandrīz noteikti novērtēs viņu unikālo garšu.

Sagatavot karbonādes no vistas krūtiņas mīklā, nebūs grūti pat nepieredzējušai saimniecei. Ēdiena gatavošanas process aizņems tikai 25-40 minūtes, atkarībā no cepšanas lieluma un porciju skaita. Šajā gadījumā vistas gaļa, kas sagatavota saskaņā ar iepriekšminētajām receptēm, izrādīsies sulīga un maiga, saglabājot ne pārāk augstas kalorijas. Vistas gaļas karbonāde mīklā ir piemērota mājas vakariņām, taču tie arī palīdzēs, ja viesi uzņemsies ātri pagatavot vakariņas.

Mīklī - tas ir vienkāršs un ļoti garšīgs ēdiens, lai tiktu galā ar sagatavošanu, kas jums nebūs grūti. No šī raksta jūs uzzināsiet vairākas interesantas receptes, ar kuru palīdzību jūs varat ātri un uzturā barot savu mājsaimniecību.

  no vistas krūtiņas

Izveidojiet savai ģimenei gardus vakariņas no vienkāršiem produktiem, kas atrodas pie rokas. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

  • Ņem divas vistas krūtiņas, noņemiet to ādu, atdaliet filejas un sagrieziet to divās daļās.
  • Mazliet sajauciet gaļu ar virtuves āmuru, divās pusēs salieciet to ar sāli, pipariem un citiem garšvielām.
  • Vienā bļodiņā ielejiet nedaudz miltu. Citā kauliņā pārtraukiet divas vistas olas un pēc tam tos sagrieziet ar sāli un pipariem.
  • Sildiet trauku ugunī un ielieciet augu eļļu. Izmantojot dakšiņu, paņemiet fileju, ielieciet to olu, pēc tam uz miltiem un atkal novietojiet uz olu.
  • Cepiet vistas gaļu, līdz tā ir gatava abām pusēm.

Pasniedz ar svaigu dārzeņu un krējuma mērci.

Vistas krūtiņas mīklas

Klasiskā "vistas un siera" kombinācija neatstās vienaldzīgu pat visprasīgāko gardēžu. Tāpēc mēs piedāvājam vienkāršu recepte uz plaušām  vakariņas. Un mēs gatavojam kūkas no vistas krūtiņas, plakanot šādi:

  • Vistas fileja (pēc vakariņām uzaicinātā numura) tiek sagriezta, aptiniet gabaliņus pārtikas plēvē un ielieciet visus ar āmuru. Gaļas sāls un pipari pēc garšas.
  • Lai pagatavotu desertu, jums vajadzēs ieliet bļodā trīs vistas olas, pievienojiet tām trīs majonēzes, četrus karotes miltu, sāli un melnos piparus. Pārsliedziet ēdienu ar dakšiņu vai halo.
  • 100 grami cieta siera, sarīve uz lielas trauka.
  • Dip vistas gabaliņus mīklā, viņus uz karstas pannas un tad likt uz katras rīvētu sieru. Pēc tam viegli iemērc mīklas karbonādes un apcepiet tos no abām pusēm, līdz parādās skaista, rupja garoza.

Vistu pie galda pasniedziet ar kartupeļu biezeni un sagrieztiem svaigiem dārzeņiem.

Saldie karbonāde ar pildījumu

Ja jūs vēlaties ātri sagatavot garšīgus un atbilstošus pusdienas lielām ģimenēm, tad izmantojiet mūsu nākamo recepti. Karbonādes no vistas krūtiņas  mīklā var izdarīt šādi:

  • Divus rīsu iepakojumus ielej vārošā sālītā ūdenī un gatavo zemā siltumā vismaz 20 minūtes.
  • Vistas fileju rūpīgi skalojiet zem ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam katrā gabalā sagrieziet gabalu ar nazi no malas līdz vidum un izvērsieties.
  • Mīksts ietiniet pārtikas plēvi un nofiltrējiet ar virtuves āmuru. Samaisiet katru šķēli ar sāli un zemes pipariem.
  • Vāra divas vistas olas, atbrīvo tās no čaumalas un smalki sagriež ar nazi.
  • Karbonāde dilles un pētersīļus, samaisa to piemērotā traukā ar olu, tējkaroti sinepju, tējkaroti skābā krējuma un ēdamkaroti mīksta sviesta. Pielieciet garšu ar sāli un zemes pipariem.
  • Atveriet vistas fileju, ielieciet daļu pildījuma vienā pusē un aizveriet otro pusi.
  • Pirms sākt cepšanu, pagatavojiet trīs plāksnes. Vienā vietā ielej miltus, otrajā - olu, bet trešajā - maizes drupatas.
  • Sāciet ar vistas krūtiņu, ielieciet miltus, pēc tam iemērciet olu un beidzot iemērciet to cepumos.
  • Uzkarsē pannas, ielieciet augu eļļu un apcepiet fileju abās pusēs. Kad karbonādes ir klātas ar kraukšķīgu garoza, pārnes tos uz trauku un ļauj nedaudz atdzist.

Šo ēdienu jūs varat pasniegt pie galda ar vārīti rīsi, sagriezti no saldajiem bulgāru pipariem un tomātiem. Pirms pasniegšanas izrotājiet sasmalcinātus sakapātus garšaugus.

Pikanti karbonādes karbonāde

Vistas krūtiņu karbonāde mīklā ir viegla ēdiena gatavošanas trauks, ko pat iesācējs var gatavot. Šoreiz mēs piedāvājam neparastu recepti, kas palīdzēs jums dažādot pazīstamo ēdienkarti un patīkami pārsteigt savu ģimeni:

  • Sagatavojiet vistas fileju, sagrieziet katru gabalu pa diviem gabaliņiem un pēc tam viegli iemaisiet gaļu ar īpašu āmuru.
  • Marinādē piemērotā traukā sajauciet 4 ēdamkarotes sojas mērceDivas sasmalcināta ķiploka daiviņas, divas tējkarotes vīna etiķa, sasmalcināta gabals svaiga ingvera sakne (apmēram divus centimetru) un ēdamkaroti cukura.
  • Ielieciet vistas gabalus marinādē un atstājiet tos tur pāris stundas.
  • Kad pienācis laiks, sagatavo vienkāršu mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet divus ēdamkarotes kukurūzas ciete ar vienu olu un sāli pēc garšas.
  • Nogrieziet karbonādes plāksnītei, tad pārnes tos uz apsildāmo pannu un apcepiet augu eļļā abās pusēs.

Putekļains ēdiens ir gatavs. Krējuma mērcē no vistas krūtīm ar mīklu var pasniegt ar stikla (vai rīsu) nūdeles garšvielu un mīļāko mērci.

Vistas krūtiņas sākotnējā mīklā

Ja jūs vēlaties pārsteigt savus viesus, tad gatavojiet viņiem neparastas karbonādes no vistas krūtīm. Šīs ēdienkartes noslēpums ir oriģinālajās maiznīcās, par kurām mēs izmantosim valrieksti  un klijas. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • Samaisiet ar blenderī vai kafijas dzirnaviņā 50 grādu mizotus riekstus.
  • Dziļā traukā uzberiet divas olas, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
  • Sasmalciniet klijas un ielieciet to citā plāksnē. Pievienojiet tiem riekstus un 50 gramus cieta siera, kas sarīvē uz smalka režģa.
  • Vistas krūtiņa tiek atbrīvota no ādas, izmantojot nazi, sagriež fileju, sagriež gaļu divās daļās un noberiet.
  • Cepiet vistas gabalus olu, pēc tam velciet tos no visām pusēm paniņas pannā un cepot uz apsildāmas pannas.

Mīklas kūkas no vistas krūtīm, kas ir mīklas izstrādājumos, ir pilnībā kombinētas ar vārītu makaronu un tomātu mērci.

Secinājums

Kā redzat, vistas krūtiņa var kalpot par lielisku pamatu vakariņām vai ģimenes vakariņām. Receptes (karbonāde ar mīklu) nav pārāk sarežģīti un tāpēc ir gatavi gatavošanai. Izmantojot mūsu padomus, varat gatavot brīnišķīgus ēdienus un padarīt parasto ēdienkarti oriģinālu un daudzveidīgu.

Vistas krūtiņi, kas vārīti "mīklas" testā, ir īpaši garšīgi un sulīgi. Pirms vārīšanas gaļa parasti tiek saberzta, kas padara to vēl izsmalcinātu.

Gaļu sagriež plānās sloksnēs, saberzta, sālīta, garšvielu garšvielu un ietin filmē. Cāļu krūtīm tiek dots laiks, lai tos iemērktu ar garšvielām, un tajā pašā laikā tos gatavo.

Ir daudz receptes gatavošanai mīklas. Recepte pamatojas uz olām, sāli, miltiem un garšvielām. Varat to dažādot, pievienojot krējumu, majonēzi, rīvētu sieru, zaļumus vai zaļumus. Mīklu sajauciet konsekvenci, piemēram, pankūku un dodiet tai piecas minūtes atpūtai.

Vistas krūtiņas gabalus pilnībā nomazgājiet mīklai un apcepiet uz pannas uz jebkura augu eļļa. Jūs varat arī krūti krūtiņa mīklas arī maizes maisījumā. Gaļu sagatavo ātri, pietiekami, lai no abām pusēm gaidītu apmēram septiņas minūtes.

Lai pagatavotu vistas krūtiņu cepeškrāsnī, ir nepieciešams padarīt mīklu nedaudz biezāku, lai tā netiktu iztukšota, bet saglabātu formu. Cepeškrāsnī gaļa tiek pagatavota apmēram 20 minūtes.

1. Vistas krūtiņa mīklā

Sastāvdaļas

Vistas krūtiņa;

Žāvētu selerijas sakņu un papriku maisījums;

Galda sāls;

Kviešu milti;

Augu eļļa.

Sagatavošanas metode

1. Vistas krūtiņu sagriež šķēlēs. Apberiet gaļu ar garšvielām, sāli un viegli apkaisa ar augu eļļu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi vai foliju un atstājiet pusstundu.

2. Sagatavojiet mīklu. Sasmalciniet olu bļodā, sāli un krata. Pievienojiet ēdamkaroti miltu un sajauciet visu, lai nenotiktu gabaliņi. Mīklas konsistence ir tāda pati kā bieza skābā krējuma.

3. Vistas krūtiņas iemērc mīklu, lai mīkla uzklātu tos no visām pusēm. Gaļu ieliekiet plāksnītei traukā ar sarkano karstu augu eļļu. Tiklīdz fileja kļūst balts, pagrieziet to un apcepiet vēl septiņas minūtes.

4. Sagatavojiet vistas krūtiņu uz zaļo salātu lapām un pasniedziet ar svaigu vārītu dārzeņu ēdienu.

2. recepte. Sīkā vistas krūtiņa

Sastāvdaļas

Vistas krūtiņas mārciņas;

Divas olas;

Skābais - 3 ēd.k. l;

Sāls šķipsnu;

80 g miltu;

Daži zariņi no pētersīļiem;

Galda sāls;

Saulespuķu eļļa.

Sagatavošanas metode

1. Mēs sākam gatavot. Pārtrauciet olas dziļā plāksnē un nedaudz sitiet. Pievieno krējumu, sāli un pakāpeniski ielej miltus. Vienmēr mīciet ar karoti, lai nebūtu gabaliņu. Ievietojiet smalki sagrieztus pētersīļus un atkal sajauciet. Mālim jābūt konsekventi, tāpat kā mīklas pankūkām.

2. Vāra krūtiņu nomazgājiet un salveti notīriet. Sagrieziet gaļu gabalos. Pipari, sāli, pārklāj ar filmu un atstāj pusstundu.

3. Uzlieciet trauku uz uguns, ielieciet tauku eļļu un labi sasildiet. Deserta iegremdēšanas daļas, lai tas pilnībā pārklātu gaļu un apcep desmit minūtes abās pusēs. Gatavi krūtiņas ar dārzeņu garšvielām.

3. Vistas krūtiņa ar mīklu "Viesiem uz sliekšņa"

Sastāvdaļas

Divas vistas krūtiņas;

Trīs olas;

50 ml piena;

50 g miltu;

Sāls, melnie pipari, muskatrieksts un cukurs - šķipsniņš.

Sagatavošanas metode

1. Nomazgājiet un izžāvējiet ar vistas krūtiņu salvīm. Sagrieziet tos ar sloksnēm. Dziļā plāksnē pārtrauciet olas, sāli, piparus, pievienojiet muskatriekstu un melnos piparus. Labi sajauciet ar dakšiņu vai noslaucīt. Olu maisījumā pakāpeniski ievieš pienu un miltus, mīcot ar karoti, lai nenotiek gabali. Saskaņā ar konsistenci, mīklai jābūt kā bieza skābā krējuma.

2. Sagatavotos gabaliņus sasmalciniet mīklī un ielieciet sārtā karstā olīveļļā un apmainiet katrai pusei. Vistas krūtiņu pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai garšvielām.

4. recepte. Garšīgā vistas krūtiņa mīklā

Sastāvdaļas

Divi olu dzeltenumi;

100 ml krēms ar zemu tauku saturu;

Divas lielas vistas krūtiņas;

Četras šķēlītes no mucas;

Jūras sāls un zemes sēklas;

Rafinēta saulespuķu eļļa.

Sagatavošanas metode

1. Rūpīgi noskalojiet un nosusiniet ar vistas krūtiņiem. Sagrieziet tos pietiekami lielos gabaliņos. Katrs gabals ir nedaudz atstumts ar āmuru. Gaļas sāls, piparu pārklājiet ar foliju un nosūtiet uz ledusskapi.

2. Grieziet klaipu kubiciņos un žāvējiet cepeškrāsnī. Sasmalciniet drupatas mazos gabaliņos.

3. Sagrieziet olas dziļā plāksnē, nedaudz apkaisa un sagrieziet ar skudru vai dakšiņu, pakāpeniski ielejiet krējumu un atkal beat. Gaļu iegūst no ledusskapja, katra iegremdē olu dzeltenumu, ieliek rīvmaizē un apcep iepriekš sasildītajā traukā, līdz tā ir gatava. Gatavotas vistas krūtiņas atrodas uz šķīvja un pasniedz ar kartupeļu rotājumiem.

5. recepte. Vistas krūtiņa ar siera mīklu

Sastāvdaļas

Vistas krūtiņa - 4 gab .;

Divas gabaliņas no rupjas baltas klātas;

Divas olas;

50 g Parmesan siera;

50 g miltu;

Tējkaroti paprikas;

Zem zemesriekstu, sāls un piparu nazis;

Liesas eļļa;

200 g zaļo sparģeļu;

Lapu zaļie salāti.

Sagatavošanas metode

1. Ielieciet kubiņus un sasmalciniet tos ar blenderi. Parmjēna rupji berzē. Sajauc maizes drupatas un rīvētu sieru, pievieno ķimenes un papriku un samaisa visu, līdz gluda.

2. Olas sagriež dziļā plāksnē, mazliet sāli, piparus un ar dakšiņu.

3. Mazgājiet vistas krūtiņus un nosusiniet ar salveti. Gaļu sagrieziet miltos, iemērciet olu dzeltenumu, pēc tam siera un cepumu maisījumā. Izklājiet karstā augu eļļā un apcepiet zemas karstuma temperatūru četras minūtes abās pusēs. Vārītas vistas krūtiņa mīklas, uzklātas uz zaļās salātu lapām. Pasniedziet to ar sparģeļu sānu ēdienu.

6. recepte. Vienkārša recepte vistas krūtiņa mīklā

Sastāvdaļas

Divas lielas vistas krūtiņas;

Trīs lielas olas;

50 ml vistas buljons;

Zemesriekstu pipari un jūras sāls;

Vairākas zaļās sīpolu bultiņas;

Cepamo pulvera šķipsnu;

Saulespuķu rafinēta eļļa.

Sagatavošanas metode

1. Noskalojiet labi un izžāvējiet ar vistas krūtiņiem. Izgrieziet tos trīs lielos gabalos. Gaļas āmurs viegli pārspēt off, sāli un piparus, pārklāj ar pārtikas plēves un nosūtīt to ledusskapī.

2. Olas sadalīti dziļā bļodā, nedaudz sāls un sita ar dakšiņu. Pievieno smalki sagrieztu zaļo sīpolu spalvas un cepamo pulveri, pievieno vistas buljonu un pievieno miltus, nepārtraukti maisot, līdz mīkla nesaņems konsekvenci bieza krējuma.

3. dziļā panna likts uz spēcīgu uguns, pārlej augu eļļu un labu iesildīties. Kontrolējiet gaļu no ledusskapja, katrs gabals tuvās mīklā un cep pār zemu siltumu līdz tas ir brūni uz abām pusēm. Vistas krūtiņa mīklā pasniedz karstu ar piedevām ar vārītiem dārzeņiem.

7. recepte. Smaržīgā vistas krūtiņa

Sastāvdaļas

Vistas krūtiņa svars 500 g;

Četras figūras. karotes ar majonēzi un miltiem;

Garšvielas vistas gaļai - 1 tējkarote;

Provansas garšaugi - ½ tējk.

Tējkaroti rupja sāls;

Pērļu maisījums - ½ tējk.

Kurkuma - nepilnīga tējkarote;

Pusi citrona;

Augu eļļa.

Sagatavošanas metode

1. Vāra krūtiņus mazgājiet ar sausām salvīm. Atstājiet apakšējās filejas un izgrieziet to uz trim daļām. Jābūt astoņiem identiskiem gabaliem. Apkaisa gaļu ar sulu no pusi citrona.

2. Sajauc miltus ar garšvielām, sāli, pievieno majonēzi un sajauc diezgan stīvs mīklu. Put bekona šķēles mīklā un roll no visām pusēm ar dakšu. Pārklājiet un gaļas mīklu atstājiet vismaz divas stundas.

3. Cepšanas pannā ar biezu dibenu, sildiet eļļu. Rūpīgi gulēja uz vistas krūtiņas gabalu un cep pār zemu siltumu septiņām minūtēm pusē. Pagatavojiet cāli ar svaigu dārzeņu salātiem.

8. Recipe vistas krūtiņa mīklā ar sieru un ananāsu

Sastāvdaļas

Četras vistas krūtiņas;

Neliela trauka konservētu ananāsu;

100 g siera;

Ķiploku krustnagliņas;

Divi karotes krējuma;

Maizes drupas;

Sāls un pipari.

Sagatavošanas metode

1. Vistas krūtiņas  nomazgājiet un nosusiniet ar salveti. Padarīt gabali sānos, vajadzētu saņemt "kabatas", kas būs, kas pildīšanai. Krūšu kabatas virs un berzēt ar sāli un pipariem.

2. Ķiploki mizas un karbonāde izmantojot chesnokodavilku, sajauc to ar skābo krējumu. Ar šo maisījumu ielieciet gaļu ārpusē un iekšpusē.

3. Drain sālījumu no konservētu ananāsu un karbonāde tos mazos kubiņos. Sasmalcināts siers sajauc ar skābo krējumu un ananāsiem. Pildījumam aizpildiet kabatas un kā iegriezums zobu bakstāmos.

4. Olu ieliek dziļā plāksnē, pievieno sāli un pātagu ar dakšiņu. Pievienojiet skābu krējumu un labi samaisiet. Traukā pievienojiet maizes drupatas.

5. Pildītu krūtskrānu iemērc olu dzeltenumā, pēc tam velciet rīvmaizē. Apkarsētā eļļā apcepiet abas puses līdz zeltaini brūnai, pagrieziet uguni, pārklājiet un uzvelciet krūtiņu, līdz tā ir gatava.

9. recepte. Vistas krūtiņa mīklā ar sīpoliem un ķiplokiem

Sastāvdaļas

Vistas krūtiņa;

Spuldze;

5 ķiploku krustnagliņas;

Pēc 5 ēdamk. l majonēze un milti;

Sagatavošanas metode

1. Vāra krūtiņu nomazgājiet un noslaukiet ar salveti. Sagrieziet tos mazās porcijās. Sīpolus un piecas ķiploku daiviņas tīrām un sasmalcina ar maziem kubiņiem.

2. Sasmalcinātie sīpoli un ķiploki ieliek bļodā, pievieno olu, majonēzi, sāli, piparus un labi samaisa. Iegūstamajā maisījumā pakāpeniski ievada miltus un pātagu, tāpēc ka nav neviena gabaliņu.

3. Mīklā atlaidiet vistas krūtiņa gabaliņus, labi samaisiet un atstājiet gaļu stundu, lai tā būtu iemērcēta ar garšvielām, un ir ieguvusi izsmalcinātu garšu. Krūts gabali, kas ievietoti traukā, un cep karstā eļļā, ar zemu uguni abās pusēs, katra desmit minūtes.

10. recepte. Vistas krūtiņa, kas vārīta ar vairāku šķēli

Sastāvdaļas

600 g vistu krūšu;

Divas olas;

Milti - 50 g;

Art. citronu sulas karote;

50 g siera;

Svaigi zaļumi;

Sāls, liesa eļļa un garšvielas.

Sagatavošanas metode

1. Vistas krūtiņu mazgāšana, vieta papīra dvielim, sausa un sagriež mazos gabaliņos. Gaļas sasmalcinātas garšvielas un sāls.

2. Dziļās traukā sajauciet olas, rīvētu sieru, citronu sulu un smalki sakapātus zaļumus. Iegūto masu nojauciet ar dakšiņu, sāli, pakāpeniski pievienojiet miltus un labi salieciet.

3. Kronšteinā nomainiet krūšu gabalus, sajauciet un atstājiet gaļu marinēt pusstundu. Nogrieziet daudzvērtīgo eļļu, ieslēdziet "Cepiet" un iestatiet stundu uz pusi stundas. Ielieciet bekona gabalus sasmalcinātā sviestā un sasildiet to no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

  • Nelietojiet saldētas vistas krūtiņas, lai tās pagatavotu, vislabāk to atdzesējiet vai svaigu gaļu.
  • Lai saglabātu sarkanu bārdu, varat pievienot garšvielas, svaigas vai žāvētas zaļumus, sasmalcinātas sēnes, ķiplokus, sīpolus vai saldos piparus. Tajā pašā laikā pītei jābūt biezai, lai mīkla varētu to uzglabāt cepšanas laikā.
  • Sagatavojot oriģināli ēdieni, jūs varat pievienot kartupeļu biezeni vai kartupeļu biezeni, malto riekstus, sarkanvīnu un dažāda veida cietos sierus.
  • Gluteni ieteicams pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī vismaz vienu stundu. Mīkla ir gluda un elastīga, tas ir labāk pieturēties pie gaļas un nav būs sausa cepšanai.
  • Lai pārbaudītu, vai mīkla ir ieguvusi vajadzīgo konsistenci, iemērkšana karoti tajā, ja mīklu vienmērīgi pārklāti, un nav spraugu, tad milti ir pietiekami.

Sagatavot mīklu par vistu mājās var papildināt ar dažādām sastāvdaļām: siers, ciete, alus raugs, garšvielas un garšaugi. Vistas gaļas gatavošana gardas šķidrās mīklas čaumalās kastrolītis un cepti.

Klyar - ātri pagatavot mīklu, lai iegremdētu produktus. Galvenās sastāvdaļas ir milti, olas un piens. Saskaņā ar konsistenci, māls var būt šķidrs vai biezs, pēc garšas - sāļš, nedaudz salds un svaigs.

Ēdienu gatavošanas triki

  1. Lai iegūtu ļoti biezu šķidruma testu, izmantojiet cieti.
  2. Vainu papildu šarms tiek piešķirts minerālūdens dzirkstošajam ūdenim, kā arī zivju mīklai. Šķidruma burbuļi palielina skābekļa saturu testā. Jo vairāk gāzu ūdenī, jo lielāks un gaisīgāks būs čaula.
  3. Mēģiniet gatavot olas atsevišķi no pārējām sastāvdaļām. Trauciņus satricina putas, pēc tam pakāpeniski sajauc ar citām mīklas sastāvdaļām. Ir labāk pārspēt olas no ledusskapja, nevis istabas temperatūrā.

Vienkāršākā recepte mīklai - klasika

Klasiskā tehnoloģija vārīšanas mīklai vistas bez papildu sastāvdaļām un gudrības. Vienkārša, ātra un ļoti garšīga.

SASTĀVDAĻAS:

  • Vistas fileja - 500 grami,
  • Augu eļļa - 1 ēdamkarote,
  • Milti - 2 lieli karotes,
  • Olas - 2 gabali,
  • Piens - 30 ml,
  • Sāls, pipari - pēc garšas.

STEP BY COACH:

  1. Es sāku gatavot mīklas ar fileju. Es noskalo, sagriež garos gabaliņos. Es ielej piparu un sāls maisījumu.
  2. Es pārsēju olas ar pienu. Pakāpeniski es izplatīju miltus. Es maisa, sasniedzu krēmveida maisījumu. Turklāt man sāli un pipariem pievienoju mēli.
  3. Uz cepeškrāsns es ievietoju trauku. Es silt vidēja siltuma. Katru vistas filejas daļu I iemērc sagatavotajā sastāvā un nosūta uz panna.
  4. Es ielaušu vistas gabalus uz abām pusēm.
  5. Es to novietoju uz plāksni, kas pārklāta ar virtuves salvetes. Es noslaukšu vistu, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.

Video recepte

Viņam kalpo galda trauki ar zaļumiem un mīļāko mērci.

Claret vistas spārniem kā KFC


SASTĀVDAĻAS:

  • Spārni - 1,5 kg
  • Kviešu milti - 10 ēdamkarotes (ieskaitot 4 lielos karotes maizes cepšanai),
  • Ciete - 3 lieli karotes,
  • Ola - 1 gab.
  • Augu eļļa - 1 l,
  • Ūdens - 200 ml,
  • Garšvielu maisījums vistām - 1 ēdamkarote,
  • Sausie zaļumi (provansa, itāļu un citi) - 1 tējkarote,
  • Sāls - 1 tējkarote,
  • Melnie pipari - puse mazas karotes
  • Sarkanās piparas, paprika - pēc garšas.

STAGE-COOKING:

  1. Vistas spārnus notīra no spalvu paliekām, mazgā un nosusina ar papīra dvieļiem.
  2. Es griezu 3 daļās. Es to ievietoju dziļā bļodā.
  3. Es pievienoju sāli un 2 lielus karotes ūdens, piparus. Rūpīgi samaisa. Es atstāju 1 stundu.
  4. Atsevišķā bļodā es sagatavoju mīklu. Es sajauc cieti ar miltiem, ielieciet visas garšvielas. Maisīšana. Es pievienoju vairāk sāls pēc garšas.

Noderīgi padomi. Lai padarītu maizi mazāku, samaziniet cietes daudzumu līdz miltiem.

  1. Olas sajauc ar ūdeni. Maigi iemasēt. Es to ielej garšvielu maisījumā. Pastāvīgi traucējot, es pievienoju jaunu ūdeni. Cāļi vistām netiks pārāk biezas, konsistencei tuvu kefīram.
  2. Es ņemu spārnus no ēdieniem ar sāli un pipariem, ielieciet tos desertu. Es sajaucu tā, lai katra daļiņa būtu rūpīgi iemērcta.
  3. Lai iegūtu apaļo garoza, es lietoju sausu panējumu. Es gatavoju šādā veidā: pievienoju nelielu daudzumu paprikas (lai piešķirtu atšķirīgu krāsu) miltiem, sāli un pipariem.
  4. Aptiniet no mīklas dumpu miltos. Labāk to darīt pārmaiņus ar katru daļiņu, neļaujot lipīgajam materiālam ieplūst plāksnē. Es sūtu savus spārnus uz kastrolīzi.
  5. I ielieciet augu eļļu podā. Mana jauda ir daudz bagātāka un dziļāka, lai spārni brīvi peld. Es eļļu uzlej uz vārīšanās. Es to pazeminu, līdz veidojas gaišs sarkt.

Noderīgi padomi. Pavāra lielā siltumā biezu sienu traukos, kas labi saglabā siltumu. Pretējā gadījumā spārni lēnām sagatavo un absorbē lielu daudzumu eļļas, kļūst taukaini un nepievilcīgi.

  1. Izklājiet gatavus spārnus plāksnītei ar plāksnīti kā KFC. Es to noslaukē ar salvekiem no visām pusēm, noņemot lieko tauku daudzumu. Es ievietoju jaunu daļu pannā.

Noderīgi padomi. Lietojiet cepeškrāsni, ja nepareizi izvēlētu temperatūras apstākļu dēļ gaļa atrodas mitrā stāvoklī.

Video gatavošana

Kā pagatavot alus vistu cāļiem


SASTĀVDAĻAS:

  • Filcs ir 600 g,
  • Alus - 125 ml,
  • Ola - 1 gab.
  • Citronu - pusi mizas,
  • Augu eļļa - cepšanai,
  • Sāls, pipari, kaltēti tomāti - pēc garšas.

SAGATAVOŠANA:

  1. Vistas fileju sagrieziet plānās plāksnēs. Sāls un pipari abās pusēs.
  2. Es pārsēju olu, es pārlej atdzesētu alu (šķiro pēc saviem ieskatiem), sāli, piparus un ielieciet pusi citrona mizas. Pieliek garšvielas. Man šķidruma alus testā patīk izmantot žāvētus tomātus.
  3. Aktīvi sajauciet viendabīgu masu bez vienreizējām formām.
  4. Uz cepeškrāsnī ielej augu eļļu. Es sasildīšu krāsni.
  5. Vistas mērcēšana šķidrā maisījumā. Es to iemetiet cepšanas traukā. Es gatavoju līdz zeltaini brūnai no vienas puses. Tad es pārietu uz otru.
  6. Noteikti noņemiet lieko tauku ar papīra dvieļiem.

Es ēdu kraukšķīgu cāļu alu plāksnē karstā stāvoklī kopā ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un kečupu. Brīnišķīga apmešanās!

Ātrā siers recepte


Siera deserts ir piemērots gataviem mājputniem. Sagatavo veselu kāju vai augšstilbus mikroviļņu krāsnī, tad ielieciet mīklu un apcepiet pannā. Vistas kļūst kraukšķīgs, ar neparastu garšu.

SASTĀVDAĻAS:

  • Siers - 100 grami
  • Olas - 2 gabali,
  • Milti - 2 lieli karotes,
  • Augu eļļa - cepšanai,
  • Garšvielas un garšvielas - pēc garšas.

STEP BY COACH:

  1. Es pārsēju olas ar miltiem. Es pievienoju majonēzi.
  2. Es berzēju sieru ar smalku rīku. Es sajaucu ar citām sastāvdaļām. Lai paātrinātu procesu, es izmantoju blenderu.
  3. Sagatavotajam maisījumam pievienoju nedaudz piparu, sāli un garšvielas.

Noderīgi padomi. Sāls mērenībā, gatavā cāļa jau sālīta un piparota.

  1. Uzlieku pannas ar augu eļļu, lai uzsildītu. Pagatavošanas laiku nosaka plāksnīte. Neaizmirsti griezt no abām pusēm.
  2. Milti - 2 ēdamkarotes,
  3. Olu balts - 1 gab.
  4. Augu eļļa - 100 ml,
  5. Sāls, pipari - pēc garšas.
  6. STAGE-COOKING:

    1. Vistu fileju es sagriež gabalos, kuru gabalos ne vairāk kā 1 cm biezumā.
    2. Sijāiet miltus bļodā. Es ieliku 4 ēdamkarotes cietes. Rūpīgi es sajaucu kopā ar sāli, pipariem un citām garšvielām (pēc garšas).
    3. Sausā maisījumā es ielautu filejas gabalus.
    4. Atsevišķā traukā, pārsniedziet olu baltumu.
    5. Es ielej vistu. Viegli, bet intensīvi es sajaucu.
    6. Uz panna ielej daudz eļļas. Es sasildīšu. Es izplatīju muguras gabalus. Es cepju no 2 pusēm vidējā siltumā. Es nepieļauju dedzināšanu.

    Es kalpoju pie galda ar konkursu skābā krējuma mērci.

    Skābs krējums vistas karbonādām


    SASTĀVDAĻAS:

  • Vistas fileja (vai spārni) - 500 grami,
  • Skābs krējums - 2 lieli karotes,
  • Olas - 2 gabali,
  • Milti - 4 ēdamkarotes,
  • Augu eļļa - cepšanai,
  • Sāls, pipari - pēc garšas.

SAGATAVOŠANA:

  1. Vistu rūpīgi nomazgā. Es sagriežas plānās plāksnēs. Ja es paņēmu fileju, es katru gabalu noplēstu ar virtuves āmuru. Es apkaisa piparus un sāli. Atstājot laiku.
  2. Es pārsēju olas un ielieciet skābo krējumu. Sāls. Rūpīgi noslaucīt vīti līdz vienmērīgai. Pakāpeniski pievienojiet izsijātus miltus, līdz maisījums saplīst. Konsistence ir skāba krējuma.
  3. Vistas mērcēšana mīklā. Es to nosūta uz stipri apsildāmo pannu ar augu eļļu.
  4. Es cepju 4-7 minūtes katrā pusē. Uguns ir lielāks par vidējo. Skatīties cepšanas laiku. Gaļa nedrīkst palikt mitrā.

Video recepte

Gatavo ēdienu pagatavo ar skābā krējuma siera mērci, kas dekorēts ar svaigiem garšaugiem.

Kaloritātes vērtība mīklas vistas

Pareizi sagatavots bārdains no labām sastāvdaļām ir brīnišķīgs garša. Tomēr šķidruma testa izmantošana palielina produkta kaloriju saturu. Tas ir īpaši svarīgi, gatavojot ceptu ceptu eļļu, kas palielina tauku saturu.

Vistas olu, kviešu miltu un krējuma pīrāga standarta kaloritātes vērtība govs piens  (vidējais tauku saturs) ir 170-200 kcal uz 100 g.


kļūda:Saturs ir aizsargāts!