Oriģināls kūku apdare mājās. Augļu kūka: ko mēs izmantojām mūsu darbā? Šokolādes pārklājums

Neatkarīgi no tā, cik gardas un skaistas ir kūka veikalā, kas varētu būt labāks nekā mājās kūka? Īpaši tas, kas ir dekorēts ar augļiem. Šķiet, ka šādas lieliskās spējas ir ļoti darbietilpīgs process. Patiesībā tas vispār nav noticis! Tas prasa tikai vēlmi, labi un minimālas kulinārijas prasmes.

  • Vienkāršs kūka dekorēšana ar augļiem. Kūka ir ļoti maiga un garša. Pērciet sausu augļu želeju iepakojumā. Ja jūs nolemjat izrotāt kūku ar persikiem, nopirkt persiku želeju. Ja jūs nolemjat dekorēt kūku ar avenēm, iegādāties aveņu želeju. Un tā tālāk. Izšķīdiniet želeju, kā norādīts uz maisiņa, bet pievienojiet mazāk ūdens. Uzreiz sagrieziet sagrieztus augļus neapsildītā želejā. Un ielieciet ledusskapī, līdz tas sasalst. Kad želeja ir gatava, pazeminiet želejas bļodas apakšējo karstu ūdeni, nekavējoties izvelciet un pagrieziet bļodu virs kūka. Želeja var nošķirt.
  • No augļiem, jūs varat vienkārši nodot jebkuru skaista figūraPiemēram, sirds, priekšgala vai kaut kas cits.
  • Jūs varat skaisti izplatīt augļus kūkā. Piemēram, aplis vai svītras, vai haotiska, bet skaista kārtībā.
  • Augļi kļūs par skaistu kūka dekoru. Kuru jūs iepriekš iegremdējat izkausētā šokolādes vai pulverveida cukura. Ja jūs nolemjat iegremdēt augļus pulverveida cukurā, ogām jābūt sausām, pretējā gadījumā mudra nekavējoties saslējas.
  • Izskatās ļoti jauks ziedu pušķis, kas izklāta ar augļiem. Piemēram, izklājiet ziedu vīnogu vidū, un ziedlapu lomu izpildīsiet ar plānām, apelsīna vai zemeņu šķēlītēm. Jūs varat iegādāties mīklas lapas. Ja viņiem pievienosiet augļu buķeti, tas izskatīsies vēl labāk un reālistiskāk.

Vasarā ir labākās augļu kūkas, tāpēc jūlijā mēs izmantojām mellenes, pēc neapstrādātu zemeņu charlotēm, un mēs tos apkalpojam, piemēram, mīklu, tāpēc mēs krāsojam krēmu. Mūsu soli pa solim instrukcijas  arī palīdzēsim tiem, kas citādi virtuvē nepietiek daudz laika, jūs redzēsiet!

22 cm diametram nepieciešams 1 glāze mellenēm, 125 g sviesta, 100 g cukura no mannas putraimiem, 3 olas, 250 g vienkāršās miltu, 1 karote cepamā pulvera, 1 ķīmiski termiski neapstrādāts citronu, sāls, 250 ml piena. Krēmam: 1 glāze mellenēm, 80 ml ūdens, karstumērs ar kukurūzas cieti, 250 g sviesta, tasi cukura pulverī.

Kā padarīt ziedus no augļiem, lai dekorētu kūku?

Neticami skaists un maigs izskats uz kūka rozēm, kas izgatavotas no augļiem. Šajā rakstā ir divas receptes, no kurām jūs varat izvēlēties vislabāko.

Sastāvs:

  • Cukurs - 1 ēd.k.
  • Ūdens - 1 ēd.k.
  • Apple - 1 gab
  • Persiki - 1 gab
  • 1 citrona miza

Ēdiena gatavošana:

  1. No ābolu un persiku izņemiet kaulus un kodolu. Augļus sagrieziet ļoti plānās šķēlēs. Ziedi tinte sagriezti no citrona. Lai balto mizu paliktu uz citrona.
  2. Sīrupa izgatavošana: samaisa cukuru un ūdeni, uzvāra. Augļus ielej sīrupā un pavārs, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Mēs izklājam augļus no konteinera, kurā tie vārīti, novieto uz plāksnes tā, ka sīrups ir sakrauts no tā. Mēs uzņemam katru plāksni un uzmanīgi velmējiet to. Tad mēs to ievietojām uz citas plāksnes un atkal salieciet. Neaizmirstiet piešķirt ziedam rožu formu. Vienam ziedam vajag veltīt ap 6 ziedlapiņām.
  3. Lai rozes uz kūkas nemirtu un nezustu, tos var pārklāt ar plānu želejas kārtu. Lai to izdarītu, ņem vienu tējkaroti želatīna, tādu pašu daudzumu cukura, ēdamkarote ūdens, sajauc visu. Kad želatīns uzbriest, izkausē to šķidrā veidā un suku ar suku ar plānu rožu slāni.


Galvenā loma ir mellenēm un citronam. Procedūra: vispirms pagatavojiet skapi: noslaukiet mīkstināto eļļu ar cukuru, sāls un olu šķipsniņu. Miltu sajauciet ar sālījumu un pienu maisījumā. Visbeidzot pievieno citronu sulu un mizu un viegli sajauciet mellenes. Ielieciet tos gludi miltos, lai tie netiktu sarauti un nonāktu mīklai. Cep apmēram uz pusi stundas cepamo un apkaisīto formu pie 180 grādiem, līdz mīklas iegremdē mīklas, kad tā ir gandrīz sausa. Ļauj kabinetam 10 minūtes atdzist pelējuma formā, pēc tam atlocīt un ļauj pilnīgi atdzist.

Sastāvs:

  • Apelsīns - 1 gab
  • Stipri želeja
  • Olu trauks

Ēdiena gatavošana:

Apelsīnu rūpīgi nomazgā un sagriež plānos apļos ar ādu. Katra šķēle ir iemērc stipra želejā, ruļļos uz ruļļa ruļļos un ievieto paplātes olas atverē, ar nākamo šķēli, kuru mēs arī ievada, ievieto tajā pašā šūnā, lai izveidotu rozešu. Atstājiet ledusskapī, līdz tas ir pilnībā izārstēts, dekorējiet kūku ar gatavām rozēm.

Kad mellenes ir iesaiņotas gludās miltos, tās nepakļaujas un nepagatavojas mīklai. Pievienojiet mellenes, lai sautētu ar ūdeni un apkaisa ar cieti. Saspiediet ar dakšiņu mērci un pagatavojiet 15 minūtes, lai sabiezētu. Caur filtru un ļauj tam atdzist. Iemērciet samitrinātu sviestu ar cukuru un rokas krējumu, kurā jūs varat sajaukt melleņu želejas gabalu pēc gabaliem. Ja krējums ir pārāk plāns, pievienojiet vairāk cukura, ja tas ir pārāk grūti, atšķaidiet to ar nelielu daudzumu piena.

Cep mellenes ar cieti un celmu caur filtru. Vienu reizi atdzesējiet skapi, apcepiet krējumu un izlejiet to. Aptver arī visu kūka virsmu: augšstilbu, augšpusi, lai tā neizdalītu mīklu. Uz virsmas, jūs varat atzīmēt svītras ar apaļu nazi. Ar atlikušo krēmu uzpildiet mīklas maisiņu ar zvaigznītes apdari un izrotājiet kūkas malas.

Ja jūs nezināt, kā tikt galā ar mastiku, un neesat apguvis kremēšanas metodi vienkāršā veidā  parastas kūkas pārveidošana kaut ko neparastu būs ogu un augļu izmantošana dekorā. Krāsu un aromātu šķirne var padarīt jebkuru desertu unikālu. Sīkāka informācija par to, kā dekorēt kūku ar augļiem māju apstākļos, tālāk mēs pieminēsim piemērus.

Kūkas vienu reizi kūka un noslaukiet to krēmā iekšā un ārā. Izmantojot mīklas maisu, izrotājiet pārējo kūku ar krējumu. Melleņu sula tiek piegādāta gan iekšpusē, gan ārpusē. Vai jūs mainīsiet savu kūku repertuāru tuvākajā nākotnē un izmēģināsit šo melleņu?

Šokolādes kūku dekorēšana

Ja jūs vēlaties izveidot savu kūku, jums vispirms vajadzētu uzzināt, kā cept un samazināt kūka kūka. Pašsaprotama pati kūka ir labs loģistikas pasākums. Nepietiek ar kulmināciju, lai izskatās skaisti, tomēr būtu patīkami garšīgi. Kūka pamatne galvenokārt ir biskvīts.

Cik skaisti dekorēt mājās gatavotu augļu kūku?

Ja gatavojat ēdienu, kurā augļi atrodas krējuma un / vai sūkļa kūka sastāvā, tad izmantojiet tos dekorā. Piemēram, ja jums ir citrusu sūkļa kūka, vāra vieglu karameļu no citrusaugļu šķēlēs, ar to pielejiet deserta virsu un rūpīgi izklājiet augļu gabalus.

Sagatavojiet sastāvdaļas vienā vietā. Jūs izvairīsities no nervu iegremdēšanas virtuves skapī, jo jūs domājat, ka jums kaut kāda veida kartupeļu milti kaut kur. Visam vajadzētu būt istabas temperatūrā, šajā gadījumā galvenokārt olām. Pārliecinieties, ka jums ir visi nepieciešamie piederumi: pelējums vai divas sūkļa formas, neuzliesmojošs cepamais papīrs, silikona lāpstiņa, sijāmais miltiem, divi trauki un 250 ml stikla maisītājs sastāvdaļu mērīšanai.

Klasisks cepumu kūka - kā cept

Izgrieziet riteņus, lai tie atbilstu pelējuma formām, un cep tos cepšanas traukā. Nekrāsojiet pelējuma puses. Izveidot diametru 27 cm vai divus mazākus. Glāze kviešu miltu. Kad putas kļūst baltas, bet, līdz tā ir pilnīgi stingra, sāciet pakāpeniski pievienojot cukuru, nepārtraucot dzērienu, līdz tā kļūst ļoti grūti. Izslēdziet maisītāju, tagad jums ir nepieciešama silikona lāpstiņa un siets miltu sijāšanai. Ieliet kombinētos miltus sietā un izsijiet pirmo miltu daļu putotājā. Viegli samaisiet ar lāpstiņu. Sijāiet miltus partijās, uzmanīgi sajauciet to ar olu lēnām, apaļi no apakšas uz augšu. Pārnes sagatavoto masu uz sagatavoto formu un ievieto cepeškrāsnī. Ja jūs gatavojat divus cepumus divu slāņu kūka, ņemiet mazāko formu no krāsns aptuveni 35 minūtes. Atstājiet sūkļa kūku uz galda, lai pilnībā atdzistos, tad atdaliet mīklu no pelējuma sienām un noņemiet to uz stiepļu plaukta.

Kā samazināt sūkli kūkas pīrāgiem, izmantojot pavedienu

  • Rūpīgi izolējiet dzeltenumus no baltumiem.
  • Pievienojiet sāls šķīdumu olbaltumvielai, sāciet ar putām.
  • Pēršana, pakāpeniski pievieno dzeltenumus.
Cepumi tiek sagriezti nākamajā dienā pēc cepšanas, taču jūs varat viegli veikt nākamo tehniku ​​tajā pašā dienā, protams, kad sūklis atdziest.

Bet nekas neliedz diversificēt dažādu augļu un ogu piedevu garšu un krāsu sastāvu. Tā kā minimālisma kūku tendence, viņu izskatu spilgtums nav ievainots. Dizainā jūs varat izmantot gan pašus augļus, gan to maisījumus ar riekstiem un ziediem, keramiku vai zales.

Nav nepieciešamas nekādas īpašas iekārtas, un tabletes netiks sabrukušas, tās nesadalās, un tās būs vienādas. Jums būs nepieciešams: nazis un pavediens, un, protams, sūklis.

Klasisks cepumu kūka - kā cept

Izgrieziet riteņus, lai tie atbilstu pelējuma formām, un cep tos cepšanas traukā. Nekrāsojiet pelējuma puses. Izveidot diametru 27 cm vai divus mazākus. Glāze kviešu miltu. Kad putas kļūst baltas, bet, līdz tā ir pilnīgi stingra, sāciet pakāpeniski pievienojot cukuru, nepārtraucot dzērienu, līdz tā kļūst ļoti grūti. Izslēdziet maisītāju, tagad jums ir nepieciešama silikona lāpstiņa un siets miltu sijāšanai. Ieliet kombinētos miltus sietā un izsijiet pirmo miltu daļu putotājā. Viegli samaisiet ar lāpstiņu. Sijāiet miltus partijās, uzmanīgi sajauciet to ar olu lēnām, apaļi no apakšas uz augšu. Pārnes sagatavoto masu uz sagatavoto formu un ievieto cepeškrāsnī. Ja jūs gatavojat divus cepumus divu slāņu kūka, ņemiet mazāko formu no krāsns aptuveni 35 minūtes. Atstājiet sūkļa kūku uz galda, lai pilnībā atdzistos, tad atdaliet mīklu no pelējuma sienām un noņemiet to uz stiepļu plaukta.

Kā samazināt sūkli kūkas pīrāgiem, izmantojot pavedienu

  • Rūpīgi izolējiet dzeltenumus no baltumiem.
  • Pievienojiet sāls šķīdumu olbaltumvielai, sāciet ar putām.
  • Pēršana, pakāpeniski pievieno dzeltenumus.
Cepumi tiek sagriezti nākamajā dienā pēc cepšanas, taču jūs varat viegli veikt nākamo tehniku ​​tajā pašā dienā, protams, kad sūklis atdziest.

Ja jūs nezināt, kā skaisti dekorēt kūka virsotni ar augļiem, dizaina likums ir ļoti vienkāršs: jo daudzveidīgāk izmantosiet augļus, jo labāk tos vajadzētu salocīt nejaušā veidā, augļu modeļi, kas pārklāti ar želatīnu vai sagriezti ziedu formā, jau sen ir izgājuši no modes.

Neaizmirstiet par galveno augļu šokolādes partneri, ko var izmantot ne tikai šokolādes kūku dekorēšanai, bet arī ar ogu un vaniļas desertiem.

Visvienkāršākais veids ir saglabāt dekoru gatavo saldumu: dražejas, saldumus un bārus, kas izkārtoti ar augļiem.

Parādot nedaudz vairāk iztēles, jūs varat rakstīt kaut ko ar šokolādi vai izdarīt jebkuru formu uz alumīnija pergamenta lapas, un pēc konservēšanas pārnes uz kūka virsotni.

Nepareiza kūka virsmas izliešana ar ganache vai kausētu šokolādi ir svarīga un vienkārša. Tajā pašā laikā visu kūka nav glazēta, viena virsma ir pārklāta, un sīpoli mierīgi sauss no sāniem. Kad šokolāde sagrābjas, uz tā ir novietotas augļu kompozīcijas.

Kūkas bērniem reizēm ir daudz priecīgākas, ja tās ir skaisti dekorētas. Ja sagatavojat vienpakāpes delikatesi, tad izklājiet dzīvnieku formas vai iecienītākās filmas no ogām un augļiem.

Tieres kūkas  rotā ar augļu gabaliņiem uz iesmiem.

Un, ja kūka ir skaista un spilgta griezumā, augļi var papildināt izskatu, ja tie ir novietoti krējuma slānī.

Raksti par tēmu:

Nepietiek tikai, lai ceptu kūku bērnu svētkiem, ir ļoti svarīgi to izrotāt neparasti. Un ja jūsu idejas nesniedz rezultātus - izmantojiet mūs. Tālāk mēs sīki aprakstām vairākus nesamērīgus bērnu kūka dekorēšanas veidus.



kļūda:Saturs ir aizsargāts!