Vasaras pīrāgs ar mellenēm. Trīs un noslēpumi padarīt pīrāgs ar mellenēm saldētas. Melleņu kūka ir vienkārša recepte.

Sastāvdaļas   melleņu pīrāga sagatavošanai (formā ar diametru 20-22 cm):

Testa veikšanai:

  • kviešu milti - 250 g
  • sviests - 150 g
  • cukurs pulverī - 2 ēdamkarotes
  • olas dzeltenums - 1 gab.
  • ūdens (ledus) - 3 ēd.k.
  • sāls - šķipsniņš

Pildījumam:

  • mellenes (svaigas vai saldētas) - 500 g
  • ābols - 1 gab.
  • cukurs - 150 g (vai pēc garšas)
  • citrons (sula un miza) - 0,5 gab.
  • kanēlis - 0,5 tējk
  • ciete (kartupeļi) - 2 ēdamkarotes



Un arī:

  • olas dzeltenums - 1 gab. (ja vēlaties, lai eļļotu pīrāgs)
  • cukurs - 1 ēdamkarote. (ja vēlaties, lai segtu pīrāgs)

Kūka ar mellenēm - recepte ar foto soli pa solim:

Vispirms pagatavojiet sasmalcinātu mīklu. Lai to izdarītu, pārtikas pārstrādes bļodā ar sprauslu "metāla nazis" izsijāt miltus, pievienojiet tam cukura pulveri un sāls šķipsniņu. Ieslēdziet kombināciju un 10-15 sekundēs uzmanīgi sajauciet sausās sastāvdaļas.



Lai izžāvētu sastāvdaļas, pievienojiet aukstu sviestu. Tikai iepriekš to sagriež mazos kubiņos. Ielieciet miltus ar sviestu uz mazu drupu stāvokli.



Pievieno olas dzeltenumu un ātri sajauc. Bez tam, izslēdzot kombināciju, ielej 3 ēd.k. ledus ūdens. Starp citu, tā kā milti ir atšķirīgi, un dzeltenumi var arī atšķirties pēc svara, jums var būt nepieciešams nedaudz mazāk ūdens vai vairāk. Tāpēc pievienojiet to daļām, pastāvīgi pārbaudot testa konsekvenci.



Pie izejas vajadzētu iegūt mitru drupu, kas ir viegli noformējams.



Savāc mīklu vienā vienreizējā kārtā, aptiniet to plēvē vai vienkārši paslēpiet to celofāna maisiņā un nosūtiet to vismaz uz 1 stundu ledusskapī.



Sagatavojiet pildījumu melleņu pīrānam. Dziļajā kafijas kannā apvienojiet melleņu un cukuru, rūpīgi samaisiet, ielieciet nelielu uguni un pievienojiet maisījumu vārot. Ja jūs izmantojat svaigas mellenes, ielejiet ar to dažus ēdamkarotes ūdens.



Kamēr mellenes iesildās, mizojiet ābolu un sarīvējiet to uz lielas trauka.



Pievienojiet sasmalcinātu ābolu kubiņā ar melleņu un sajauciet.



Tālāk pievienojiet miziņu un sulas pusi citrona. Brauciet mellenes uz vārīšanās un 10 minūtes gatavojiet. Vajadzības gadījumā citronu var aizstāt ar laima vai apelsīnu.



Pievienojiet kanēli. Ja vēlaties, kanēļa daudzums var palielināties vai samazināties vai pilnībā aizstāt ar vaniļas cukuru.



Cietes atšķaida nelielā daudzumā (apmēram 70-100 ml) aukstā ūdens.



Nepārtraukti sajaucot, ielieciet atšķaidītu cieti melnieņu pildījumā. Pagatavojiet to, līdz tā kļūst biezāka. Izņem no siltuma un ļauj pilnīgi atdzist.



Kad uzpilde atdziest un mīklas atrodas, izveidojiet melleņu pīrāgs. Atstājiet mīklu 2 nevienādās daļās (aptuveni 2/3 un 1/3), kā parādīts fotoattēlā.



Tajā pašā laikā mazāko daļu ielieciet uz sānu un lielāko daļu ievelciet veidojumā ar diametru, kas ir nedaudz lielāks par pelējuma izmēru. Velmēšanas biezums ir apmēram 5 mm.



Izmantojot slīdošo tapu, uzmanīgi pārvietojiet mīklu pelējuma veidā, uzmanīgi noliekot to. Izgrieziet lieko mīklu formas malās ar asu nazi vai šķērēm.



Piepildiet pelējumu ar testu ar pilnībā atdzesētu melleņu pildījumu.



Izgrieziet un atstājiet malā mazu gabalu mīklu un ielieciet garā slānī. Izgrieziet slāni uz gludām sloksnēm 1-2 cm platumā.



Daļa no sagatavotajām sloksnēm ir novietota uz melleņu pildījuma virspusē paralēli viena otrai, atstājot starp katru sloksni attālumu, kas ir vienāds ar tā platumu.





Un šķērsojiet vienu no atlikušajām sloksnēm. Paaugstiniet mīļākās svītras līdz iepriekšējai pozīcijai un paceliet visas nepāra sloksnes.



Tātad, izveidojiet kūka tīklu.



Pilnīgi izgrieziet mīklu, un sloksnes galus nospiediet uz pamatnes.



Pirms cepšanas melleņu pīrāga virsmas, ja vēlaties, ielejiet dzeltenumu un apkaisa ar cukuru. Tas nav nepieciešams, taču, pateicoties šai procedūrai, pīrāga garozas būs vairāk rupjas un kraukšķīgas.



Cepiet melleņu pīrāgu 180 ° C temperatūrā apmēram 40 minūtes, līdz iegūts mīkstums.



Jūs varat pasniegt šo pīrāgu siltā formā (1 stundu pēc cepšanas) vai jau pilnīgi atdzesēts.



Pirms pasniegšanas, melleņu pīrāgu var pārkaisa ar pulverveida cukuru un piepilda ar saldējuma bumbu.



Brīnišķīga apmešanās!

Sveicu jūs, dārgie draugi un viesnīcas restorāna viesi. Šodien es iesaku jums gatavot gardas un skaistas smalkmaizītes ar vasaras garšu un aromātu. Iepazīstieties: melleņu pīrāgs no īsās mīklas ar skābu krējumu.

Mana recepte melleņu pie mīklas ir diezgan vienkāršs un neradīs jums nekādas grūtības virtuvē. Jūs varat izmantot gan svaigas, gan saldētas mellenes. Neuzbāzīgs skābuma mellenes precīzi savienojas ar krēmveida vaniļas pildījumu un kraukšķīgs garšvielu maisījums   padarīt šo melleņu-krējuma pīrāgu burvju.

Ja jūs krāsnī nekad nav pagatavojis melleņu pīrāgs - nekavējoties pareizi! Mana mazā meita ļoti izvēlīgs pārtikā, melleņu pīrāgs ar krēma pildījumu ļoti nāca pēc garšas, un tagad viņa bieži lūgts gatavot gardus konditorejas izstrādājumus ar "violetu krēmu." Tāpēc mēs sagatavojam melleņu pīrāgu īsfaklu - ar recepti soli pa solim fotogrāfijas   Jūsu rīcībā!

Saldo piparu sastāvdaļas:

  • 100 gr sviests
  • 50 gr cukurs
  • 5 ēdamkarotes skābs krējums
  • 5 ēdamkarotes augu eļļa
  • 1 ola
  • 1 tējkarote cepamais pulveris mīklai
  • 2,5 glāzes miltu

Sastāvdaļas pildīšanai:

  • 1 glāze skāba krējuma (15-20%)
  • 100 gr cukurs
  • 10 gr vaniļas cukurs
  • 1 ola
  • 2 ēdamkarotes milti
  • 300 gr. mellenes

* 200 ml glāzē.

Kā padarīt melleņu pīrāgu ar krējumu:

Lielā bļodā ielej divus glāzes miltu, pievieno cepamo pulveri. Tad drīvējiet auksti krēmveida mazliet uz rīvdēļa. Vēsāks eļļas, jo vieglāk ir paberzē, tāpēc neaizmirstiet likt eļļu saldētavā pirms vārīšanas melleņu pīrāgs.


Rutiniet eļļu ar miltiem homogēnā drupatā. Mums ir jāstrādā ātri, lai eļļa nav kļuvusi par siltumu rokās, un nesāka pieturēties pie rokām.


Audzēšanas olu un cukuru shortcrust mīklu līdz pilnīgai izšķīšanai kristālu cukuru.


Pievienojiet olu-cukura maisījums krēmu un augu eļļas, kā noteikts receptē melleņu pie mīklas.


Maisa noslaucīt līdz gluda un pievienot naftas drupatas ar miltiem.


Maisojiet mīklu un pievienojiet vēl pusi glāzes miltu.


Sajauciet mūsu melleņu pīrāgu mīksto un plastmasas īsās cepes. Pārklājiet mīklu ar salveti un ielieciet to ledusskapī.


Mēs sagatavojam skābo krējumu melleņu pīrānam:

Mēs pievienojam olu, cukuru un vaniļas cukuru dziļā plāksnē.


Noslaucīt mikseri, līdz cukurs ir izšķīdis, un pēc tam pievienojot krējumu un miltus.


Maisiet visas sastāvdaļas, lai tās izlej līdz vienveidīgai.


Smilšu kūka mīklu izveltnē uz slāņa biezums 0,5-0,7 cm. Izmērs formā.


Mēs izdalām īsu mīklas izstrādājumu formu un iztaisnojiet sānus. Tam vajadzētu izskatīties kā mans fotoattēls.


Ieliet mellenes uz īsu mīklas.


Tad virsū melleņu ielej skābo krējumu.


Nosūtiet melleņu pīrāgu ar ielejamo uzsildīto līdz 180 grādiem. Cepeškrāsnī un cep 35-40 minūtes. Rievas stāvoklis atrodas vidū, sildot tikai no apakšas.

Gatavs melleņu pīrāgs ar skābu krējumu izkaisa no cepeškrāsns un ļauj cepam pilnībā atdzist.


Mēs sagriež melleņu kūku nelielās porcijās, pagatavojam garšīgu tēju un baudām!


2017. gada 11. februāris 626

Garšīgi saldie pīrāgi ar mellenēm ir iecienīti ārstēti ne tikai mūsu valstī. Viņi ir mīlēti ārzemēs, bet tajā pašā laikā viņi gatavo pavisam savādāk.

Tātad, ASV tie tiek cepti uz plānas drupatas vai smilšu mīkla   ar bagātīgu pildījuma slāni, un, piemēram, ziemeļvalstīs, piemēram, Norvēģijā un Somijā, papildus oļiem, taukaino skābo krējumu vai krējumu pievieno arī pīrāgu. Bet par gatavošanas tehnoloģijām nedaudz vēlāk.

Gandrīz visi cilvēki zina, ka mellenes ir ļoti noderīgas ogas, kas pat termiski apstrādājot saglabā apmēram 70% to derīgo īpašību. Tas satur antioksidantus, kas neļauj mūsu šūnām vecumā un cīnīties ar audzēju veidošanos.

Arī tā sastāvā ogu satur lielu skaitu B grupas, PP, dažādu vitamīnu organiskās skābes   un mikroelementi, piemēram, magnijs, kalcijs, kālijs, fosfors.

Gribi gatavot garšīgs pīrāgs   no šīs derīgās ogas? Mēs jums pateiksim, kā to izdarīt. Pamatojoties uz to, mēs uzņemam saldētas mellenes, jo svaigu ne vienmēr ir viegli atrast.

Ātrākā un vienkāršākā recepte

Vai tava māte vai draugs tevi ieraudzījis? Ko sagatavoties tējai? Pārsteidziet tos ar ātru, ļoti vieglu un bez smaržīgi saldu kūku, ko ir ļoti viegli pagatavot. Viņam mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • vistas olu - 4 gab .;
  • kviešu milti - 1 glāze;
  • cukurs-1 tase;
  • iepakots cepamais pulveris - 0,5 iepakojumi;
  • saldētas mellenes - 1 glāze;
  • citrona miza - 1 tējkarote.

Sagatavošana ilgst aptuveni 60-80 minūtes. Enerģijas vērtība 100 gramos ir 355 kcal.

Kā pagatavot saldētu melleņu pīrāgu:



Atcerieties, ka krāsns krāsns ir savādāka, un pēc pusstundas būs jāpārbauda gatavotā pīrāga līmenis ar koka nūju. Uzlieciet to mīklai, ja tā ir sausa, tad cepšana ir gatava, jūs varat droši izslēgt cepeškrāsni. Nekavējoties izņemiet kūku no plīts, jo sūkļa kūka var nokrist, atstāt to vēl 10 minūtes, pēc tam droši izkļūsti no pelējuma.

Kā rotājumu, pīrāgu var nedaudz pārveidot ar cukura pulveri vai daudzkrāsainu mizu, piemēram, kaļķi un apelsīnu.

Kārtainā mīklas izstrādājumi ar mellenēm

Ir daudz receptes puff kūkas ar saldētu mellenēm, bet mēs piedāvājam jums vislabāko, vienkāršo un ekonomisko. Viņam mīklu var iegādāties veikalā vai pagatavot pats.

Mēs to darīsim paši, un mēs nosveram visas sastāvdaļas, izmantojot virtuves svarus, jo proporciju ievērošana ir ideāla konsekvences atslēga.

Nepieciešamie produkti:

  • kviešu milti - 3 tases (2,5 mīklas un 0,5, lai apkaisa valdi);
  • sviests vai margarīns - 300 g;
  • vistas olu - 3 gabali (2 gab. - mīklai, 1 gab. - eļļošanai);
  • ūdens 100 ml;
  • sāls - ¾ h karoti;
  • pārtikas sodas - ¾ tējkējas;
  • etiķis - 1 tējkarote;
  • saldētas mellenes - 1 iepakojums (400-500 grami);
  • baltais cukurs - 1 glāze;
  • kukurūzas starch - 2-3 ēdamk. karotes;
  • citrona miza - 2 tējk.

Pīrāga sagatavošana prasīs 2,5 stundas. Enerģijas vērtība 100 gr ir 360 kcal.

Gatavošanas process:

  1. Mēs mīcām mīklu. Lai to izdarītu, ielieciet 1,5 tases miltu bļodā, izveidojiet caurumu tajā, brauciet ar olām un pievienojiet eļļā sodas un sāls. Mīklu labi sajauciet ar karoti, un tad rokas. No tā izveidojiet bumbu un atstājiet to 20 minūtes, lai tas varētu atpūsties;
  2. Pieņemsim sviestu. Tam jābūt mīkstinātam un sajauktiem ar atlikušo miltu, un pēc tam 10 minūtes sūtīt saldētavā;
  3. Pārējo mīklu velmē uz plātnes 10-15 mm bieza. Centrā mēs izplatām maisījumu no sviestām un miltiem;
  4. Salieciet malas ar aploksni un atkal uzmanīgi izvelciet mīklu cepšanas paplātes formā;
  5. Mēs to sagriež uz pusēm, katra daļa pārklāj ar filmu un pusstundu nosūta to ledusskapī;
  6. Mēs aizpildīsim pildījumu. Ogas mazgā ar siltu ūdeni, ļauj tam iztukšot un sajauc ar cukuru. Šķietamā sula obligāti jāiestrādā, pievieno cieti un iemasē, un rūpīgi sajauciet visu. Starp citu, neizmetiet melleņu-cukura sīrupu, tas joprojām ir lietderīgi;
  7. Mēs uzklāsim formu vai cepšanas paplāti cepampapīru, ieberiet to ar eļļu un berzējiet ar rīvmaizi. Mēs pārietam uz to pirmo testa slāni, uz kura mēs vienmērīgi sadalām uzpildi;
  8. Otrajā pusē, smalki velmējot, izmantojot nazi, mēs izgatavojam horizontālus 1, 2 cm garus stipri tādā pašā attālumā;
  9. Iegūtais vāks ir pārklāts ar pīrāgu un nostiprina tā malas;
  10. Olu un nelielu cukura putnausi. Ar šo maisījumu izmantojiet kulinārijas suku, lai eļļotu mīklas virsējo slāni. Tas jādara, lai izveidotu garoza;
  11. Cepšanas lapu nosūta uz pagatavotās krāsnī 30 minūtes.

Pasniedziet kūku siltu ar liekšķermeņu vaniļas saldējumu un melleņu sīrupu.

Raugs pīrāgs ar ogām

Sastāvs karotēm:

  • siltais ūdens - 150 ml;
  • balts vai brūns cukurs - 1/2 tējk.
  • sausais raugs - 1 iepakojums;
  • augstākās kvalitātes kviešu milti - 150 gr.
  • govs piens - 200 g;
  • vistas olu - 2 gabali;
  • balts vai brūns cukurs - 1 glāze;
  • augu eļļa - 100 ml;
  • augstākās kvalitātes kviešu milti - 3 tases;
  • galda sāls - 1 tējkarote.
  • saldētas mellenes - 600 gr;
  • balts vai brūns cukurs - 1,5 tases;
  • citrona miza vai laima - 1 ēdamkarote. karote;
  • biezpiens 5% - 1 iepakojums (250 g);
  • vistas olu - 1 gab.

Testa sagatavošana + cepšana aizņem 3-3,5 stundas. Enerģijas vērtība ir 358 kcal uz 100 gr.

Kūka ar melleņu saldētu no rauga mīkla   Jums ir nepieciešams sagatavot pa posmiem:

  1. Opara. Siltā ūdenī ielejiet raugu un rūpīgi samaisiet līdz pilnīgai izšķīdināšanai. Pievienojiet tiem cukuru, miltus un iegūstiet mīklu, kuras konsistencei vajadzētu izskatīties kā biezs skābs krējums. Uzklājiet to, atstājiet to istabas temperatūrā 30-40 minūtes, lai opara uzbudinātu. Sākumā tas var stipri pieaugt un pēc tam pakāpeniski nokārtot;
  2. Mīklu. Dziļajā bļodā sajauciet sausās sastāvdaļas ar augu eļļu un olām, un tad ielej siltu pienu. Rūpīgi sajauc visu, lai izšķīdinātu cukuru un sāli. Tad pievienojiet karoti un pakāpeniski piepildiet miltus;
  3. Uz galda uzklājam gatavo mīklu, pārklāj ar dvieli un novieto to malā;
  4. Vairākas reizes (2-3), ja tas ir piemērots, mēs to izlaižam. Tas jādara, lai novērstu oglekļa dioksīdu;
  5. Uzpildes sagatavošana. Labi noskalojiet ogas, sajauciet tās ar cukuru un iepriekš sasmalcinātu dakšas biezeni. Pievienojiet miziņu un, ja vēlaties, nedaudz vaniļas;
  6. Mīkla bumbu sagriež divās daļās. Mēs iesaiņojam vienu pannu formā un novieto to uz to. Augšdaļā izklājiet pildījumu ar vienādu slāni. Otro daļu velmē ļoti plānā veidā un dala to sloksnēs, un pēc tam mēs izgatavojam no tiem režģi, izdalot lentes no mīkla uz vertikālām un horizontālām rindām;
  7. Pie pīrāga bija dzeltena garoza, iemērc to ar olu dzeltenumu un nosūta to cept pagatavotajā krāsnī. Tas var ilgt 30-35 minūtes.

Melnā šokolādes pīrāka multivarkā


Aprēķināts ēdiena gatavošanas rezultāts multivarkā, bet nekad nav mēģinājis kaut ko cepēt? Mēģiniet pagatavot šokolādes kūku ar saldētām mellenēm saskaņā ar mūsu recepti.

Sastāvs:

  • saldētas mellenes - 1 glāze;
  • cukurs - 1 tase;
  • milti - 1 glāze;
  • olas - 4 gabali;
  • cepamais pulveris - 0,5 iepakojumi;
  • krēmveida margarīns vai sviests - 150 g (100 grami iet uz mīklas un 50 grami šokolādes glazūrai);
  • melnā šokolāde - 1 flīze;
  • citrona miziņa, apelsīns vai kaļķis - 1 ēdamkarote. karote;
  • kakao pulveris - 3-4 ēdamk. karotes.

Laiks sastāvdaļu pagatavošanai un kūka cepšanai ir 80 minūtes. Kaloriju saturs ir 385 kcal.

Sagatavošana:

  1. Izmantojot maisītāju, olu un cukuru pārspīlējiet sārmās putās;
  2. Mēs ieviešam mīksto eļļu un cepamo pulveri;
  3. Bļodā samaisiet kakao, miltus un pakāpeniski tos ievietojiet olu maisījumā;
  4. Izgatavotajā mīklī pievienojiet saldētu mellžu ogas, citronu un apelsīnu mizu;
  5. Lai kūka neslīmē, konteinera dibenu nedaudz smērē ar sviestu vai augu eļļu, un mēs tajā ielej iegūto mīklu;
  6. Mēs ieslēdzam multivarku un instalē uz tā programmu "Cepšana", ievieto bļodu un gaidīs, kamēr tā tiks izslēgta;
  7. Pēc laika mēs pārbaudām pīrāga gatavības pakāpi un, ja koka nūja ir sausa, izņemiet to un atstājiet to atdzist;
  8. Uz ūdens vannas izkausē šokolādes batoniņu, pārnes sviestu uz to, samaisa un iegūst glazūru virs kūka virsmas;
  9. Arī, ja vēlaties, jūs varat izrotāt ar ogām mellenēm, avenēm un piparmētru lapām.

Savās receptēs gatavojiet vienkāršus un ekonomiskus pīrāgus ar saldētām mellenēm, un izbaudiet tos kopā ar ģimeni un draugiem, lai tasi tējas!

Tējas maisiņš ar saldētām mellenēm piepildīs jūsu māju ar siltumu un komfortu. Ogas skābais aromāts labi papildina pīrāga pamatnes garšu, un skrāpēta drupa padara to par kraukšķīgāku un drupināšu. Šāds pīrāgs tiek gatavots ļoti vienkārši un no pieejamajiem produktiem, kas vienmēr atrodas ledusskapī. Tā vietā, lai iesaldētu mellenes, jūs varat uzņemt citas ogas vai pat augļus pēc savas gaumes.

Sastāvdaļas   Pīrāga ar saldētu meloniņu sagatavošanai (formai ar diametru 20-22 cm):

  • sviests - 150 g
  • cukurs - 150 g
  • vistas olas - 2 gab.
  • cepamais pulveris - 1 tējkarote.
  • kviešu milti - 200 g
  • vaniļas cukurs - 1 tējkarote. pēc vēlēšanās
  • melleņu saldēta - 300 g

Lūžņu pulverim:

  • sviests - 30 g
  • cukurs - 30 g
  • kviešu milti - 60 g


Pagatavošanas recepte   Pīrāgs ar melleņu saldētu:

Vispirms pagatavojiet mīklas kūkas bāzi. Sajauc mīksto sviestu ar cukuru. Ja izmantojat vaniļas cukuru, pievienojiet to šajā posmā.


Vāra sviestu, līdz tas ir krēms.


Vienu reizi pievienojiet vienu olu. Otro olu ievada tikai pēc tam, kad vispirms uzmanīgi iejaucieties.




Miltu izsijiet ar cepamo pulveri un pievienojiet mīklai.


Maisītāju ar minimālo ātrumu, samaisiet miltus, līdz tiek iegūta bieza un viendabīga mīkla.


Izveidojiet diametru 20-22 cm, izklāta ar cepampapīru vai uzklājiet plānu sviestu un sasmērējiet ar miltiem. Gatavota mīkla   Ielieciet to pelējuma formā un izlīdziniet virsmu.




Uz mīklas virsmas, lai jūsu gaumei liktu saplacinātas saldētas mellenes vai citas ogas. Pirms atkausēšanas tas nav nepieciešams.


Sagatavojiet pīrāga kuteru. Maisiet miltus un cukuru.


Pievienojiet aukstu sviestu.




Un berziet visu, lai stāvoklī lielu eļļas drupatu.


Apkaisīt ogas ar gatavu apkaisa.


Un sūtiet kūku ar mellenēm, lai ceptu apmēram 170 stundas apmēram stundu.


Gatavs cept, ļauj pilnīgi atdzist un var pasniegt ar tasi aromātiskas tējas vai kafijas.


Aromāts pīrāgs ar saldētām mellenēm ir gatavs!


Brīnišķīga apmešanās!

Kā pagatavot garšīgu un smaržīgu melleņu pīrāgu, kas, bez šaubām, pamudinās tev un taviem mīļajiem. Pa to laiku mēs piedāvājam vairākus labākās receptes   gatavošanas pīrāgi ar mellenēm.

Mazliet par vispārējie principi   un veidus, kā sagatavot šos labumus:

Krievu galdā vienmēr bija ļoti garšīgi ēdieni, un lielā pārpilnībā. Bet, tāpat kā pīrāgi, kam ir īpaša pompa un unikāla garša, to nav iespējams atrast jebkur. To var uzskaitīt ļoti daudz tradicionālās krievu delikateses, kas ietver kūkas, kam ir dažādas formas un tekstūru. Jūs varat arī pieredzi lielu pārsteigumu no dažādiem virskārtas par gardumiem, kas gatavoti no produktiem, piemēram, zivis, gaļa, dārzeņi, augļi, kartupeļi, un, protams, ogām. Protams katra saimniece mīl eksperimentēt virtuvē, un var nākt klajā ar pildījumu pīrāgiem ar jebkuru produktu, kas rezultātā ir neticami garšīgs, sulīgs un garšīgi. Bet šajā rakstā mēs runāsim par tādu pīrāgu pildījumu, ko gatavo no slavenajām mellenēm!

Šādai ogu kā mellenēm ir daudz priekšrocību, tas ir ļoti garšīgs un noderīgs. Sen mēs pierādījām, ka mellenes - ir biogēna stimulants, ēdot šo ogu, jūs varat viegli tīrīt savu ķermeni no toksīniem, pazemina cukura līmeni asinīs, un mellenes ir īpaša ietekme uz redzi. Pīnes pildīti ar melleņu, izņemot katru lietderīgs īpašums   šis auglis, tāpēc jums ir, lai sagatavotu šo delikatesi, ne tikai ēst yummy, bet arī jums ir uzturs Sway ģimeni, jūs veicat veselīgu pārtiku, kā arī piesātina organismu ar vitamīniem un minerālvielām, un visiem pateicoties melleņu pīrāgu.

Kūkas izgatavoti ar melleņu pildījumu, kas sagatavoti formā slēgta vai daļēji slēgta, bet jūs varat arī sagatavot pīrāgs un āra. Gardumi var būt maza izmēra un liela, tā var būt arī taisnstūra, trīsstūra vai apaļas, tas viss ir atkarīgs no tā, ko tieši jūs izvēlaties formu cepšanai. Bet tas nav svarīgi, kāda forma būs kūka, vissvarīgākais, ka cepšanai būs sākotnējo garšu un patīkamu aromātisku smaržu. Ja jūs pieskarties mīklas masu, no kuras gatavo melleņu pīrāgs, lai jūs varētu izmantot jebkāda veida pārbaudi, jūs varat palaist ar lēcienus un robežas, var izmantot arī smiltis izskatīties kārtainā, neraudzēta veida tests nav nepieciešams ievērot stingrus noteikumus, šajā gadījumā.

Tikai viena lieta, jums ir nepieciešams atcerēties, ir tas, ka ogas ir obligāti jābūt testa laikā, bet drīzāk būtu ieskauj atlokiem. Attiecībā uz šādu sastāvdaļu kā cukurs, ka arī mēs izmantot kulinārijā, jo ar viņu, jums ir jābūt uzmanīgiem, jo ​​cukurs veicina atbrīvošanu sulas. Vislabāk ir aizstāt cukuru, pulverveida cukuru.

Kā izvēlēties un sagatavot produktus melleņu pīrānam

Ja jūs vēlētos, lai ārstētu ģimeni, piemēram, cepšanas melleņu pīrāgs, tad vispirms jums nepieciešams iegādāties sulīgu mellenēm. Tad šī ogu obligāti nepieciešams tīrīt, noņemiet nūjas, tad pārcēlās mellenes, izskalotas aukstā ūdenī, pārlejiet verdošu ūdeni un atstāj caurdurī. No mellenes ir liekā mitruma un tas rūpīgi izžūst. Jūs varat arī izmantot saldētas brūvenes, lai padarītu šo cepšanu. Ticiet man, kūka izrādīsies ne mazāk garšīgs un smaržīgs. Vissvarīgākais ir pienācīgi sagatavot ogas. Saldēti augļi jānosūta uz šķidrumu, ogas ir pilnībā atkausētas. Mellenes saglabā savu formu un tajā pašā laikā paliek sulīgas un smaržīgas!

Attiecībā uz testu, lai gatavot to, jums nebūs darīt bez olām, sviesta, pulverveida cukurs, vaniļas, cepamo pulveri, cepamais soda, bet, protams, jūs nevarat iztikt bez svarīgāko sastāvdaļu, piemēram, miltiem. Miltu jāizmanto augstāko pakāpi, un pirms gatavojot vienmēr izsijāt miltus vairākas reizes, lai padarītu to labi jābaro ar skābekli.

1. Lai uz cepšanas sniegt papildu garšu un aromātu, tas ir nepieciešams, pildījumam melleņu apkaisīt ar citronu vai apelsīnu sulu. Varat arī lietot rumu vai šķidrumu;

2. Bet, lai iegūtu pārsteidzošu garšu, ir nepieciešams pasniegt pīrāgu ar putukrējumu, saldējumu un skābo krējumu, kas ir saputots ar cukuru;

3. Lai zirnīšu sulu cepšanas laikā nerastos spēcīgi, no produkta pievienojiet nedaudz cietes. Jūs varat arī izmantot olu baltums, šis produkts eļļo mīklu, pirms pildījums ir aizturēts. Un jūs varat izmantot parasto sausu vārītu cepumu, kas tiek pievienots melleņu pildījumam, šī metode novērsīs 100 procentu sulas plūsmu.

Vasaras pīrāga recepte ar mellenēm


Tāpēc, sākot no sākuma, mēs iesakām jums gatavot:

"Kūka ar melleņu" Vasara "

Šāda vasaras oga kā mellenes tiek uzskatīta par ļoti vērtīgu, jo tajā ir daudz vitamīnu un uzturvielu. Tādēļ jums vienkārši ir jāsagatavo kūka ar melnā kauliņu pildījumu savai ģimenei, ticiet man, jūs ne tikai dosiet tiem prieku, bet arī atjaunosiet ķermeni ar vitamīniem. Piemēram, šajā rakstā mēs ļoti pateiksim jums viegli recepte   melleņu pīrāgs, un to sauc par vasaru.

Un tā, lai sagatavotu šo vasaru, jums būs nepieciešams:

Sastāvs:

sviests - piecdesmit grami;

pulverveida cukurs - puse tasi;

vistas olas - daži gabali;

vanilīns - pēc tavām patikas;

milti - vairākas glāzes;

cepamais pulveris - pusotru tējkarotes;

sāls - viens šķipsniņš;

piens - viens stikls;

mellenes - dažas brilles.

Ēdienu gatavošanas recepte:

Un tā, lai sāktu ar to, ņemiet konteineru, ielieciet tajā sviestu un izmantojiet maisītāju vai maisītāju, lai stumtu produktu, noskalojiet, līdz veidojas gaisa masa. Tad sviestā sviesta pievienojiet cukura pulveri, parasto cukuru un atkal saturošās sastāvdaļas, cukurs pilnībā jāizšķīst. Tad pievienojiet olas masai un atkal beat, tiklīdz jūs pabeidzat pīšanas, pievienojiet vanilīnu, samaisiet masu un sadaliet vairākās daļās.

Tad ņem plašu konteineru, iesijā tajā vairākas reizes miltus, pievieno nedaudz cepamo pulveri un sāli. Pēc tam uz tām pašām sastāvdaļām ielejiet daļu krēmveida masas, sajauciet sastāvdaļas un ielejiet pienu viena stikla daudzumā. Ētera maisīšana, līdz veidojas viendabīgs maisījums, pēc tam ielej mīklas krēmu, ko esat pametuši. Mīklas pareizi sasmalcina, to nedrīkst pārāk biezs.

Izņemiet pelējumu, kurā jūs cepīsiet, ejiet to ar sviestu, nosūtiet testa masu un izklājiet iepriekš apstrādāto melleņu virsū. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un desmit minūtēm nosūta cep. Šī laika beigās izņemiet kūku no krāsns, ļaujiet tam atdzist, pēc tam uzmanīgi noņemiet to no veidnēm, apkaisa ar pulverveida cukuru. Produkta virspusē izklāta mellenes un jūs varat kūku kalpot pie galda!

Brīnišķīga apmešanās!

American Pie recepte ar melleņu


"Amerikāņu pīle ar mellenēm"

Ja jums patīk amerikāņu virtuve, tad šajā rakstā mēs jums pateiksim par pārsteidzošu pīrāgu, kura sagatavošanā izmantosim mellenes un ķiršus. Tā rezultātā jūs iegūsit īstu amerikāņu ogu pīrāgu!

Un tā, lai sagatavotu šo delikatesi, jums būs nepieciešams:

Sastāvs:

milti - simts astoņdesmit gramus;

sāls - viens šķipsniņš;

cukurs - piecpadsmit gramus testa masai;

sviestu - simts gramus arī mīklai;

ūdens - trīs ēdamkarotes;

vinya - sešu glāžu skaitā;

citronu sula - trīs ēdamkarotes;

cukurs pildīšanai - viens stikls;

mellenes - viena stikla daudzumā;

kukurūzas ciete - piecdesmit grami;

sviestu uzpildīšanai - pāris tējkarotes.

Ēdienu gatavošanas recepte:

Ielieciet trauku, vairākas reizes iesijiet miltus, pievienojiet cukuru, sāli, iepriekš mīkstinātu sviestu un ūdeni trīs ēdamkarotes, labi samaisiet sastāvdaļas. Jums vajadzētu iegūt mīkstu testa masu. Tad testu izdara ar bumbu formu, aptiniet to pārtikas plēvē un nosūtiet uz ledusskapi uz pusotru stundu.

Pēc šī laika noņemiet mīklu un izmetiet to. Paņemiet pelējuma, ieziest to ar sviestu un ielieciet tajā testa masu, ko jūs piešķīruši formas formai. Tad uzmanīgi sagriež malas, lai mīza tieši nonāk pelē. Testa masas paliekas novieto griešanas dēļā un izgrieztas zvaigznes, pāris joslās, ar šīm figūrām jūs izrotāt pīrāgu, bet to novietojot malā.

Paņemiet tīru trauku, nosūtiet to apstrādātu ķiršu bez bedrēm, pievienojiet dažus karotes citronu sulas. Tad ņem citu konteineru, nosūtiet iepriekš apstrādātas mellenes un apkaisa to ar citronu sulu. Pēc tam ievietojiet cietes atsevišķā traukā, pievienojiet cukuru, sajauciet sastāvdaļas un apkaisa ar ogu sausu masu.

Tagad mīkla, kuras esat nosūtījis tādā formā, gulēja ķiršu, tad mellenes, ogas pārlej sviestu, izkausēt to iepriekš, un pēc tam nolikt mīklas figūriņas, kas jums izgriezt un imitē "amerikāņu karogu". Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta cept uz vienu stundu. Pēc pusstundas pārklājiet pīrāgu ar izgrieztu foliju un nosūtiet to atpakaļ cepeškrāsnī.

Tas ir tā, ka amerikāņu ceptas preces ir gatavas! Tā kā jūs pasniegsiet kūku līdz galdam, neaizmirstiet ielieciet pīlingu, kurā ievietojat krējuma saldējumu.

Brīnišķīga apmešanās!

Slēgtā pīrāga ar mellenēm recepte


"Melleņu kūka ar pīrāgu"

Vai jūs zināt, kas ir slēgts kūka? Šis pīrāga veids tiek uzskatīts par miltu produktu, kura pildījumu pilnībā pārklāj testa gulta. Šodien mēs sagatavosim šādu maizes cepšanu. Tas būs ļoti garšīgi konditorejas izstrādājumi, kurā būs kraukšķīga mīklas, un iekšpusē būs saldo melleņu pildījumu. Jums noteikti jāmēģina šo delikatesi!

Lai sagatavotu slēgtu melleņu kūku, jums būs nepieciešams:

Sastāvs:

lai sagatavotu mīklu:

milti - vairākas glāzes;

cukurs - piecdesmit gramus;

sāls - viens šķipsniņš;

sviests - divi simti grami;

auksts ūdens desmit pilieni.

Lai sagatavotu pildījumu, jums būs nepieciešams:

Sastāvs:

mellenes - deviņi simti grami;

ciete - vairākas ēdamkarotes;

milti - vairākas ēdamkarotes;

cukurs - viena ēdamkarote;

sviestam - trīsdesmit gramus;

Ēdienu gatavošanas recepte:

Un tūlīt uzņemiet plašu konteineru, miltu vairākkārt iesijieties un pievienojiet pārējos produktus, kas aprakstīti mīkla izgatavošanas sastāvdaļās. Tad lieciet mīkstinātu sviestu, ielejiet ūdeni un sajauciet mīklu. Testa masai jābūt mīkstai. Tad sadaliet mīklu vairākās daļās, vienu veido vairāk, bet otrā mazāk. Ielieciet lielu mīklas gabalu ar slīpēšanas stieni, notīriet cepšanas paplāti, eļļojiet to ar sviestu un izklājiet pirmo izmēģinājuma vietu.

Pēc tam uzņemiet tīru trauku, papildus oglēm nosūtiet nepieciešamos produktus, kas aprakstīti pildījuma sastāvā, un sajauciet. Tad izskalojiet mellenes, nosūtiet to uz šķidruma, lai stikls būtu labi dzirdams. Pēc tam melnieņlūņas nosūta konteinerā uz citām sastāvdaļām, samaisa un izkliedē pirmajā mīklas kārtā, ko ievietojat cepšanas loksnē. Tad uzņemiet saldēto sviestu un izmantojiet rīti, lai eļļu piepildītu ar pīrāgu. Izvelciet otru mīklas gabalu ar slīpēšanas stieni, uzklājiet uzpildes slāni un rūpīgi aizveriet malas. Tad pīrā, dari mazus caurumus, caur tiem atstās tvaiku.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un pusstundu nosūta produktu. Pēc šī laika izbaudiet cepeškrāsns, dodiet produktam skūšanos, un pēc tam pievienojiet iepriekš iebiezinātu krējumu. Ja vēlaties, varat ielej pīrāgs ar nelielu daudzumu pulverveida cukura.

Tas viss, jūs varat izturēties pret saviem mīļajiem ar šo pārsteidzoši garšīgu un sulīgu kūku!

Brīnišķīga apmešanās!

Siera kūka recepte ar mellenēm


"Biezpiena siera kūka ar melleņu"

Ķiršu mīklas izstrādājumi ar uzpildi, piemēram, mellenēm, par šo recepti būs ļoti garšīgi, sulīgi, sulīgi un skaisti. Un pats galvenais, jūs varat iesniegt šo delikatesi ikvienam svētku galds. Lai pagatavotu tauku biezpiena masu, produktam nevajadzētu būt sausam un skābam, jo ​​cepšana radīs nepatīkamu pēcgaršu.

Un tā, lai sagatavotu šo biezpienu delikatesi ar mellenēm, jums būs nepieciešams:

Sastāvs:

sviestu - simts piecdesmit gramus;

mīklas cukurs - viens simts piecdesmit gramus;

vanilīns - viens iepakojums;

vistas olu mīklai - viens gabals;

milti - divi simti trīsdesmit gramus;

cepamais pulveris - daži tējkarotes;

biezpiens - seši simti gramu;

vistas olas pildīšanai - četras vienības;

cukurs pildīšanai - simts piecdesmit gramus;

kartupeļu ciete - simts grami;

mellenes - trīs simti piecdesmit grami;

pulverveida cukurs - ielej kūku.

Ēdienu gatavošanas recepte:

Iepriekš mīkstiniet eļļu, lai to izdarītu, noņemiet to no ledusskapja un ievietojiet to siltā vietā. Nosūtiet eļļu tvertnē, pievienojiet cukuru, vanilīnu, pievienojiet vienai olas sastāvdaļai uzmanīgi. Tad pievienojiet izsijātus miltus iepriekš, pievienojiet cepamo pulveri un sajauciet mīklu, un tas nedrīkst izrādīties pārāk biezs. Tad paņemiet pelējumu, kurā jūs cepīsiet produktu, ieziest to ar sviestu un ielieciet tajā gatavo mīklu, pārliecinieties, ka tā veido sānu.

Tagad sagatavojiet pildījumu. Paņemiet trauku, ielieciet četrus dzeltenumus, pievienojiet cukuru un sastāvdaļas, berzējiet. Tad sagrieziet biezpienu ar sietu, pievienojiet traukā dzeltenumus, ielieciet nedaudz cietes un sastāvdaļas, vēlreiz sajauciet. Tagad uzņemiet vēl vienu tīru konteineru, sagrieziet četrās olbaltumvielās un pātagu tos ar maisītāju vai maisītāju, noskalojiet, līdz veidojas sulīgs masa. Tad slauciet olu bļodiņā ar biezpiena masu, sajauciet, lai to izmantotu ar putukrējumu vai lāpstiņu. Tad ņem citu konteineru, nosūtiet iepriekš apstrādātas mellenes, pievienojiet cukuru un izmantojiet blenderī, lai pātagu sastāvdaļas. Atstājiet kādu no mellenēm, jums tas būs nepieciešams dekorēt kūka.

Tagad ielieciet daudz miltu uz mīklas vienveidīgā līmenī, labi to pārliecinieties virs visas virsmas, pēc tam izklājiet no mellenēm sagatavotas biezenietes, atkal pareizi nolieciet. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un sūtīt ceptas preces četrdesmit minūtes. Ja cepšana tiek sadedzināta, pārklāj to ar folijas sagrieztu. Pēc četrdesmit minūtēm izņem kūku no krāsns, apkaisa ar pūdercukurā, dekorē ar veseliem mellenēm un var kalpot kūka uz galda, bet tikai atdzesēts.

Brīnišķīga apmešanās!

Šokolādes pīrāka ar mellenēm recepte


Un tagad mēs jums pateiksim, kā sagatavoties:

"Šokolādes kūka ar mellenēm"

Cepšana, pagatavota pēc šīs receptes, izrādās ļoti garšīga, ēstgribu un sulīga. Un vissvarīgāk - pīrānam būs pārsteidzošs aromāts, kas pārlej šokolādes un melleņu piezīmes!

Un tā, lai sagatavotu šo šokolādes delikatesi ar mellenēm, jums būs nepieciešams:

Sastāvs:

vistas olas - četri gabali;

melnā šokolāde - simts piecdesmit gramus;

cukurs - divi simti piecdesmit grami;

sviests - simts astoņdesmit gramus;

apelsīnu sula - puse tasi;

milti - trīs simti piecdesmit gramus;

kakao - viena ēdamkarote;

cepamais pulveris - viens šķipsniņš;

citrona un apelsīnu miza - ar četriem citrusaugļiem;

melleņu - pieci simti grami.

Ēdienu gatavošanas recepte:

Ielieciet konteineru, nosūtiet sviestu un šokolādes bāru. Sastāvdaļas ielieciet ugunī un izšķīdiniet. Tad ņem vēl vienu tīru trauku, uzliek tajā olas, pievieno cukuru un sastāvdaļas ar maisītāju. Tad uz šokolādes maisījumu pievieno sakapātus olas, pievieno cepamo pulveri, nedaudz sāli, berzē oranžo un citronu miziņu, pievieno nelielu apelsīnu sulas sastāvdaļu maisījumu. Tad pievienojiet izsijātus miltus iepriekš un sajauciet mīklu. Novietojiet testa masu malā, ļaujiet tam nostādīt divdesmit minūtes.

Paņemiet pelējuma, nosūtiet gatavo testa masu un uz augšu lieciet iepriekš apstrādātas mellenes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem un nosūta kūku stundu. Pēc šī laika izņemiet delikatesi no cepeškrāsns, apkaisa ar pulverveida cukuru, izrotājiet ar zilajām oglēm uz augšu, ļaujiet pīrātai atdziest un variet pasniegt ēdienu uz galda. Ticiet man, jūsu mīļajiem vienkārši patiks šokolādes kūka ar melleņu pildījumu!

Brīnišķīga apmešanās!




kļūda:Saturs ir aizsargāts!